Мария Чжаохун: «Мне не стыдно за китайцев в Красноярске». Китайцы в красноярске
Китайцы — Интернет-энциклопедии Красноярского края
Абсолютное большинство китайцев занимается сельским хозяйством. На севере Китая традиционные зерновые культуры — пшеница, просо, гаолян, кукуруза; на юге — рис. Основные животные на севере — волы и коровы; на юге — буйволы. Повсеместно разводят свиней, птицу, занимаются огородничеством. Из технических культур выращивают коноплю, хлопок, рами. Разводят тутового шелкопряда. Из садовых культур на севере преобладают яблони, груши, персики, хурма, сливы; на юге — цитрусовые, бананы, ананасы, личжи, папайя. Развито чаеводство.
Традиционное жилище китайцев — дом каркасно-столбовой конструкции. Стенные проемы между несущими кровлю столбами на севере заполняют сырцовым или обожженным кирпичом, на юге — досками или расщепленным бамбуком. Интерьер исключительно прост.
Одежда китайцев состоит из хлопчатобумажной куртки с запахом на правую сторону и широких штанов. На севере Китая зимняя одежда аналогична летней, только делается на ватной подкладке, шапка ватная или меховая. Женская и мужская одежда почти не отличаются как по покрою, так и по составу. Праздничной женской городской одеждой является цельнокроеное узкое платье с глубокими разрезами по бокам (ципао), заимствованное у маньчжуров.
Длительное время для официальных работников КНР одежда состояла из кителя с отложным воротником и накладными карманами и брюк. В последние годы, особенно в городах, одежда отличается значительным разнообразием и становится более европейской.
Традиционная кухня китайцев исключительно богата и разнообразна в зависимости от района проживания. Основная пища (чжуши) готовится из крупы или теста преимущественно на пару, второстепенную пищу (фуши) — блюда из мяса, овощей или морских продуктов — готовят на растительном масле в котле на сильном огне. Любимое мясо — свинина. Для вкуса в пищу добавляют кунжутное масло. Суп по традиции едят в конце трапезы.
На праздник весны обязательно делают пельмени; на день рождения — длинную лапшу. Рис подают в пиалах, пищу берут и едят палочками. Пищевых запретов у китайцев мало. Они не любят соленые рыбу и сало, не принято употреблять молочные продукты, в т. ч. сливочное масло, творог, сыр.
Китайские спиртные напитки обычно крепкие, с сильным острым запахом, их пьют мелкими мерками. Перед едой подается чай, сортовое разнообразие которого весьма велико.
Самым длинным (10–15 дней) и торжественным праздником в КНР является китайский, или лунный, Новый год, который иногда называют праздником весны (Чуньцзе). В последний — пятнадцатый — день отмечают Юаньсяо (праздник фонарей). Среди других традиционных праздников — Цинмин-цзе (день поминовения усопших), Дуаньуцзе (праздник драконовых лодок), Чжунцюцзе (праздник середины осени), Цинми (праздник родителей). В качестве государственных праздничных дат отмечают: годовщину образования КНР (1 октября), День международной солидарности (1 Мая) и др.
my.krskstate.ru
«Мне не стыдно за китайцев в Красноярске» / Статьи / Newslab.Ru
2007 год объявлен в России Годом Китая. В Красноярске уже прошел целый ряд мероприятий – выставки фарфора, выступление китайских артистов цирка – вдохновителями которых стала китайская община. Её председатель – Мария Юрьевна Чжаохун интервью дает редко, но при том она, пожалуй, самая известная общественная представительница наших восточных соседей в Красноярске.
Мы разговариваем с ней о буднях китайцев в Красноярске, о том, за что они обижаются на красноярцев и о том, что больше всего привлекает их нашем городе.
Я уже привыкла жить в России, у меня здесь свой бизнес, здесь наша община. Хотя не могу сказать, что работаю в общине исключительно по своему собственному желанию – мой отец создал ее в 1993 году, потом он ушел на пенсию и передал это дело мне. Сначала я работала секретарем общины, а потом меня избрали председателем. Со стороны кажется, что председатель – такая красивая должность, занимать ее – значит, достичь определенных высот. Но на самом деле она отнимает очень много сил и времени – не хватает даже времени отдыхать, и общаться с семьей некогда.
Наверное, китайцы, приезжающие в Красноярск, первым делом идут к Вам?
Сюда, в общину, ко мне идут за помощью и русские, и китайцы. У кого-то нет определенного места жительства и возникают проблемы с регистрацией, кто-то потерял документы, у кого деньги украли. Многим помогаем вернуться домой. Помимо этого, часто просят наладить деловые партнерские отношения между русскими и китайцами для дальнейшего развития бизнеса. Я даже замки поставила на дверь в свой кабинет, потому что людей приходит очень много, все стучатся, заходят, просят что-то – вне зависимости от национальности.
А как же тогда Ваш бизнес?
У меня часто как раз и не хватает времени им заниматься. А на должности председателя общины зарплату мне никто не платит, наоборот, только вкладываем собственные деньги в поддержку общины. Например, на проведение года Китая в России мы уже вложили около 2 миллионов юаней. В рублях это почти 7 миллионов. Это наши личные средства. На них мы делали фарфоровую выставку, потом многое из нее подарили ветеранам, детским домам, школам, музеям. Платили зарплату артистам цирка, а сами выступления были бесплатными. Кроме того, мы ведь проводили эти мероприятия не только в Красноярске, но еще в Норильске, Томской области. Хорошо, что Год Китая в России проходит только один раз, еще два-три раза – и мы бы, наверное, закрыли свой бизнес. (Улыбается).
Вы типичный представитель своей нации? Говорят, же что китайцы очень трудолюбивы.
Это на самом деле так. Мы просто не понимаем, что такое отдыхать. Я когда приехала в Россию, была в настоящем шоке, что у кафе и ресторанов есть обеденные перерывы, а магазины работают максимум до 6 часов вечера. Сейчас, к счастью, ситуация меняется, а раньше было очень плохо. Когда я организовала в Красноярске свое кафе, в нем не было выходных дней и обеденных перерывов. Я считаю, что если мы работаем в сфере обслуживания, мы должны делать это непрерывно. Мои работники отдыхают, но по очереди, так, чтобы не доставлять неудобства нашим клиентам.
Вот еще пример – вы видели, как китайцы занимаются сельским хозяйством? Вы, конечно, знаете, что на территории края китайцы выращивают овощи в собственных теплицах? Так вот, все люди спрашивают – как китайцы умудряются за один сезон получить несколько урожаев. Говорят – мы за такое же время собираем урожай только один раз, в июле-августе, а у китайцев первые плоды появляются уже в мае.
И как это получается, раскройте секрет?
Они начинают работать в теплицах в январе, еще зимой! У нас еще только-только прошел Новый год, люди еще не проснулись, а китайцы уже начинают строить теплицы и обогревать их. При этом они топят в теплицах круглосуточно, не переставая ни днем, ни ночью, отдыхают посменно. В феврале они уже сеют, а где-то в марте-апреле уже высаживают рассаду в теплицы. Таким образом, в конце мая они уже получают первую продукцию.
А за качество вы можете ручаться?
У нас есть сертификаты и государственный знак о подтверждении качества этой продукции. В санэпидстанции мы получили согласование по всем необходимым критериям – была даже подписана специальная программа, в которую входит проверка воды, земли, пленки, вплоть до того, куда вывозится мусор. По этой программе были проведены нужные анализы, проверено качество, подписаны договоры. Как сказали нам в СЭС, мы единственное предприятие, которое прошло все эти согласования, я так поняла, что даже русские этого не делают. То есть, качество продукции из теплицы, руководители которых входят в нашу общину, мы гарантируем.
А много таких, которые не относятся к вашим?
Есть такие по краю. Я не знаю их точное количество, но знаю, что многие как бы прикрываются нашим именем.
Сколько вообще человек входит в вашу общину и находится на территории края легально, а какое количество китайцев находится тут незаконно? Вы же наверняка владеете этой информацией?
Я сразу хочу пояснить, в свою общину мы собираем людей, которые являются руководителями или администраторами предприятий, организованных тут китайцами. Можно сказать, что у нас тут собирается «голова». Если говорить об общей численности китайцев в Красноярском крае – на сегодняшний день их насчитывается около 20 тысяч, включая сезонных рабочих. По моим наблюдениям, в последнее время число китайцев в крае увеличивается. Нелегально из них тут проживает всего порядка 10-20%, потому что закон сейчас достаточно строг, нарушить его сложно.
Мы видим, что китайцы в Красноярске работают, в основном, на рынках, выращивают овощи в теплицах, а чем еще у нас они занимаются?
Основной род их деятельности здесь – торговля и сельское хозяйство. Еще китайцы занимаются строительством, работают в лесной отрасли, выращивают свиней, грибы. Кроме того, есть примеры, когда китайцы занимаются туризмом. Очень много людей, конечно же, работает на рынке, это видят все.
А что вы можете сказать о качестве товаров, которые привозят из Китая? В понимании обычного красноярца китайская вещь – значит, плохая, некачественная.
Не согласна с этим. Вот вы посмотрите, хотя бы, в торговых комплексах – ведь там все вещи из Китая, это такой же товар, как и на рынке, только все вещи отглажены, начищены и красиво развешаны или разложены на полках, на что и обращают внимание покупатели в первую очередь. А китайцы, которые работают на рынке, не умеют так красиво все оформить. Кроме того, там нет должных условий – ни утюгов, ни хороших складов. Большое влияние также оказывает то, какая категория людей работает на рынке – это касается и китайцев, и русских продавцов, которые у них работают.
Но, тем не менее, многие красноярцы предпочтут приобретать вещи в фирменных магазинах…
Тот же рынок на КрасТЭЦ давно стал больше оптовым рынком. Я не могу сказать, что там продают некачественные вещи, давно уже прошло то время. Но тогда, вспомните, ведь товары подороже люди просто не могли себе позволить – у многих даже на питание не было денег. Можно сказать, какие были доходы, такие были и товары.
Кроме того, если вы были в Китае – могли бы видеть, как там оформлены магазины, какие там товары. Я могу вас заверить, что в большинстве модных фирменных магазинов в Красноярске продают китайские вещи. А лично у меня были такие ситуации – в магазине висит кофта хорошего качества, продавцы уверяют меня, что она корейская, хотя я вижу, что ценник написан на китайском. А почему так делают – непонятно.
Скажите, китайцы только на заработки приезжают в Красноярск или еще чем-то город их привлекает?
Нет, китайцы здесь не остаются. Они все здесь временно. Здесь занимаются бизнесом, чтобы заработать денег и уехать обратно. Но никто здесь не остается, не хотят.
А почему?
Во-первых, их пугает то, что в России законы меняются очень часто. Китаец только-только разберется в одном законе, оформит все необходимые документы, как появляется новый закон, а вместе с ним уже другие требования. Они за этим просто не успевают. Кроме того, мало кто знает язык, а без этого тоже сложно жить.
Наверное, и с русскими не всегда отношения хорошо складываются?
Лично у меня проблем при общении с русскими нет. Меня мама родила в России, и родственники у меня уже все смешанных кровей. Я очень хорошо отношусь к русским, и ко мне относятся также. А вообще русские не любят иностранцев, это все знают. Не только китайцев – азербайджанцев, киргизов, вообще, многих. Я сама часто вижу стычки, которые на этой почве происходят. Например, стою в банке, русские ругаются на китайца – зачем вы сюда приехали, денег тут наворовали и теперь отправляете их домой. А китаец, не зная языка, не понимает, о чем ему говорят. С одной стороны, хорошо, что не понимают этих ругательных слов, но по лицу-то человека все равно видно, что он злится и что-то злое говорит…
Могу поверить, что такое часто происходит.
В случаях ссор мне приходится объяснять моим соотечественникам, что у каждого народа есть свои особенности. Ко мне часто приходят с такой проблемой: договорились о чем-то с русским в устной форме, а он теперь не сдерживает своих обещаний. Понимаете, в Китае если в простом разговоре договорился о чем-то с человеком, то этого вполне достаточно для дальнейшего сотрудничества. То есть, можно работать и без договора. А здесь все наоборот – договорились на словах, без документов, а договоренности потом не выполняются. Китайцы на это очень обижаются. Я сначала тоже не могла понять и привыкнуть к этому, а потом усвоила, что здесь совершенно другой менталитет – договорились, это одно, необходимо все оформить документально.
Неужели совсем ничего в Красноярске иностранцам не нравится?
Так, конечно, тоже нельзя сказать. В Китае из-за большой численности населения люди живут в квартирах с маленькой площадью, тем более люди с низким уровнем жизни – именно такие, которые едут сюда на заработки. Кроме того, не в каждой квартире в Китае есть горячая вода – холодная есть у всех, а вот с горячей проблемы. А здесь, в Красноярске китайцу можно иметь квартиру гораздо большей площади, можно даже танцевать в своей квартире! (Улыбается). И вода горячая везде есть.
Кроме того, китайцам нравится, что люди здесь красивые. В Китае у людей желтая кожа, а все хотят сделать ее белой. А здесь, наоборот, – все белые, глаза у многих синие, при этом многие хотят загореть и быть смуглыми. Короче говоря, людям нравится то, чего они сами не имеют (улыбается).
Это уже радует…
А еще сами китайцы говорят, что здесь очень красивая природа. В Китае тоже все очень красиво, но там это сделано искусственно: деревья и трава выращиваются на маленьких участках между зданиями, чтобы хоть как-то озеленить огромное количество построек. Растения специально подрезаются, им придается определенная форма, при этом трава выращивается при помощи специальных технологий, она даже зимой стоит зеленой. То есть красота не живая. А здесь природа натуральная, нет никаких подделок. Китайцы это очень ценят.
А Вам лично что в Красноярске нравится? Может, какое-то определенное место?
Если честно, у меня даже нет времени куда-то ходить. Если посещаю ресторан, то с рабочими целями, как владелец сети собственных кафе, – посмотреть и оценить обслуживание, рецепты, посуду. Мне стыдно признаться, но я за 17 лет не выбрала время сходить на «Столбы», хотя они являются местной достопримечательностью, и все говорят, что там очень красиво.
Кстати, Вы как специалист, можете сказать, есть ли в Красноярске кафе с настоящей китайской кухней? Или везде рецепты уже адаптированы?
Дело в том, что в Китае есть очень много видов приправ, которых в России не найти. Приходится приспосабливать какие-то русские продукты. Кроме того, существует много национальных китайских блюд, которые русские просто не будут есть. Например, сладкое мясо. Они считают – как можно есть сладкое мясо, если мы всю жизнь его соленым кушали. Поэтому мы стараемся готовить блюда по рецептам, максимально приближенным к китайским, но, в то же время, узнаем, что больше нравится русским, какие у них вкусы, какие приправы они принимают, и как бы разбавляем наши национальные рецепты. А вообще, в Китае кухня первого класса очень дорогая. Если привезти ее сюда – мало кто сможет ей воспользоваться. Поэтому в наших кафе китайская кухня среднего уровня, по нашим наблюдениям, высший уровень тут пока не приживется.
Мария Юрьевна, можете сказать, чем Вы гордитесь за своих соотечественников в Красноярске и за что Вам бывает стыдно?
Мне стыдно за уровень людей, которые сюда приезжают – он очень низкий. Получается, что китайцы изначально показали себя с плохой стороны за границей. А вот за поведение китайцев в городе и крае я могу и гордиться. Они порядочные – это особенность китайского воспитания, ведь там очень строгие законы. Не то, что здесь – многие отделываются простыми штрафами.
Но знаете, что интересно… Многие красноярцы слышали о ситуации, которая произошла у нас во время празднования Года Китая в Красноярске – у китайских артистов во время их выступления практически со сцены ДК «Комбайностроитель» украли паспорта. Эти ребятишки были сначала в Норильске, Томской области, и только потом приехали в Красноярск. После всего, что произошло, я спросила у них – где вам больше понравилось. Они в один голос ответили – в Красноярске.
PS Уже перед публикацией интервью стало известно, что ситуация с украденными паспортами так и не разрешилась. Марии Юрьевне пришлось лично вылететь в Москву, чтобы попытаться восстановить документы в посольстве.
Беседовала Наталья Попова
www.newslab.su
Китайцы в Красноярске спели «Ой, мороз, мороз» и прочли стихи Пушкина
На днях у студентов Центра международного образования Сибирского федерального университета проверили знания русского языка. Поляки, китайцы и турки должны были продемонстрировать свои знания перед специальной комиссией. Сразу можно отметить, что преподаватели были довольны результатами проверки, тем более что задания были непростые. Так, к примеру, предлагалось произнести скороговорки, прочитать стихотворение Александра Пушкина и даже ..исполнить русскую народную песню. Больше всего, студентам понравилось последнее задание — тем более, что у всех преподавателей оказался неплохой слух и они с удовольствием подпевали своим воспитанникам.
Они признались после мероприятия, что русский язык для многих очень сложен, но учить его интересно.
Поделиться видео </>Галина Курбачева.Светлана БУРЕНКО
- Нашим студентам приходиться очень сложно, особенно первое время, - признает Галина Курбачева,старший преподаватель Центра Международного образования СФУ. - Если польский язык еще хоть как-то похож на наш, то с китайским у него очень большая разница. К примеру, там отсутствует алфавит — есть иероглифы, поэтому китайцы «мыслят картинками»,нет многих согласных звуков, а также существует огромное разнообразие интонационных конструкций. Можно произнести одну и ту же фразу с разной интонаций, и в первом случае она будет звучать нормально, а в другом - как нецензурное выражение. Поэтому зачастую в первые несколько месяцев они вообще ничего не понимают - и только спустя какое-то время мы видим определенные успехи.
В Международном центре обучаются молодые люди из многих стран: кто-то из них мечтает после курса русского языка поступить в СФУ и получить какую-либо специальность, кто-то хочет вернуться домой и работать там переводчиком.
Поделиться видео </>Китайцы в Красноярске говорят по-русски.Светлана БУРЕНКО
www.krsk.kp.ru
Китайская община — Интернет-энциклопедии Красноярского края
Фактически китайская община в Красноярском крае сложилась еще в 1920-е годы. По данным переписи населения 1920 г., в Енисейской губернии проживали 223 китайца. Уже тогда они ставили вопрос о создании собственной национальной общественной организации. Предвоенная депортация китайцев и корейцев с советского Дальнего Востока заметно увеличила число китайцев в Красноярском крае: согласно переписи, в 1939 г. их было 900 человек, в 1959-м — без малого 2 тыс. Эта цифра по-прежнему остается пиковой.
В 2002 г. в Красноярске постоянно проживало 665 китайцев, 56 из них имели гражданство КНР. Число сезонных рабочих из Китая отличается на порядок — сегодня их в крае около 20 тыс.
Несмотря на стабильно невысокую численность, китайцы в последние пятьдесят лет играют заметную роль в хозяйственной и культурной жизни Красноярского края. Лишь в 1990-е годы, после распада СССР, они смогли создать и зарегистрировать свою общественную организацию. У ее истоков стояли китайцы, прожившие в Сибири по 40—50 лет. Первым председателем общины был предприниматель из КНР Чжао Юйлай, бывший военнослужащий Народно-освободительной армии Китая. Община служила местным китайцам мостом, связывающим их с родиной. Она давала возможность общаться, получать вести из КНР, поддерживать связь с родными. Одновременно община стала решать правовые вопросы, связанные с пребыванием граждан Китая на территории Красноярского края.
С 1995 г. община зарегистрирована в Министерстве иностранных дел Российской Федерации как организация, имеющая право оформлять официальные приглашения в Россию для граждан КНР. Община взяла на себя всю работу по упорядочению въезда и пребывания граждан Китая на территории края. Все попавшие в беду граждане КНР — утратившие документы, деньги, обманутые или ограбленные — получают в общине помощь и поддержку, многие возвращались на родину на средства общины.
В 1998 г. в ответ на интерес красноярцев к Китаю община открыла туристическое агентство, специализирующееся на туризме и деловых поездках в КНР и на Тайвань. Турагентство имеет прямых партнеров в Китае, пользуется поддержкой китайских городских и провинциальных властей.
В 2001 г. община начала выпускать собственную газету на китайском языке — «Иностранцы». Газета публикует информацию о российском законодательстве, новости Китая и Красноярского края, а также мировые новости для живущих в крае китайцев, многие из которых иначе оказались бы в информационном вакууме. Русскоязычное приложение к газете знакомит читателя с культурой и обычаями китайского народа, его историей и современностью.
В 2002 г. для удовлетворения интереса красноярцев к китайской кухне, для пропаганды китайской культуры и для обслуживания китайской диаспоры община открыла ресторанную сеть «Великая стена», где представлена кухня всех районов Китая.
В 2004 г. по инициативе администрации Красноярского края община создала Ассоциацию китайских предпринимателей и товаропроизводителей Красноярского края, объединив китайских предпринимателей, занимающихся в крае выращиванием сельскохозяйственных культур. Одна из задач ассоциации — контролировать агротехнику и следить за соблюдением установленных санитарных норм. В этом же году община открыла первый в Красноярске салон китайского эстетического массажа, в котором красноярцы могут приобщиться к традиционным китайским оздоровительным практикам.
В 2007 г. при участии КРОО «Китайская община» было создано молодежное общество китайских студентов и российских студентов, изучающих китайский язык и культуру, в 2008 г. — КРОО «Общество китайской молодежи», объединившее студентов, обучающихся в вузах Красноярска.
В 2008 г. община выступила инициатором встречи официальной делегации провинции Хэйлунцзян во главе с господином Ван Лиминем и заместителя губернатора Э. Ш. Акбулатова. Итогом встречи явилось подписание протокола о намерениях и приглашение делегации Красноярского края на XVIII Международную Харбинскую ярмарку.
В феврале 2009 г. в китайском ресторане «Цзи-Сян» по инициативе КРОО «Общество китайской молодежи», КРОО «Китайская община» и СибУП был проведен первый фестиваль культуры «Россия — Китай 2009».
В сентябре 2009 г. усилиями русских и китайских сотрудников общины вышел первый номер журнала KrasChina.ru. Журнал издается на русском языке, до 2013 г. ежемесячно, с 2013-го ежеквартально, в дальнейшем планируется переход на электронную версию. Журнал издается для китайцев, которые живут и работают в Красноярском крае, но главная целевая аудитория «Красчайны» — коренные сибиряки. Задачей журнала является формирование у красноярских читателей точного и объемного представления о Китае и китайском народе, сокращение недоразумений и ошибочных представлений, укрепление дружеских отношений и углубление взаимопонимания.
Красноярская региональная общественная организация «Китайская община» расположена по адресу: 660049, город Красноярск, ул. Ленина, 3а. Официальный сайт: kraschina.ru.
my.krskstate.ru
