Новые съедобные грибы нашли в Красноярском крае. Где грибы в красноярске

Новые съедобные грибы нашли в Красноярском крае

Новые съедобные грибы обнаружили в Красноярском крае. Они могут вырастать настоящими гигантами, со шляпкой до 20 сантиметров в диаметре, это размером с хорошую тарелку.

Об уникальной находке сообщили сотрудники национального парка «Шушенский бор». Наткнулся на чудо-гриб инспектор Артем Бубликов. Сразу понял: экземпляр перед ним необычный, таких еще не встречал. Сфотографировал и аккуратно срезал парочку - чтобы показать коллегам.

Грибы условно съедобны, но собирать их нельзя. Фото: Артем БУБЛИКОВ.

- Это дубовик оливково-бурый! – с ходу определили сотрудники научного отдела парка. – Такие обычно растут на Кавказе или в Европе. Иногда попадаются в Западной Сибири. А для нашей, Восточной, вообще диковинка.

Из названия следует: дубовик растет под дубом. Как вариант – под буком, липой, грабом. А у нас «вылез»…в сосновом бору.

Это дубовик. ФОто: Артем БУБЛИКОВ.

- Я уже 30 лет работаю в том самом Перовском лесничестве, где нашли дубовик. Знаю там каждый уголок, но такой гриб вижу впервые! – разводит руками лесничий Сергей Автушко.

Кстати, дубовики вполне съедобны. Правда, перед приготовлением их надо хорошенько отварить. Иначе можно отравиться ядом. А при теплообработке он «улетучивается».

Только одна поправка: уникальный гриб занесен в Красную книгу края. Очень редко его замечали в Емельяновском районе и окрестностях Боготола. Так что взяли под особую охрану. Собирать дубовики – увы - нельзя.

Где растут грибы в Красноярске в 2015 году - 7 Февраля 2015

Настоящие тихие охотники - жадные до информации: редко кто расскажет о грибных местах. Грибница, если уж поселилась в одном месте, с него уже не уйдёт, а подъедая запасы вкусных веществ, станет распространяться дальше, рождая всё новые и новые отряды крепких грибочков. А потому открытие плодоносного места для грибника подобно обладанию золотой жилой.

- Никому не рассказываю о своих грибных местах, - говорит житель деревни Абакшино Сухобузимского района Александр Владимирович. - Но вам скажу: у нас тут и грузди, и подосиновики, и подберёзовики растут - каких только грибов нет. Раньше наша деревня рыжиками славилась, да весной весь подлесок в бору за деревней пожгли, исчезли грибочки.

Александра Владимировича мы встретили на лесной опушке. Мужчина представился просто: «Санька я». Санька вместе с сыном, приехавшим из города, отправился в лес за грибами - маслят в это время уже наелись в Абакшино, теперь мужики решили за груздями сбегать, насолить на зиму.

- Где же грузди здесь, - спрашиваю у тихого охотника. - Видимо, не проклюнулись ещё?

- А ты под листочки прелые загляни, - советует сельский житель. - Увидишь бугорок - раскопай его и наткнёшься на белый ободок груздя.

Специалисты знают: груздь распознаётся тихими охотниками по характерному хрусту под случайно ступившей на лесной бугорок ногой. Нашёл один - посмотри в окружности метра: груздь - гриб семейный, наверняка рядом ещё пару-тройку грибочков обнаружишь.

- Где соснячок молоденький, там маслята родятся, - продолжает просвещать меня Санька. - Между Кононово и Абакшино сосняк подрос, там маслят в этом году много.

- А я в лес отправляюсь, чтобы разрядку организму дать, - делится другая грибница, красноярка Татьяна Петровна. - Если начинаю раздражаться по пустякам - сажусь на электричку и уезжаю в тайгу. В лесу дышится легко. Находишься за день, потом спишь, как убитая.

Татьяна говорит, что легко ориентируется в лесу, а вот её подруга вечно теряется. Как-то пошла за грибами с компанией, присела на пенёк и уснула - разморило на свежем воздухе. Её ищут повсюду, а она посапывает под кустом.

gadaika.ucoz.ru

Где собирать грибы в сентябре 2017

Трухлявое дерево-мостик упредительно трещало, грозило вот-вот сломаться подо мной, и я рисковала выкупаться в речке с уютным названием Банька. Со страхом, но я продвигалась вперед по дереву. Ведь на том берегу, по рассказам местных, растут опята.

- Их там навалом и даже больше, - присвистнув, объяснил мне один грибник. - Я туда четыре дня ходил, больше не пойду. Все кладовки уже забиты.

За грибами мы с братом Юрой поехали в Опалиху, до которой от Москвы на электричке Рижского направления около получаса.

От станции еще 40 - 45 минут пешком через весь поселок в сторону деревни Сабурово. Дорога упирается в шлагбаум, за которым, если верить местным жителям, начинается рай для грибников. Самые благодатные места - на том берегу реки Баньки.

До Баньки мы шли по лесу около полутора часов. И за это время не встретили ни одного опенка. Но стоило нам забрести в самый бурелом за речкой, грибы начали появляться. Скоро наткнулись на два больших семейства опят. Грибы росли дружными кучками, облепив подножия деревьев. 20 минут нам хватило, чтобы наполнить 10-литровое ведро.

На выходе из леса встретили двух грибников из Кунцева. Мужики частенько приезжают сюда за опятами. У каждого в руках пакет и ведро, доверху наполненные грибами.

- Опята - самые вкусные грибы, - объясняет один из них. - И замариновать, и пожарить, и супчик сварить. Объедение! Обращайте внимание на юбочку на ножке. Если ее нет, то, значит, это не опенок, а поганка. Дома грибы хорошо промойте, почистите. Потом я обычно минут 15 отвариваю грибочки. После шумовкой выкладываю на сковородку и обжариваю с лучком около получаса. Обалдеть как вкусно!

Вернувшись домой, я приготовила опята по рецепту того грибника. Действительно, обалдеть как вкусно!

КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА

Гриб нужно знать в лицо

- Сейчас в подмосковных лесах полно грибов, - уверен ведущий специалист кафедры микологии и альгологии Биологического факультета МГУ Максим Дьяков. - Это вездесущие опята, белые, лисички. На подходе посолочные грибы - чернушки, волнушки, рыжики. Посолочных, кстати, больше всего на севере области. Нынешний сентябрь радует нас хорошей погодой - не слишком жарко, но при этом подстилка в лесу достаточно влажная. Вот грибы и растут в больших количествах. Правда, вместе с ними прут и поганки. Их очень много.

Поэтому если вы пошли за грибами, то берите только те, что вам хорошо знакомы. Ну и, конечно же, интернет вам в помощь, где легко по картинкам разобраться в лесном урожае. Гриб важно знать в лицо.

ВАЖНО!

Если вы боитесь заблудиться

Даже в ближайшем Подмосковье можно здорово заплутать в лесу. Особенно если вы приехали сюда впервые. Нас с братом здорово выручило приложение для смартфона Locus Map. Оно позволяет загружать подробную карту местности, отмечать точку входа в лес. Далее по ходу движения приложение прокладывает маршрут, по которому можно вернуться обратно. Самое главное, что это приложение может работать по GPS-навигации. В лесу это особенно актуально. Правда, карты местности лучше загрузить заранее через интернет.

НА ЗАМЕТКУ

Клещи снова активизировались

Об этом предупреждает ведущий научный сотрудник ФБУН НИИ дезинфектологии, доктор биологических наук Наталья Шашина.

- Второй подъем активности клещей в Подмосковье начался с середины августа, - говорит Наталья Игоревна. - Их мало, но они есть. К тому же погода им благоприятствует. Поэтому, если идете в лес за грибами, то обработайте одежду специальными средствами - аэрозолями или репеллентами.

Опята взяли Подмосковье в кольцо.

www.krsk.kp.ru