Нитритная соль в красноярске: Соль нитритная, 250 г в Красноярске купить по цене 100 ₽ в магазине Колба

Содержание

Нитритная соль в Красноярске: 723-товара: бесплатная доставка, скидка-53% [перейти]

Партнерская программаПомощь

Красноярск

Каталог

Каталог Товаров

Одежда и обувь

Стройматериалы

Здоровье и красота

Текстиль и кожа

Детские товары

Продукты и напитки

Электротехника

Дом и сад

Торговля и склад

Промышленность

Вода, газ и тепло

Все категории

ВходИзбранное

-45%

137

250

Соль нитритная для домашней вареной колбасы мяса, 700 г посолочная смесь нитрита натрия, пищевая добавка и усилитель вкуса продуктов, рыбы, ветчины, консервант приготовления засолки фарша крафт

В МАГАЗИН

-49%

149

293

Соль нитритная для домашней вареной колбасы мяса, 1100 г посолочная смесь нитрита натрия, пищевая добавка и усилитель вкуса продукта рыбы, ветчины, консервант приготовления засолки фарша флоупак

В МАГАЗИН

-49%

181

356

Соль нитритная для домашней вареной колбасы мяса, 1200 г посолочная смесь нитрита натрия, пищевая добавка и усилитель вкуса продукта рыбы, ветчины, консервант приготовления засолки фарша дойпак

В МАГАЗИН

-49%

181

356

В МАГАЗИН

-46%

132

243

Соль нитритная для домашней вареной колбасы мяса, 500 г посолочная смесь нитрита натрия, пищевая добавка и усилитель вкуса продуктов, ветчины, консервант приготовления засолки дойпак прозрачный

В МАГАЗИН

-49%

171

338

Соль нитритная для домашней вареной колбасы мяса, 1500 г посолочная смесь нитрита натрия, пищевая добавка и усилитель вкуса продуктов, ветчины, консервант приготовления засолки фарша флоупак

В МАГАЗИН

Нитритная соль 0,6% (пищевая посолочная смесь для копчения и консервирования, для колбасы домашней, для мяса, для рыбы, пищевая, крупная) , 500 грамм

ПОДРОБНЕЕ

-49%

264

517

Соль нитритная для домашней вареной колбасы мяса, 2000 г посолочная смесь нитрита натрия, пищевая добавка и усилитель вкуса продукта рыбы, ветчины, консервант приготовления засолки фарша дойпак

В МАГАЗИН

-49%

167

329

Соль нитритная для домашней вареной колбасы мяса, 1400 г. Пищевая добавка и усилитель вкуса продукта, консервант приготовления засолки фарша

В МАГАЗИН

-53%

244

518

Соль нитритная для домашней вареной колбасы мяса, 3000 г посолочная смесь нитрита натрия, пищевая добавка и усилитель вкуса продуктов, рыбы, ветчины, консервант приготовления засолки фарша крафт

В МАГАЗИН

-44%

151

272

Соль нитритная для домашней вареной колбасы мяса, 900 г посолочная смесь нитрита натрия, пищевая добавка и усилитель вкуса продуктов, рыбы, ветчины, консервант приготовления засолки фарша крафт

В МАГАЗИН

-44%

151

272

В МАГАЗИН

-44%

151

272

В МАГАЗИН

-44%

140

252

Соль нитритная для домашней вареной колбасы мяса, 700 г посолочная смесь нитрита натрия, пищевая добавка и усилитель вкуса продуктов, ветчины, консервант приготовления засолки дойпак прозрачный

В МАГАЗИН

-45%

155

284

Соль нитритная для домашней вареной колбасы мяса, 650 г посолочная смесь нитрита натрия, пищевая добавка и усилитель вкуса продуктов, рыбы, ветчины, консервант приготовления засолки фарша банка

В МАГАЗИН

гдеаптекепищеваядля рыбыдля колбасымагазинах пятерочкагде продается в розницукалорийность на 100 граммдля рыбы холодного копчения200 грамм нитритно посолочная смесь

Нитритная соль пищевая, соль для домашних колбас, мяса, рыбы, посолочная смесь, Е250, 1кг стоинг / STOING

ПОДРОБНЕЕ

-44%

140

252

Соль нитритная для домашней вареной колбасы мяса, 700 г. Пищевая добавка и усилитель вкуса продуктов.

В МАГАЗИН

-45%

129

236

Соль нитритная для домашней вареной колбасы мяса, 400 г посолочная смесь нитрита натрия, пищевая добавка и усилитель вкуса продуктов, рыбы, ветчины, консервант приготовления засолки фарша крафт

В МАГАЗИН

-44%

140

252

В МАГАЗИН

-47%

173

329

Соль нитритная для домашней вареной колбасы мяса, 1400 г посолочная смесь нитрита натрия, пищевая добавка и усилитель вкуса продуктов, ветчины, консервант приготовления засолки фарша флоупак

В МАГАЗИН

-52%

207

427

Соль нитритная для домашней вареной колбасы мяса, 2000 г посолочная смесь нитрита натрия, пищевая добавка и усилитель вкуса продуктов, рыбы, ветчины, консервант приготовления засолки фарша крафт

В МАГАЗИН

-46%

125

231

Соль нитритная для домашней вареной колбасы мяса, 350 г посолочная смесь нитрита натрия, пищевая добавка и усилитель вкуса продукта рыбы, ветчины, консервант приготовления засолки фарша дойпак

В МАГАЗИН

-52%

157

324

Соль нитритная для домашней вареной колбасы мяса, 500 г посолочная смесь нитрита натрия, пищевая добавка и усилитель вкуса продуктов, рыбы, ветчины, консервант приготовления засолки фарша банка

В МАГАЗИН

-45%

114

206

Соль нитритная для домашней вареной колбасы мяса, 100 г посолочная смесь нитрита натрия, пищевая добавка и усилитель вкуса продуктов, ветчины, консервант приготовления засолки фарша флоупак

В МАГАЗИН

-46%

132

243

В МАГАЗИН

-45%

156

284

Соль нитритная для домашней вареной колбасы мяса, 900 г посолочная смесь нитрита натрия, пищевая добавка и усилитель вкуса продуктов, ветчины, консервант приготовления засолки дойпак прозрачный

В МАГАЗИН

-47%

148

279

Соль нитритная для домашней вареной колбасы мяса, 1000 г посолочная смесь нитрита натрия, пищевая добавка и усилитель вкуса продуктов, ветчины, консервант приготовления засолки фарша флоупак

В МАГАЗИН

-45%

113

207

Соль нитритная для домашней вареной колбасы мяса, 100 г посолочная смесь нитрита натрия, пищевая добавка и усилитель вкуса продукта рыбы, ветчины, консервант приготовления засолки фарша дойпак

В МАГАЗИН

-44%

188

338

В МАГАЗИН

-45%

160

291

Соль нитритная для домашней вареной колбасы мяса, 1000 г посолочная смесь нитрита натрия, пищевая добавка и усилитель вкуса продуктов, рыбы, ветчины, консервант приготовления засолки фарша крафт

В МАГАЗИН

-46%

132

243

В МАГАЗИН

-44%

136

245

Соль нитритная для домашней вареной колбасы мяса, 550 г посолочная смесь нитрита натрия, пищевая добавка и усилитель вкуса продуктов, рыбы, ветчины, консервант приготовления засолки фарша дойпак

В МАГАЗИН

-44%

132

236

В МАГАЗИН

-54%

192

416

В МАГАЗИН

-47%

264

499

Соль нитритная для домашней вареной колбасы мяса, 2000 г посолочная смесь нитрита натрия, пищевая добавка и усилитель вкуса продуктов, ветчины, консервант приготовления засолки дойпак прозрачный

В МАГАЗИН

-44%

151

272

В МАГАЗИН

-45%

143

261

Соль нитритная для домашней вареной колбасы мяса, 800 г посолочная смесь нитрита натрия, пищевая добавка и усилитель вкуса продуктов, рыбы, ветчины, консервант приготовления засолки фарша крафт

В МАГАЗИН

-44%

159

284

В МАГАЗИН

-44%

115

207

В МАГАЗИН

-44%

163

291

В МАГАЗИН

-47%

148

279

Соль нитритная для домашней вареной колбасы мяса, 1000 г посолочная смесь нитрита натрия, пищевая добавка и усилитель вкуса продукта рыбы

В МАГАЗИН

-44%

135

243

В МАГАЗИН

-50%

259

517

В МАГАЗИН

-44%

132

236

В МАГАЗИН

-44%

162

291

Соль нитритная для домашней вареной колбасы мяса, 1000 г пищевая добавка и усилитель вкуса продуктов

В МАГАЗИН

-44%

146

261

В МАГАЗИН

-48%

167

320

Соль нитритная для домашней вареной колбасы мяса, 1000 г Тип: Соль, Размер: Длина 9. 300 Ширина

В МАГАЗИН

-44%

151

272

В МАГАЗИН

-45%

128

231

В МАГАЗИН

-23%

246

321

Соль нитритная для колбас 0,6% 700г нитрит натрия мяса, рыбы, копчения, консервирования, на основе поваренной соли

В МАГАЗИН

-45%

128

231

Соль нитритная для домашней вареной колбасы мяса, 350 г. Пищевая добавка и усилитель вкуса продуктов, ветчины, консервант приготовления засолки

В МАГАЗИН

-47%

264

499

В МАГАЗИН

-44%

180

324

Соль нитритная для домашней вареной колбасы и мяса, 500 г. Пищевая добавка усилитель вкуса продуктов

В МАГАЗИН

2 страница из 4

Продукты и напиткиСахар, соль, медСольНитритная соль

Соль нитритная — 100 гр.

Соль упакована в герметичный пакет.

Количество в упаковке – 100гр. Этого количества достаточно для производства 3-4,5 кг. колбас.

Примерно это количество фарша обычно набивается в нашу стандартную 5-метровую фасовку свиной черевы.

Внимание, в настоящее время у нас продается нитритная соль производства AKZO NOBEL (Дания).

СМОТРЕТЬ ВИДЕО — Добавки в колбасе. Без чего можно обойтись, а без чего — нет. Дозировки фосфата, нитрит натрия.

В упаковке – 100 гр.

Срок годности – 36 месяцев.

Этот товар можно купить в фасовке:
Нитритная соль 500гр
Нитритная соль 1 кг
Нитритная соль 25 кг

НАБОРЫ КОЛБАСНИКА, В КОТОРЫЕ ВХОДИТ 100 гр НИТРИТНОЙ СОЛИ:

— Набор для Кнакеров, Боквурстов, Братвурстов (на 6 кг)

— Набор для Краковской (на 6 кг)

— Набор для Сарделек (на 15-16 кг)

— Набор для Сосисок (на 14-15 кг)

— Набор для Сосисок Венских (6-7 кг)

— Набор для Докторской (4-5 кг)

______________________

ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ с использованием Нитритной соли:

Грудинка ФАРШИРОВАННАЯ (YouTube, Дзен, RUTUBE, Форум)
ЧОРИЗО сыровяленая (YouTube, RUTUBE)
Сардельки ИЗ ЛЮБОГО МЯСА (YouTube, RUTUBE)
ГЕМОГЛОБИНОВЫЕ сардельки  (YouTube, Дзен, RUTUBE)
БРАТВУРСТ (YouTube, RUTUBE )
Колбаски ОХОТНИЧЬИ (YouTube, Дзен, RUTUBE)
Сервелат ФИЛЕЙНЫЙ (YouTube, Дзен, RUTUBE)
Те самые КОПЧЕНЫЕ ОКОРОЧКА (YouTube)
Ветчинная курица ЭПИКУР  (YouTube, Форум)
Курица ПРАЗДНИЧНАЯ  (YouTube, RUTUBE, Форум)
Брискет и Пастрами (YouTube)
Сардельки КУРИНЫЕ  (YouTube, Форум)
Сосиски ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ (YouTube, Форум)
Балык РАПИД  (YouTube, RUTUBE, Форум)
Сервелат ГОВЯЖИЙ (YouTube, Форум)
Сосиски СЛИВОЧНЫЕ (YouTube, RUTUBE, Форум)
ПАШТЕТ РомановШеф (YouTube, Форум)
ТЕЛЯЧЬЯ варёная колбаса (YouTube, Дзен, Форум)
КУМПЯЧОК (YouTube, RUTUBE, Форум)
Сервелат ИМПЕРАТОРСКИЙ (YouTube, RUTUBE, Форум)
Мясной ХВОРОСТ (YouTube ,Дзен, RUTUBE, Форум)
Настоящая ДОКТОРСКАЯ (YouTube ,Дзен, RUTUBE, Форум)
ЯЗЫКОВАЯ КРОВЯНАЯ КОЛБАСА (YouTube, Форум)
БАРАНИЙ ОКОРОК КОПЧЁНО-ВАРЁНЫЙ (YouTube, Дзен, Форум)
Сыровяленая Салями КОРСИКА (YouTube, Форум)
Фаршированная грудинка ФРАНКЕНШТЕЙН (YouTube, Дзен, RUTUBE, Форум)
ВЕНСКИЕ сосиски (YouTube,Форум)
ФИНОККЬОНА — итальянская сыровяленая (YouTube, Форум)
Оригинальный СЕРВЕЛАТ с орехами (YouTube, Дзен, Форум)
Краковская квартирная колбаса (YouTube, RUTUBE, Форум)
Сыровяленые колбаски-кнуты (YouTube, Форум)
Колбаски Охотничьи полукопченые  (YouTube, Дзен, RUTUBE, Форум)
Краковская полукопченая (YouTube, Форум)
Любительская вареная домашняя  (YouTube, RUTUBE, Форум)
Салями баранья домашняя (YouTube, Форум)
Сырокопченая колбаса говяжья (YouTube, RUTUBE, Форум)
Рулет из индейки и говядины  (YouTube, Форум)
Сырокопченое мясо (YouTube, RUTUBE, Форум)
Горячее копчение — ВАРЕНО-КОПЧЕНОЕ МЯСО (YouTube, Форум)
Мясной хлеб по-домашнему (YouTube, Форум)
Ветчина МРАМОРНАЯ (YouTube, RUTUBE, Форум)
Салями ПЕППЕРОНИ (YouTube, Дзен, RUTUBE, Форум)
Карбонад ДОМАШНИЙ  (YouTube, RUTUBE, Форум)
Колбаса Докторская своими руками (YouTube,Дзен,Форум)

Нитритная соль (ошибочно называют #нитридная соль) используется при посоле сыровяленых колбас, для ветчин и практически во всех видах колбас для создания розово-красного цвета.

Нитритная соль представляет собой смесь Нитрита Натрия с поваренной солью. Именно эта смесь позволяет подавлять рост патогенных бактерий, таким образом, предотвращая появление в пище токсинов ботулизма. Особенно, этот факт важен, если вы хотите самостоятельно сделать в домашних условиях сыровяленый мясной продукт. При этом, перенасытить пищу #Нитритом Натрия, который, как известно, в количествах превышающих допустимые нормы является ядом – невозможно, потому что ваш продукт будет попросту пересоленным и вы не сможете его съесть. Вместе с тем, применение этой смеси в значительной степени поможет вам улучшить конечный вкус продукта, сделав мясной вкус более выраженным, придав ему аромат ветчинности. Нитрит Натрия проявляет также активное антиокислительное действие по отношению к жирам, это его свойство поможет вам увеличить сроки хранения вашего изделия.

Нитритная соль – оптимальная и безопасная замена пищевой селитре.

При созревании фарша, в процессе цветообразования и термообработке колбас, массовая доля Нитрита Натрия в готовом изделии уменьшается. В конечном продукте содержание чистого Нитрита Натрия снижается до 5…10% от внесенного в сырой фарш количества Нитритной соли. Почти весь Нитрит Натрия разлагается с образованием нитрозопигментов, придающих розовый цвет мясу, и азота.

Содержание нитрита натрия (NaNO2) в Нитритной соли 0,5…0,6%. Это количество гарантировано заводом-изготовителем.

Изготовление #домашнейколбасы всегда связано с множеством домыслов и «общепринятых мнений» неких «экспертов в интернете». Обычно, в силу своих неглубоких знаний, их общий посыл – все химическое страшный яд! Эти люди пишут, копируют и умножают количество ошибочной информации. И как яркий пример – #нитритнаясоль в колбасе.

Специалистам известны 3 грани действия Нитрита Натрия в мясопродуктах.

1. Цветообразование. В присутствии Нитрита Натрия в мясном сырье образуется и после термообработки фиксируется яркий красный или розовый цвет. Без нитрита цвет будет серым, как у обычного вареного мяса.

2. Образование «вкуса ветчинности» или «вкус колбасности». Можно так сказать, что именно Нитрит Натрия отличает котлету от сервелата. При посоле мяса именно нитрит придает вкусу ветчинность.

3. Защита от ботулизма. Ботулизм – смертельно опасное поражение нервной системы токсинами бактерий (клостридий). Эти бактерии живут в почве в бескислородной среде и их споры могут находиться везде, где есть контакт с почвой, например, при дворовом забое коров или свиней. Нитрит Натрия не разрушает сам токсин. Он всего лишь предотвращает развитие клостридий. Пока нитрит в продукте есть, можно не бояться ботулизма. Но следует учитывать, что как только Нитрит Натрия разрушится со временем и условия будут подходящими, бактерии автоматически начнут размножаться и выделять этот нейротоксин. Ботулотоксин можно нейтрализовать кипячением, ведь как любое белковое соединение он разрушается при нагреве выше 70 град. Но лучше не создавать условий для его появления.

Все промышленные технологии направлены именно на создание «коридоров безопасности продукта». Задача специалиста – грамотно создавать и использовать так называемые «барьеры безопасности» в продукте.

Такими барьерами является:

— Наличие Нитрита Натрия в продукте.

— Снижение активности воды за счет потери влаги продуктом. В весе продукта можно выразить, как потеря веса изделием более 30%.

— Снижение рН ниже 5 в фарше с помощью стартовых культур или глюконо-дельта-лактона (ГДЛ, Е575, используется чаще в промышленности). Мы настоятельно рекомендуем не использовать ГДЛ при вялении из-за того, что вкус изделия становится выраженно кислым, чем сильно портит колбасное изделие.

— Копчение колбас (насыщение колбас продуктами пиролиза древесины), которое действует легким бактериостатическим эффектом и препятствует окислению жира.

Все эти меры позволяют либо уничтожить патогенные микроорганизмы, либо истощить их потенциал к размножению и тем самым предотвратить увеличение их количества. Проще говоря, у технолога всегда стоит задача заставить патогенные бактерии «уснуть и уже не проснуться».

Эти «барьеры безопасности» дублируют и накладываются друг на друга, позволяя получать качественный продукт, а главное безопасный на всем протяжении его хранения.

В последнее время в средствах массовой информации появилось много негативной информации про #нитритнатрия. Но говорят об этом обычно люди, создающие общую истерию по этому поводу. Ни один специалист не позволит полностью убрать этот самый «вредный нитрит» из рецептур колбас, просто потому, что он не хочет стать причиной смерти этих самых «антихимиков» и попасть под следствие как отравитель. Скорее всего этот специалист «замаскирует» нитрит под видом «сока сельдерея» или свекольного сока в рецептуре, чем умышленно совсем оставит без защиты продукт. Ведь мало кто задумывается, что нитратов (из которых в мясном фарше под действием бактерий образуется нитрит) в этих самых растениях и корнеплодах в десятки раз больше, чем в колбасах с нитритом. Да, #нитратнатрия и калия гораздо менее опасен в продуктах, но какая разница, если его в десятки раз больше, чем нитрита, и в колбасах из него образуется труднопрогнозируемое количество #нитрита натрия. Есть повод задуматься, не правда ли…

Состав:

соль, поваренная вакуумной сушки — 99,4%,
NaNO2 — 0, 57%, антисл.агент – 0, 0010%.

Норма внесения:

2% от массы продукта.

Количество в упаковке:

В упаковке 100/500/1000 гр. Цена указана за упаковку.

Условия и сроки хранения:

36 мес. в сухом месте.

Федеральный реестр :: Нитрит натрия Из России

Начало Преамбула

Определение

На основании записи ^[1]

Комиссия по международной торговле США («Комиссия») определяет в соответствии с Законом о тарифах 1930 года («Закон»), что отрасль в Соединенных Штатах понесла материальный ущерб из-за импорта нитрита натрия из России, предусмотренного в подзаголовке 2834.10.10 Гармонизированной тарифной сетки Соединенных Штатов, который, как было установлено Министерством торговли США («Торговля»), продается в Соединенных Штатах по цене ниже справедливой («LT ФВ»). ^[2]

Фон

Комиссия начала это расследование с 13 января 2022 года после получения петиций о введении антидемпинговых и компенсационных пошлин, поданных в Комиссию и по торговле компанией Chemtrade Chemicals US LLC, Парсиппани, Нью-Джерси. Комиссия установила общий график проведения заключительного этапа своих исследований нитрита натрия из Индии и России после публикации предварительного заключения Министерства торговли о том, что импорт нитрита натрия субсидируется правительством России. Уведомление о назначении заключительного этапа расследования Комиссии и публичных слушаний, которые должны быть проведены в связи с этим, было направлено путем размещения копий уведомления в канцелярии секретаря Комиссии по международной торговле США, Вашингтон, округ Колумбия, и путем публикации уведомления в
Федеральный реестр
от 20 апреля 2022 г. (87 ФР 23567). В связи с ограничениями на доступ в здание Комиссии в связи с пандемией COVID-19 Комиссия провела свое слушание в форме письменных показаний и видеоконференции 21 июня 2022 года. К участию были допущены все лица, запросившие такую возможность.

Графики расследования сдвинулись, когда Коммерсант не увязал свое расследование компенсационной пошлины в России ни с одним из соответствующих расследований антидемпинговой пошлины; не отложил окончательное определение антидемпингового расследования в отношении России; и увязала свое расследование по поводу компенсационной пошлины в отношении нитрита натрия из Индии с отложенным расследованием по антидемпинговой пошлине в отношении Индии. 15 августа 2022 г. Комиссия вынесла окончательное положительное определение по расследованию компенсационной пошлины в отношении нитрита натрия из России (87 ФР 51141, 19 августа 2022 г.)., 2022). После публикации окончательного решения Министерства торговли о том, что импорт нитрита натрия из России продавался на LTFV по смыслу раздела 735(а) Закона (19 Свода законов США, 1673d(а)), уведомление о дополнительном графике заключительного этапа расследования Комиссии по антидемпинговым пошлинам в отношении России было направлено путем размещения копий уведомления в Канцелярии секретаря Комиссии по международной торговле США в Вашингтоне, округ Колумбия, и публикации уведомления в в
Федеральный реестр
от 23 сентября 2022 г. (87 ФР 58136).

Комиссия приняла такое решение в соответствии с § 735(b) Закона (19 U.S.C. 1673d(b)). Она завершила и представила свое решение по этому расследованию 27 октября 2022 г. Мнения Комиссии содержатся в публикации USITC 5379 (октябрь 2022 г.), озаглавленной
Нитрит натрия из России: исследование № 731-ТА-1586 (окончательная).

Начальная подпись

Конечная подпись
Конец преамбулы

Запись определена в § 207.2(f) Правил практики и процедуры Комиссии (19 CFR 207.2(f)).

Вернуться к цитате

87 FR 55781 (12 сентября 2022 г.).

Вернуться к цитате

[фр. док. 2022-23855 Поданный 11-2-22; 8:45]

КОД СЧЕТА 7020-02-P

Посолочная соль с нитритом натрия (E250)

Посолочная соль с нитритом натрия E250 — Нитрит натрия используется для консервации и консервирования.

Нитритная соль в Красноярске: 723-товара: бесплатная доставка, скидка-53% [перейти]

Соль нитритная — 100 гр.

Федеральный реестр :: Нитрит натрия Из России

Определение

Фон

Посолочная соль с нитритом натрия (E250)

Добавить комментарий Отменить ответ