Лучшие способы хранения озимого чеснока. Когда сажать зимний чеснок в красноярске
Красноярск | Посадка озимого чеснока - БезФормата
Посадить и Добрыню, и Лекаря
Пришла пора сажать озимый чеснок. В зависимости от погоды его высаживают в сроки от 15 сентября по 5 октября, чтобы до устойчивого зимнего похолодания зубки успели укорениться, но не образовали листья.
К этому времени просушены и отобраны для посадки луковицы (головки) чеснока. После уборки у них удаляют корни, сушат и обрезают ложные стебли, оставляя пеньки не менее 1,5—2 см: если сделать их короче, растрескивается укрывная оболочка головки.
В настоящее время в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию, включено более 40 сортов чеснока: Алькор, Антонник, Добрыня, Лекарь, Надёжный, Подмосковный, Даниловский, Комсомолец и другие.
Под посадку озимого чеснока лучше отводить участки из-под рано убираемых культур — огурцов, редиса, раннего картофеля, ранней капусты, бобовых. Важно, чтобы участки были выровненные и хорошо защищённые от ветров. Низины, в которых задерживаются талые воды, не годятся, так как растения загниют и просто погибнут.
Грядку, на которой будет расти чеснок, нужно перекопать, внести удобрения: три-четыре ведра перегноя, по две столовой ложки суперфосфата и сернокислого калия в расчёте на один квадратный метр грядки.
Обязательно необходимо удалить при перекопке корни многолетних сорняков.
После того как грядки подготовлены, посадку чеснока можно проводить только через несколько дней, чтобы земля усела, для предупреждения глубокой посадки.
Наиболее простой способ выращивания чеснока — использование чётко обозначенных зубчиков луковиц, которые нужно хорошо просушить в проветриваемом помещении и разделить на зубки непосредственно перед посадкой, чтобы не просыхала нижняя часть донца, на которой образуются корни. Для предупреждения заболеваний можно озимый чеснок продезинфицировать, замочив на несколько часов в растворе медного купороса или растворе марганцовки.
На подготовленной грядке делают бороздки (на тяжёлых почвах глубиной 6 см, на лёгких — 10 см). Зубки при посадке чуть вдавливают рукой в почву, граблями или мотыгой засыпают бороздки. Расстояние между бороздками 30—45 см, между зубками 4—10 см (в зависимости от размера). Лучше высаживать в ряду зубки одного размера.
Утепление посадок до выпадения снега опавшей сосновой хвоей позволяет защитить зубки и от вымерзания, и от выпревания во время оттепелей. Можно использовать и другие материалы. В зиму 2009—2010 года я укрывал грядку чеснока листьями слоем около 5 см. Весной всходы буквально пронзили мульчу, словно стрелы. Мульча оставалась на грядке до уборки. Сорняки практически не пробивались сквозь листву, влага лучше сохранялась. Грядку не пришлось даже рыхлить, благодаря перепревшим листьям. Урожай луковиц озимого чеснока получил хороший.
Я постоянно обновляю свой сорт бульбочками. Высеваю их в конце апреля, как только оттает верхний слой почвы на грядке, в бороздки на глубину около трёх сантиметров. К концу августа вырастают однозубки диаметром 5—10 мм. Из них для осенней посадки отбираю самые крупные. На следующий год получаем урожай чеснока. Таким образом, получается обновление посадочного материала.
Размещать чеснок после лука и чеснока в течение ряда лет нельзя, так как в почве накапливаются болезни и вредители, общие для обеих культур. Чеснок же — хороший предшественник для любых овощных культур.
Чтобы получить бульбочки для последующей посадки, достаточно на нескольких растениях, выращенных из самых крупных зубков, оставить стрелки (у остальных они выламываются для повышения урожая луковиц), на которых появятся соцветия. Созревший чеснок с соцветиями, где появляются бульбочки, следует убирать целиком, связать в пучки и повесить на чердак на три-четыре недели. После того, как стебель засохнет, можно отделить головки с бульбочками, стараясь сохранить неповреждёнными чехольчики.
Лучше всего сеять бульбочки весной, так как при подзимнем посеве часть вымерзает. До посева их следует подержать в холодильнике. Растения из охлаждённых перед посевом бульбочек останавливаются в росте в начале августа. При этом формируется луковица из одного крупного круглого зубка диаметром до 3 см, именуемая однозубкой.
Сеять бульбочки нужно на глубину 2—3 см через 3—5 см в ряду и 15—20 см между рядами. Посадки неплохо бы засыпать слоем сена толщиной 5 см. Это позволит сохранять влагу именно в верхнем — корнеобитаемом слое почвы, также отпадает необходимость в частых поливах, прополке и рыхлении. В начале августа, когда листья начнут желтеть, растения выкапывают. Если запоздать с уборкой, то надземная часть растений отомрёт и будет трудно найти луковицы в земле. Растения сушат два-три дня на солнце, разложив тонким слоем на плёнке и укрывая на ночь от росы, связывают в пучки и досушивают на чердаке. Выращенные однозубки являются полноценным посадочным материалом для осенней посадки, из которых на следующий год получаются крупные (до 150 г) головки чеснока.
Нюанс
Чеснок хорошо хранится до января-февраля, позже начинает портиться. Если планируете хранить чеснок более длительное время, не перекармливайте растения азотными удобрениями. Также учитывайте, что в первые два месяца вегетации эта культура требует повышенной влажности воздуха и почвы, а в период созревания — пониженной. Ту часть грядки, где выращивают головки для длительного хранения, заканчивают поливать за 10—14 дней до уборки, а при дождливой погоде некоторые огородники даже укрывают растения плёнкой на дугах.
Посадка озимого чеснока осенью - правила и способы ухода
Чеснок является овощным многолетним растением, принадлежащим к семейству Амариллисовых. Он уже несколько тысяч лет широко применяется в приготовлении пищи и в медицине. В пищу используют все части растения – цветоносы, листья, луковицы и даже стрелки. Ученые предполагают, что чеснок – один из видов лука. Он похож на него по всем генетическим признакам. Пряное многолетнее растение родилось в горах Средней Азии. Чеснок садят в начале весны или осенью. Посадка озимого чеснока осенью производится по определенным правилам. Если соблюдать всю технологию такой посадки, то урожай будет богатым.
Какой чеснок садить осенью
Рекомендуем ознакомиться
Чеснок по свойствам делится на озимый и яровой. Разница заключается в том, что яровой вид садят весной, а озимый в осеннее время под зиму. Но яровой чеснок используют обычно из-за того, что его можно дольше хранить. Однако озимый вид тоже обладает высокими качествами и имеет свои достоинства:
- 1Весной огородники заняты другими работами, а осенью свободного времени достаточно. Срок посадки чеснока осенью не регламентируются по строгим датам. Поэтому работы по посадке можно проводить неограниченное время.
- 2Озимый чеснок устойчив к заморозкам, к зимним морозам, а также весенним низким температурам. Яровой чеснок при весенних заморозках может погибнуть.
- 3Осенью посадочный материал имеет размер крупнее, чем яровой вид растения. Крупные головки позволят вырастить хороший урожай. Если садить весной, то к этому времени зубцы чеснока высыхают.
- 4Озимая разновидность более устойчива к вредителям и болезням, по сравнению с яровым видом.
- 5Посадка зимнего чеснока осенью не требует серьезного ухода. Земля в осеннее время пропитана большим количеством влаги, что дает возможность хорошо перенести зимние холода.
- 6Урожай созревает раньше, по сравнению с весенней посадкой. Это видно по наличию чеснока в магазинах. Там обычно продается озимый вид.
- 7Осенняя посадка позволяет получить урожай лучше, чем весенняя.
Поэтому бизнесмены стараются применять осенний вид посадки. Он приносит больше прибыли. Чтобы получить богатый урожай, лучше соблюдать сроки посадки.
Сорта чеснока для осенней посадки различаются по размеру головок, остроте, времени созревания и возможности сохранения. Они разделяются на две разновидности:
- 1Образующие стрелку.
- 2Нестрелкующиеся.
На первых появляется стрелка с воздушными бульбочками. Посадка чеснока бульбочками осенью позволяет получить отдельные зубцы, которые хорошо подходят для осенней высадки. Второй вид не образует бульбочек.
Сроки посадки озимого чеснока осенью
Сроки высадки чеснока в осеннее время зависят от климата региона, в котором вы собираетесь его садить. Также на время, когда сажать чеснок, влияет текущая погода. Чаще всего осенью чеснок садят за пару недель до начала морозов. За это время растение уже даст корни, а зеленых листьев еще не будет. Наилучшая температура для посадки должна быть от 10 до 12 градусов. Хотя можно садить и при более низкой температуре, но не в мерзлый грунт.
Если время высадки разделять по регионам, то специалисты советуют следующие сроки:
- 1Для средней полосы России: конец сентября – начало октября.
- 2Южная полоса: конец октября – начало ноября.
- 3Северные районы: конец сентября – начало октября.
Кроме рекомендуемых сроков, каждый огородник делает свои наблюдения. Например, многие садят чеснок до праздника Покрова. Они уверены, что при этом они получат богатый урожай. Другие садят после праздника, выбирая солнечную погоду. Поэтому высадку лучше производить осенью, смотря по погодным условиям.
Посадка чеснока осенью – инструкция
Для получения богатого урожая из ровных и крупных головок чеснока, необходимо сделать следующее:
- 1Определиться, где будут происходить посадочные работы.
- 2Подготовить грядку и землю для высадки.
- 3Отобрать качественный посадочный материал и подготовить его к высадке.
Место посадки
Выбирать место, где будет расти чеснок, нужно заблаговременно. Это растение любит солнечные места. Поэтому лучше определить открытый участок подальше от деревьев. Хорошим местом будет небольшая возвышенность или грядка. Если посадить чеснок в низине, то после схода снега весной растение будет находиться в воде и начнет гнить.
Подготовка земли и грядки для осенней посадки чеснока
Такой работой необходимо заниматься за 30 дней до начала посадки. Это нужно для оседания земли в грядке. Не забудьте выделить для грядки участок с наибольшим количеством солнечного света. Затем на выбранном участке перекопайте землю на штык лопаты. При перекопке уберите весь мусор и сорняки. Далее внесите удобрения, чтобы сделать почву более плодородной.
Почва для посадки чеснока нужна мягкая, рыхлая, содержащая питательные вещества. Пряное растение любит землю пропускающую воду и воздух. Кислотность почвы должна быть нейтральной. Нельзя выбирать кислую, плотную и глинистую почву. Песчаная земля подходит для посадки, но понадобится частый полив.
Если другого участка, кроме глинистого, нет, то его можно разрыхлить. Для этого добавьте в землю песок и торф. Также для подготовки почвы необходимы минеральные и органические удобрения. Если вы привыкли пользоваться органическими удобрениями, то внесите:
- 1Перепревший навоз или компост. Его вносят из расчета – одно ведро на квадратный метр.
- 2Древесную золу из расчета два стакана на квадратный метр. Золу насыпают в место для посадки.
Если применять минеральные удобрения, то лучше использовать:
- 1Суперфосфат: 20 граммов на квадратный метр.
- 2Сернокислый калий и селитру: 20 граммов на метр квадратный.
Минеральные и органические удобрения можно смешивать между собой. После удобрения и перекопки земли, грядку нужно выровнять и дождаться осени. Многие огородники обеззараживают почву медным купоросом перед посадкой чеснока. Хотя после посадки также можно провести такую обработку.
Выбор посадочного материала
Чтобы правильно выбрать чеснок, посадка семенами осенью должна происходить с использованием крупных здоровых головок. В каждой из них должно быть около 5 крупных зубцов. Мелкие семена не дадут хорошего урожая.
На зубцах не должно быть плесени и гнили. Осмотрите их внимательно на предмет наличия пятен и повреждений. Если такие есть, не используйте их для посадки. Все годные зубцы не должны иметь повреждений и должны быть в оболочке. Разделять головку на зубцы нужно до замачивания перед самой посадкой.
Подготовка чеснока к посадке осенью
Перед высадкой зубцов в землю, их нужно заранее подготовить в следующем порядке:
- 1Зубцы аккуратно отделите от головки, не допуская повреждений наружной оболочки и дна, откуда прорастают корни. Многие огородники чистят донце от налета. Это позволяет растению давать хорошие корни. При этом нужно проявлять аккуратность, чтобы не оголить зубец и не снять оболочку.
- 2Затем все зубцы нужно отсортировать, и выбрать те, которые не имеют повреждений. Если посадить порченые зубцы, то он заразит другие растения и сам не даст нормального урожая.
После этого необходимо провести дезинфекцию посадочного материала. Существует несколько способов обработки перед осенней посадкой:
- 1Замочить зубцы в специальном растворе под названием «Максим», который продается в садовых магазинах. Замачивание делается на полчаса.
- 2Для более серьезного обеззараживания чеснока используют для замачивания «Фундазол». К нему прилагается инструкция, соблюдая которую, все легко выполнить.
- 3Для дезинфекции также часто применяют обычную марганцовку, замачивая чеснок в течение 30 минут.
- 4Медный купорос также годится для замачивания. Его растворяют 10 граммов на один литр воды, чтобы получился 1% раствор. Время для замачивания также полчаса.
- 5Фитоспорин часто применяется для замачивания посадочного материала. В этом случае достаточно подержать зубцы в растворе в течение 10 минут.
- 6По старинному обычаю чеснок держат в соленом растворе в течение 30 минут. Для этого растворяют 2 ложки соли в литре воды.
Из всех способов каждый выбирает оптимальный вариант. Вы можете провести эксперимент, испытав несколько разных растворов для замачивания. Посадите в отдельных рядах чеснок, замоченный в разных растворах, и запишите. Осенью посмотрите, где какой урожай получился.
Правила посадки чеснока осенью
Такие правила можно описать следующими рекомендациями:
- 1Посадка производится длинными рядами с промежутком между ними 30 см. Чтобы канавки для рядков получились ровными, используйте натянутую веревку. В результате ряды получатся параллельными друг другу.
- 2Многие огородники производят высадку лунками. Для этого применяются разные приспособления, например, бутылочное горлышко.
- 3Зубцы в ряду располагают с интервалом не менее 10 см между собой.
- 4Глубина посадки обычно берется около 10 см. Кроме этого, многие садоводы следуют рекомендации по глубине посадки: к высоте зубца добавляют еще 5 см. Но самое распространенное правило – это тройная высота зубца. Высадка производится только дном вниз.
Если размещать зубцы высоко, то зимой они замерзнут, если слишком глубоко, то могут загнить, и долго будут прорастать.
Инструкция по посадке озимого чеснока:
- 1Определить место высадки.
- 2Подготовить грунт и сделать грядку.
- 3Отобрать посадочный материал, замочив и дезинфицировав его.
- 4Сделать лунки или канавки.
- 5Высадить чеснок по описанным выше правилам.
- 6Засыпать плодородной землей.
- 7Можно провести дополнительную дезинфекцию Фитоспорином, согласно прилагаемой к нему инструкции (10 граммов на ведро воды).
- 8Замульчировать грядку, если посадка происходит в холодном регионе.
Как ухаживать за озимым чесноком
В северных регионах до наступления морозов грядку с посаженным чесноком необходимо укрыть древесными опилками, соломой или сосновыми ветками. Также можно использовать для укрытия специальные материалы. Весной укрывной материал нужно убрать с наступлением тепла. Мульчу оставляют, а иногда даже выращивают в ней чеснок.
При сухой осенней погоде целесообразно полить грядки, чтобы зубцы быстрее дали корни. Конечно, основная работа по уходу ждет вас весной. После схода снега вы можете увидеть зеленые ростки. Поливать их пока не нужно, так как растаявший снег напитал землю водой.
В последующее время придется рыхлить, полоть, поливать и удобрять растения. Кроме этого нужно своевременно удалять стрелки.
Ошибки при выращивании озимого чеснока
Независимо от накопленного опыта, огородники часто ошибаются в выращивании чеснока. В основном это происходит от слабых знаний, на что нужно обращать внимание в этой работе. Существует несколько возможных ошибочных действий, которые совершают огородники при выращивании озимого чеснока:
- 1Во время приобретения посадочного материала продавцы не знают точного названия сорта, или смешивают разные виды семян. Поэтому можно приобрести не тот сорт, который требуется для посадки осенью. Специалисты советуют в этом случае заготавливать свой материал, или внимательно разбираться с покупкой.
- 2Высадка чеснока без внешней оболочки. Без нее зубцы в земле портятся и гниют. По незнанию огородники думают, что оболочку нужно удалять, и она мешает корням. Но без нее происходит активное гниение.
- 3Посадка чеснока делается сразу после подготовки грядки. Это неправильная посадка. После внесения органических и минеральных удобрений нужно время, чтобы земля напиталась ими. Кроме этого, посаженные зубцы после оседания земли окажутся слишком глубоко. Это негативно повлияет на всхожесть и последующий рост.
- 4Раннее высаживание. При такой посадке погода стоит теплая, и произойдет быстрый рост побегов. Когда наступят холода, они замерзнут.
- 5Весной стрелки оставляют на растении. Если ее оставить, то сила растения уйдет на создание бульбочек. В результате головка чеснока будет меньше. Поэтому стрелки нужно удалять еще при их образовании.
Заключение
Озимый чеснок лучше садить осенью. За зиму он адаптируется, закаляется. В последующем нужно все правильно сделать: подготовить грядку, землю, обработать в растворах зубцы и посадить их. Все работы нужно проводить своевременно и по правилам.
Вконтакте
Google+
Рекомендуем ознакомиться
www.moimirdizaina.ru
Обрываем стрелки у зимнего чеснока
Как только у зимнего чеснока начинают появляются стрелки, у многих дачников возникает вопрос - обрывать ли их.
- На самом деле, стрелки - это будущие семена, - говорит садовод с 45-летним стажем Галина Дмитриева. - Они чесноку совсем не нужны, если вы, конечно, не хотите собрать семена, чтобы посадить их на будущий год. Как только стрелки начинают завиваться "кудрями", их можно начинать обрывать. Если этого не сделать, дольки чеснока будут куда мельче, чем вы ожидали, ведь чеснок все силы будет отдавать не на то, чтобы вызрели корни, то есть дольки, а на выращивание семян. Можно на всю грядку оставить лишь одну стрелку. Она покажет, когда чеснок окончательно созреет. Видно это будет, когда стрелка нальется силой, выпрямится, как стрела. Семена на ее конце (их еще называют бульбочки, бомбошки за веселую шарообразную форму) почти раскроются. Это означает, что зимний чеснок можно собирать.
Куда девать бомбошки?
Семена можно посадить на следующий год, чтобы получить рассаду. То есть из семян еще не вызреет настоящая головка чеснока, а появится лишь "детка", вернее, уже подросток. Если ее посадить через год, то тогда вы получите четыре или пять крупных, сочных долек чеснока. Вообще чем старше зимний чеснок, тем мельче у него дольки, поэтому раз в два-три года имеет смысл обновлять "парк" семян.
Стоит ли завязывать стебли?
Это личное дело каждого. Обычно стебли у зимнего чеснока завязывают, чтобы ускорить его созревание, когда, например, мало солнца и понятно, что самостоятельно вызреть у чеснока не получится.
КСТАТИ
Куда девать стрелки?
Эти пахучие, нежные ростки чеснока можно использовать в пищу - перетирать в пасту в салом, например, мариновать с черемшой или самстоятельно, использовать для приготовления хреновины. Или просто есть с хлебом - очень полезно для сосудов и поднятия иммунитета. А еще стрелки чеснока отлично отпугивают муравьев.
www.krsk.kp.ru
Осенняя посадка чеснока под зиму
Здравствуйте, уважаемые друзья!
Поговорим мы сегодня про осеннюю посадку чеснока под зиму.
Получить урожай крупных головок чеснока по силам даже начинающему огороднику – достаточно соблюсти все правила посадки и выращивания луковой культуры. Зимние сорта чеснока культивируют озимью. Это значит, что посеянные осенью бульбочки, однозубки или зубки озимых сортов находятся в почве весь холодный период года, а с приходом весеннего тепла трогаются в рост.
Когда сажать чеснок осенью
В средней полосе чеснок сажают в октябре. Оптимальный срок посева определяют по долгосрочным прогнозам синоптиков. Главная рекомендация состоит в том, чтобы интервал с момента посадки культуры до наступления длительных почвенных заморозков составлял от 3 до 4 недель. За это время корневая система растений развивается, саженцы укореняются, а листья не успевают прорасти. В таком виде чеснок уходит на зимовку.
Подготовка почвы под озимый чеснок
Лучше всего чеснок растет после пасленовых, тыквенных, крестоцветных овощей, листовых культур и корнеплодов, а также садовой земляники. Овощ не рекомендуется высаживать после всех видов лука и чеснока из-за опасности накопления в грунте вредителей и болезней луковых культур.
Чеснок дает максимальную урожайность на плодородных и хорошо структурированных (рыхлых) почвогрунтах. Если на вашем участке утяжеленная глинистая почва, то ее желательно разрыхлить путем внесения под вскопку речного
песка (1-2 ведра на погонный метр плантации).
Грядки под чеснок перекапывают на глубину штык лопаты (около 0,3 м) с одновременной заделкой перегноя или садового/торфонавозного компоста (1/2-2 ведра, в зависимости от плодородия и степени истощенности грунта на огороде).
Свежий помет гусей, кур, цесарок, голубей и других птиц, кролей, как и навоз травоядных животных, под культуру не используют из-за высокой концентрации аммиака в этих видах органики.
Дополнительно специалисты советуют заправлять землю при культивации двойным суперфосфатом и сернокислым калием, соответственно, 30 и 15 г на каждый квадратный метр грядок. Вместо калийно-фосфорной смеси можно применять печную сажу, древесную или растительную золу (1-2 стакана пепла на квадрат).
Затем поверхность почвы разравнивают граблями и нарезают бороздки на расстоянии 20-30 см.
При использовании в качестве посадочного материала воздушных луковичек-бульбочек, расстояние между рядами оставляют около 15 см.
Чтобы предотвратить эрозию почвы от обильных осадков и ветров, грядки рекомендуется выдержать до посадки под полиэтиленом. Все подготовительные работы проводят за 10-20 дней до посева.
Посадка чеснока под зиму
Для посадки используются только здоровые головки без признаков болезней, пятен и повреждений.
Бульбочки сеют в нарезанные бороздки без предварительного замачивания. Зубки, аккуратно отделенные от луковицы, и однозубки овощеводы рекомендуют продезинфицировать, замочив на 15-20 минут в растворе перманганата калия (1%) или медного купороса (1%), а затем просушив.
Расстояние между растениями в борозде должно составлять от 5 до 10 см. Глубина заделки составляет приблизительно 3 см от верхушки каждого зубка.
Воздушные луковицы заглубляют на 2 см. Затем рядки присыпают перегноем или плодородной почвой и разравнивают. Для обеспечения дополнительного утепления бывалые дачники мульчируют плантацию слоем компоста.
В таком виде посадки оставляют до весны. Для дополнительного привлечения снега можно накрыть грядки еловым или сосновым лапником, который подлежит удалению после весенних оттепелей. Массовые ростки чеснока проклевываются после схода снега и прогревания земли до плюсовой температуры.
Дальнейший уход за озимым чесноком, который потребуется организовать в следующем сезоне, заключается в прополке посадок, рыхлении, организации полива в засушливые периоды, подкормке растений азотными удобрениями весной и внесении калийно-фосфорных составов в начале лета.
Пусть Ваш труд этой осенью окупится сторицей, и чеснок порадует крупными, ароматными и сочными луковицами в будущем июле!
До встречи, уважаемые друзья!
ayatskov1.ru
Лучшие способы хранения озимого чеснока
Самое главное правило хранения чеснока - он должен быть хорошо просушен. Даже если вы выкапывает его во влажную погоду, обязательно просушите головки. Конечно, лучше всего под солнцем и ветерком, но можно и просто в теплом сухом помещении. Дольше всего хранятся крупные головки, зубчики которых плотно прижаты друг к другу. Если видите, что зубчики расслаиваются, то такой чеснок нужно есть в первую очередь. Как и очень мелкие головки. Чем крупнее, тем лучше для хранения.
После того, как головки и ботва (если вы ее не обрезали) хорошо высохли, можно убирать на хранение. Дольше всего чеснок хранится при температуре от одного до четырех градусов тепла в сухом месте. Чем выше температура, тем меньше он будет храниться. Опытные садоводы советуют несколько способов хранения чеснока:
1. В косах.
Вертикальный способ хранения, который помогает сэкономить место. Но изначально, когда выкапываете чеснок, он будет занимать больше места при просушке, потому что ботву удалять не нужно. Ее нужно переплести со шпагатом, иначе слишком хрупкие сухие стебли могут рассыпаться при хранении.
Связки подвесьте в сухом, хорошо проветриваемом помещении, желательно прохладном. Старайтесь, чтобы на косы не попадала влага. Такие плетенки чеснока могут стать оригинальным украшением кухни.
2. В стеклянных банках.
Сыпучие продукты хорошо забирают влагу, которая вредит чесноку. Поэтому многие хозяйки разработали способ хранений в банках. Пересыпав чеснок солью, манкой, рисом или мукой можно хранить как головки, так и зубчики спелого чеснока довольно долго.
3. Парафинирование.
Довольно трудоемкий, но эффективный способ. Чеснок хорошо просушивают, снимают верхний слой чешуи, обрезают стебель до 3 см. Корни нужно также коротко обрезать. Растопите парафин и обмакните в него головки. Такой "мумифицированный" чеснок" хранится долгое время даже в теплом помещении.
4. В холщовом или бумажном мешочке.
Чеснок отлично хранится в холодильнике. Но чтобы он не занимал там много места, лучше всего хранить его там небольшими партиями, положив в холщовый или бумажный мешочек. Пергаментный пакет тоже подойдет.
5. В открытой банке или корзинке.
Самый популярный и простой способ - хранить чеснок в обычной корзинке. Для того, чтобы он пролежал до следующего урожая, нужно как можно короче обрезать, лучше даже опалить корни чеснока (например, на огне свечи). Такой чеснок для посадки уже не годится. Зато храниться будет гораздо дольше.
www.krsk.kp.ru
Посадка чеснока под зиму в Сибири
Популярный и многими любимый чеснок известен человечеству более шести тысяч лет. Он широко распространен в кулинарии, кухни многих народов мира невозможно представить себе без этого овоща. Благодаря своим сильнейшим фитонцидным, антигистаминным свойствам, активно используется в медицине, как традиционной, так и народной. В ряде национальных культур ему приписываются и мистические свойства.
Выращивают этот овощ повсеместно, холодостойкое растение имеет районированные сорта для любых регионов страны.
Посадка чеснока возможна как весной (яровой чеснок), так и осенью (озимый). Урожай высаживаемого под зиму чеснока вызревает на 2-4 недели раньше, луковицы вырастают большего размера, однако плохо хранятся. Яровой чеснок не отличается высокой урожайностью, готовность его наступает позже, но пригоден к длительному, до года – полутора хранению.
Лучшие сорта озимого чеснока для Сибири
Выбирая сорт озимого чеснока следует учитывать, что он длительное время приспосабливается к смене условий выращивания, что может вызвать потерю сортовых качеств и снижение урожая, в связи с чем выбор следует остановить на районированных сортах. Наибольшей популярностью в условиях Нечерноземья пользуются стрелкующийся Сибирский и нестрелкующийся Новосибирский 1, отличающиеся высокой зимостойкостью и устойчивостью к заболеваниям.
Урожайный сорт чеснокаТакже для озимого выращивания в Сибири можно рекомендовать следующие сорта:
- Алькор;
- СИР-10;
- Скиф;
- Осенний;
- Башкирский 85;
- Надежный.
Когда садить зимний чеснок в Сибири
По общему правилу в зоне Нечерноземья озимый чеснок высаживается в период с 20 сентября по 14 октября (Покров день). Однако в последние годы осень все чаще бывает теплая, в связи с чем сроки посадки озимых культур необходимо корректировать с учетом прогнозов синоптиков и собственного здравого смысла.
Высаживать чеснок необходимо за четыре – шесть недель до наступления устойчивых холодов. При соблюдении сроков растение успевает сформировать до промерзания грунта корни длиной 6 – 9 сантиметров, но не образовывает листья, в таком состоянии благополучно переносит практически любую зиму. В случае более поздней посадки чеснок не успевает нарастить достаточную для выживания корневую систему, при посадке в ранние сроки, повлекшей прорастание листьев, растение существенно снижает зимостойкость, попадая в зону риска при первых морозах.
Многие огородники на собственном опыте убедились в справедливости народной пословицы «Посеешь по Луне – соберешь вдвойне», и привыкли оглядываться на положение Луны. Как и любые овощи, выращиваемые ради потребления их подземной части, для получения наилучшего урожая чеснок высаживается при убывающей луне, при этом в дни полнолуния и новолуния, а также при нахождении луны в знаке Водолея любые посадки не рекомендованы. А вот посадка в так называемые «продуктивные» знаки – Телец, Рак, Весы, Скорпион, Козерог, Рыбы благоприятно отзовется на урожайности и силе иммунитета растения.
Определить, какой знак зодиака и фаза луны, можно по лунному календарю.
Выбор и подготовка места для посадки озимого чеснока
Почвы чеснок предпочитает хорошо удобренные под предшественника, доступные для солнца, относительно легкие, с нейтральной или слабокислой реакцией. Культура требовательна к наличию азота в почве, однако вносить свежий навоз перед посадкой недопустимо, это ведет к повышенному стрелкованию растения и уменьшению его устойчивости к заболеваниям.
Фотография. Грядка для чеснокаЛучшими предшественниками зимнего чеснока являются культуры, почва под которые обильно удобрялась – кабачки, огурцы, ранняя капуста. Неблагоприятно размещение культуры после томатов и картофеля из-за вероятности поражения фузариозом и нематодами. Также, как и после лука, в севообороте чеснок возвращают на ту же грядку через 3-4 года.
Если почва тяжелая, при ее подготовке полезно дополнительно внести на грядку зрелый компост, перегной, песок.
Подготовка посевного материала
Озимый чеснок можно сажать как из зубков, так и из воздушных луковиц (бульбочек). На первый год из бульбочек получаются однозубки, на второй год – полноценная луковица. Поскольку размножение чеснока через воздушные луковицы оздоравливает посадочный материал, рекомендуется каждый год часть чесночных посадок производить именно этим способом.
Луковицы для посадки используют самые крупные, типичные для сорта, зубки желательно внешние, при этом внутренние, мелкие используются для еды. В целях обеззараживания зубки 2 часа обрабатывают в солевом растворе (3 столовых ложки на 5 листов воды) или щелоке, для приготовления которого 400 грамм золы кипятится в двух литрах воды на протяжении 30 минут.
Посадка чеснока под зиму на грядку
На грядку чеснок сажается рядками, с расстоянием 6 – 8 сантиметров между зубками, междурядьем 20 – 25 сантиметров. Оптимальная глубина посадки чеснока в климатических условиях Сибири, определяется опытным путем на каждом конкретном участке, поскольку зависит как от размера зубков, так и от плотности почвы, сорта посадочного материала, в среднем она составляет 6 – 8 сантиметров.
Зубки либо бульбочки размещаются в подготовленные бороздки на выбранную глубину донцем вниз. Вдавливать зубки в почву не рекомендуется, достаточно присыпать готовым компостом, перегноем. После посадки грядка обязательно поливается, это способствует образованию корневой системы растения и лучшему контакту посевного материала с почвой. Во избежание вымерзания чеснока в бесснежный период грядки мульчируются перегноем, торфом, стружками, листовым опадом либо иным сыпучим материалом.
Уход за чесноком
Весной, как оттает земля, посадки чеснока первый раз подкармливают азотным удобрением – настой навоза, птичьего помета. Поскольку эта культура довольно влаголюбива, в первые полтора месяца после отрастания листьев, 3 – 4 раза чеснок обильно поливают. На стрелкующихся сортах в июне появляются стрелки, которые на растениях, предназначенных для выращивания будущего посадочного материала, оставляют до созревания, а на остальных выламывают, что дает прибавку к весу луковиц до 40 %.
Уборку чеснока начинают на стрелкующихся сортах – после начала растрескивания соцветий с воздушными луковицами, на нестрелкующихся — после массового полегания и пожелтения листвы.
myogorodik.ru
5 маленьких хитростей для большого урожая
Традиционно озимый чеснок начинают сажать за две-три недели до заморозков, чтобы он успел укорениться. Обычно в средней полосе это делают в конце сентября. Но если по ночам температура стала опускаться ниже 10 градусов, то стоит посадить чеснок уже сейчас. Чтобы он не вымерз и дал хороший урожай, есть несколько нехитрых, но важных правил.
1. Два года подряд на одном месте не сажать.
Чеснок любит, когда ему почаще меняют место проживания. Считается даже, что высаживать на предыдущее место можно не раньше, чем через пять лет. Но не у всех есть возможность, поэтому место посадки лучше чередовать хотя бы через два-три года.
Также чеснок не любит «жить» там, где только что убрали лук. Не стоит сажать его и после пасленовых (томаты, перцы, баклажаны, чтобы не заразить фузариозом). А вот после бахчевых - тыкв, патиссонов, кабачков, а также после капусты и бобовых озимый чеснок растет просто отлично. Очень любит соседство с клубникой.
2. Навозом не подкармливать.
Перед посадкой землю не стоит удобрять навозом. Чеснок любит плодородные, но нейтральные почвы, а навоз немного закисляет землю и слишком насыщает азотом. Лучше всего для подкормки подойдет торф, с которым нужно перекопать землю на штык лопаты. И добавить 20-30 г суперфосфата и 20 г калийного удобрения на один квадратный метр. Перед посадкой можно добавить аммиачной селитры - 10 г на кв. метр.
Вообще озимый чеснок предпочитает легкие - супесчаные - почвы, не любит тень и сырость. Поэтому, если участок находится в низине, а почвы тяжелые, постарайтесь подобрать для чеснока место повыше. Но при этом земля не должна быть слишком плотной, иначе она просто вытолкнет чеснок зимой и он замерзнет. Но и слишком мягкая может навредить - утянуть его вниз и тогда головки получатся мелкими.
3. Перед посадкой замочить.
Чтобы не дать чесноку заболеть, предварительно хорошо просушенные зубчики чеснока можно замочить на 2-3 часа в розовом растворе марганцовки. Для пущего эффекта агрономы и садоводы рекомендуют крепкий раствор поваренной соли (столовая ложка на литр воды) - но время минимальное - 2-3 минуты. Или раствор медного купороса (чайная ложка на 2 литра воды) - тоже на 3 минутки.
4. Не давите на них!
Не забудьте освободить зубчики от «материнского» донышка, чтобы оно не задерживало рост. Высаживать чеснок нужно на расстоянии примерно 10-15 см. Если соблюдаете рядки - расстояние между ними должно быть не менее 20-25 см.
Сильно зубчики не вдавливайте! Это может нарушить рост корней. Прокопайте ямку примерно на глубину указательного пальца и положите туда зубчик. От его «кисточки» до поверхности должно быть не больше трех-четырех см.
Между тем, некоторые агрономы советуют сажать чеснок и на большую глубину - особенно если вы запоздали с посадками и через три-четыре дня вам уже обещают заморозки. Более глубокая посадка убережет дольки от холода, но может отразиться на урожайности.
5. И не забудьте замульчировать.
Если земля перед посадкой слишком сухая, полейте ее. Но именно перед посадкой. После посадки не забудьте замульчировать ямки торфом, перегноем или опилками примерно на 2-5 см. Рекомендуется для задержания снега на грядках (то есть создания теплого одеяла) разложить хворост. Весной не забудьте убрать мульчу!
www.cyprus.kp.ru
