|
|
|
|
 Far |
| WinNavigator |
| Frigate |
| Norton
Commander |
| WinNC |
| Dos
Navigator |
| Servant
Salamander |
| Turbo
Browser |
|
|
| Winamp,
Skins, Plugins |
| Необходимые
Утилиты |
| Текстовые
редакторы |
| Юмор |
|
|
|
File managers and best utilites |
Как и где растет черника, о пользе, сборе и обработке ягод. Где растет черника в красноярском крае
Сладкая клубника, редкая черника. На какие ягоды в этом году урожай | ОБЩЕСТВО
Название ягоды
Время сбора
Места произрастания
Полезные свойства
Брусника
Август, сентябрь
Есть поляны на Удачном, около Емельянова, под Сосновоборском. Но больше - в тайге, в Казачинском, Саянском районах, под Северо-Енисейском
Помогает при повышенном давлении, простуде, отравлениях. Является хорошим утолителем жажды, слабительным и жаропонижающим, мочегонным средством
Голубика
Июль, август, сентябрь
На севере края, в тайге, тундре и высокогорьях. Чаще встречается в заболоченных местах
Выводит радионуклиды, укрепляет стенки кровеносных сосудов, нормализует работу сердца, замедляет старение нервных клеток и головного мозга
Земляника
Июнь, июль
В окрестностях Красноярска на опушках и заброшенных полях, много в Балахте и на юге края вдоль трасс вплоть до Кызыла
Нормализует пищеварение, помогает при малокровии, обладает противоаллергенным, желчегонным и мочегонным свойствами
Жимолость
Июнь, июль
Присаянские районы, есть в Минине, Козульке, Верхней Бирюсе, Таёжном
Жаропонижающее средство, помогает при повышенном давлении, головных болях и головокружении, улучшает аппетит.
Используется при воспалительных заболеваниях полости рта и горла
Калина
Сентябрь, октябрь
Танзыбей, в окрестностях Красноярска, Минусинска, Лесосибирска
Витаминное противовоспалительное средство, лечит кашель, снижает давление
Клюква
Сентябрь
В болотистых местах Красноярского края
Природный антибиотик, содержит вещества, препятствующие образованию в сосудах бляшек и тромбов
Костяника
Июль, август, сентябрь
Растёт везде - и в смешанном, и в хвойном лесу, на опушках
Помогает при анемиях, малокровии, циститах и простуде. Улучшает обмен веществ, укрепляет стенки сосудов, выводит токсины и холестерин
Красная смородина
Август
Любит влажные места, растёт вдоль старых рек. На Удачном, около Емельянова, в пригородных лесах вдоль железной дороги на запад, около Маганска
Укрепляет иммунитет, разжижает кровь, улучшает аппетит и метаболизм; избавляет от отёков, очищает организм, помогает справиться с высокими физическими и умственными нагрузками
Морошка
Июль, август
В заболоченных лесах севера Красноярского края
Ускоряет регенерацию повреждённых клеток, способствует защите от онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний
Малина
Июль, август
Богаты этой ягодой присаянские районы. Есть и в окрестностях Красноярска на месте заброшенных дач
Улучшает функцию кишечника, желудка, оказывает антисептическое, потогонное, а также жаропонижающее, противовоспалительное и противорвотное действие
Облепиха
Август
Много в окрестностях Назарова
Помогает при язвенной болезни пищевода и желудка, различных авитаминозах, кожных заболеваниях, долго незаживающих язвах и ранах
Черёмуха
Август, сентябрь
Растёт в основном вдоль рек и ручьёв, на лесных опушках и склонах холмов, любит свет. Растёт в окрестностях Красноярска
Помогает при диарее, насыщает витаминами, укрепляет иммунную систему, нормализует работу кишечника
Черника
Июль, август, сентябрь
В хвойных, реже в лиственных лесах. Предпочитает заболоченные низменности. Много её в Богучанском районе
Улучшает зрение, хороший антиоксидант, предотвращает болезни Паркинсона, Альцгеймера. Укрепляет стенки сосудов, снижает холестерин
www.krsk.aif.ru
Покупать чернику опасно для здоровья - Общество
Эксперты обнаружили в ягоде с рынка тяжелые металлы
29 июля 2015 в 20:35, просмотров: 21312В этом году природа порадовала россиян небывало высоким урожаем черники. Даже в Москве купить ее сейчас можно чуть ли не в любом магазине, на рынке, ну и, разумеется, с рук у придорожных торговцев.
Брать эту ягоду у дорог специалисты не советуют. Оно и понятно: черника, собранная на обочинах, обычно изобилует вредными токсинами. Поэтому будет не то что не полезной, а наоборот — вредной. Но как насчет официальных точек продаж?
«МК» и сотрудники независимой лаборатории проверили ягоду, купленную на одном из рынков в Москве. Как оказалось, там по-прежнему продают чернику, опасную для здоровья.
Дар леса с дурным привкусом
За июль этого года эксперты уже не раз находили на прилавках московских рынков радиоактивные ягоды. Сначала изъяли около пяти кило на базаре в подмосковном Домодедове, спустя несколько дней — еще два кило на ярмарке выходного дня в Москве.
Раз столько зараженной черники поступает к нам из лесов или каких-то других мест, почему бы не продолжить контроль? Для чистоты эксперимента ягоды я решила купить в двух точках: 1 килограмм заказала в интернет-магазине: мелкая ягода была расфасована в несколько пластиковых банок по 250 граммов. На сайте значилось, что ее собирали в Воронежской области. И еще 1 килограмм купила на Черемушкинском рынке, на юго-западе столицы. Черника крупная, красивая, просто слюнки текут. Продавец уверила, что поставщик надежный — из Владимирской области. Конечно, то, что там продавцы на рынках покупателям вещают, это еще бабушка надвое сказала. Но какой у нас выбор?! «На рынке все-таки продукцию перед поступлением в продажу проверяют в лабораториях, — подумала я. — Какая-никакая, но должна быть безопасность».
...Заранее скажу, что я ошиблась. Всю чернику я сдала на исследование в лабораторию «Ростест-Москва», там ягоду проверили на радиологию и содержание токсичных элементов. Результаты подтвердили общую картину. Покупать чернику на рынке опасно для здоровья! Черника из интернет-магазина, как ни странно, оказалась «чистой». Превышений ни по радиологии, ни по содержанию тяжелых металлов не было. А вот дары леса с рынка в очередной раз подвели. Нет, превышения радиоактивных элементов в ягоде специалисты не обнаружили. И это, безусловно, порадовало. Зато нашли превышение норм по тяжелым металлам. Согласно протоколам испытаний в ягоде оказалось совсем небольшое, но превышение содержания свинца и почти в 1,5 раза — превышение содержания кадмия.
По словам заместителя руководителя органа по сертификации «Ростест-Москва» Виктории Щербининой, судя по превышенному содержанию металлов можно сделать вывод, что эту чернику собирали где-то недалеко от трасс. Свинец как раз выделяется из бензина и машинного масла, а кадмий — от истирания шин и тормозных колодок автомобилей. А вот если бы была превышена радиоактивность, это значило бы, что черника росла в каких-то аномальных зонах, где превышен радиационный фон.
Кто на рынке отвечает за металлы?
Знаете, что самое печальное в этой истории? На московских базарах лесную ягоду исследуют только на радиацию!
Как пояснила мне заведующая лабораторией Черемушкинского рынка Надежда Рябушкина, всю продукцию, которая к ним поступает, они проверяют согласно техрегламенту Таможенного союза и правилам санэкспертизы. Всю растительную продукцию перед поступлением в продажу специалисты исследуют на содержание нитратов и радионуклидов. А вот на содержание вредных металлов продукты, в том числе ягоды, не проверяются.
— У нас установлен жесткий порядок. Все дикорастущие ягоды — чернику, клюкву, бруснику, голубику, малину, — а также грибы, мы обязательно проверяем на радиацию, — пояснила она. — От каждой партии отбираем пробы, с помощью специального радиометрического прибора делаем замеры на содержание цезия 137. Если норма превышена, задерживаем всю партию и отправляем товар на повторную экспертизу уже в городскую лабораторию. Если и там результаты подтверждаются, вызываем «Родон». В таком случае вся продукция подлежит уничтожению.
По ее словам, на Черемушкинском рынке зараженную чернику задерживали только в позапрошлом году. После этого вся ягода шла хорошая.
Как выяснилось, основные поставщики черники в Москву — Владимирская, Тверская и Рязанская области. Но никаких документов у продавцов на ягоды обычно не бывает.
— Если торговцы берут ягоду на оптовых базах, то у них имеется накладная, — пояснила Рябушкина. — А так обычно мы все записываем со слов. Ведь чернику у нас в промышленных масштабах не производят, так что приходится верить на слово.
Но что в том толку, если покупатели все равно никогда не узнают, есть ли в купленных ими ягодах свинец, кадмий, ртуть, мышьяк или какие-то другие опасные для организма элементы? Почувствовать их действие люди могут не сразу, а лишь спустя годы.
фото: Наталья Баженова
Не больше 300 граммов в день
— Все тяжелые металлы имеют свойство накапливаться в организме, — рассказывает диетолог Елена Златинская. — И последствия могут быть очень плачевными.
Дело в том, что ВОЗ не дает никаких норм по содержанию свинца в продуктах. А это означает, что любое его содержание в принципе опасно для здоровья.
— У взрослого человека свинец может вызвать заболевание почек. У беременной женщины может сказаться на плоде. У ребенка могут потом снизиться мозговая активность и концентрация внимания, — пояснила она.
Кадмий в свою очередь тоже может способствовать развитию различных заболеваний. Он также негативно действует на почки. По словам диетолога, может произойти деградация почечных канальцев, что в свою очередь вызовет концентрацию кальция и как результат остеопороз и хрупкость костей.
Как отличить визуально такую «грязную» ягоду от «чистой»? К сожалению, никак. Выбрать чернику на глаз можно только по красоте: упругая, цельная, с легким белым налетом — значит, свежая. Все остальное зависит от фортуны, ну и проверенных поставщиков.
Вообще же черника, собранная в лесу в экологически чистом районе, — ягода очень полезная. В ней много витаминов С, В2, А, а также клетчатки и антиоксидантов. Последние, как известно, хорошо помогают восстанавливать зрение.
По словам Елены Златинской, черника даже может предотвратить развитие катаракты на глазах или (если она уже есть) приостановить развитие болезни.
Однако объедаться черникой все же не стоит.
— В день норма для женщин — 200–300 граммов, для мужчин — максимум 350 граммов, — пояснила специалист.
Такие ограничения неслучайны. Как выяснилось, эта ягода обладает легким слабительным действием. В то же время черника содержит вяжущие дубильные вещества, которые обладают противовоспалительным бактерицидным действием. Поэтому кисель из черники, наоборот, хорошо крепит, дезинфицируя при этом желудок.
Один из показателей качества продукции — ее соответствие национальному стандарту. В нашей стране — это ГОСТ. Стандарты в России утверждает Росстандарт. В 2015 году отмечается 90-летие ведомства и национальной стандартизации.
СПРАВКА "МК"
Черника — это невысокий кустарник, который практически никогда не вырастает выше полуметра. Ягоды синевато-черные, на вкус сладкие, немного отдают кислинкой.
Черника очень хорошо растет в смешанных, хвойно-лиственных лесах, на заболоченных почвах.
Согласно статистике за год только в европейской части России созревает около 420 тысяч тонн черники.
Как и где растет черника, о пользе, сборе и обработке ягод :: SYL.ru
В этой статье мы поговорим о том, где и как растёт черника. Расскажем вам, как найти эту ягоду в лесах Подмосковья. Поделимся ценной информацией о пользе черники, сборе и обработке ягод.
Описание черники
Ягода растёт в виде невысоких кустарников с прямыми стеблями. Тонкие листья черники располагаются по всей длине стебля, имеют гладкую поверхность и продолговатую форму. В период цветения кустарник покрывается мелкими светло-зелёными цветками с нежным розовым оттенком. Плоды - шарообразные ягоды чёрно-синего цвета, имеющие слабый сизый налёт, с сочной мякотью красновато-фиолетового цвета, с большим количеством семечек. Вкус черники сладкий, с лёгкой кислинкой. Период созревания ягод довольно растянут - с июня по август.
Как найти чернику?
Если в поисках ягоды вы так и не нашли, где растёт черника в лесу, это совершенно неудивительно. Поскольку довольно непросто отыскать кустарники, прячущиеся от солнца, в густом хвойном лесу. В отличие от любой другой ягоды черника не растёт на солнечных полянах. Она предпочитает самые сумрачные места леса, просто кишащие комарами и прочими насекомыми, от которых слабо спасают средства-репелленты. Именно поэтому цена черники довольно высокая. Ведь сначала нужно найти, где растёт ягода черника, и только потом предстоит сложный процесс сбора и доставки ягод на торговые прилавки.
Полезные свойства ягод
Черника - полезная лесная ягода, обладающая кладезем витаминов и ценных питательных веществ. Даже тот немаловажный факт, что черникой кормят космонавтов, даёт нам понять, насколько эта ягода важна в рационе практически каждого человека. Уникальный состав свежей черники включает в себя витамины А, С, РР, Е, органические кислоты и массу микроэлементов. Особо богата ягода марганцем - черника является лидером по содержанию этого вещества. Перечислим основную часть полезных свойств этой чудо-ягоды:
- укрепление иммунитета;
- ускорение процесса выздоровления при простудных и вирусных заболеваниях;
- лечение воспаления слизистой оболочки ротовой полости;
- укрепление сердечной мышцы и сосудов;
- нормализация артериального давления;
- антиоксидантные свойства, уменьшающие риск опухолевых заболеваний;
- улучшение памяти;
- лечение глазных заболеваний;
- нормализация обмена веществ;
- поддержка безопасного уровня сахара при диабете;
- заживление кожных повреждений;
- лечение геморроя и диареи;
- профилактика эпилепсии;
- лечение анемии.
Список довольно впечатляющий, не правда ли? Предлагаем подробнее остановиться на полезных свойствах черники для мужчин, женщин и детей.
Польза черники для мужчин
Буквально несколько порций этой свежей ягоды, съеденные за неделю, способны значительно повысить потенцию. Всё это благодаря флавонам и флавононам, входящим в её состав. При заболеваниях предстательной железы также целесообразно употреблять небольшое количество черники. Мало того, многие мужчины, страдающие болезнями сердца в пожилом возрасте, могут значительно поправить здоровье этого органа, внеся в свой рацион эту ягоду.
Польза черники для женщин
Издревле эти ягоды считали молодильными. И по сей день черника благодаря высокому содержанию антиоксидантов не только притормаживает процесс старения клеток, но постепенно обновляет их, тем самым омолаживая. Регулярное употребление ягод черники способствует нормализации менструального цикла и налаживанию работы всей репродуктивной системы. Отличной профилактикой варикоза станет внесение этих ягод в свой ежедневный рацион.
Особенно полезна она в период беременности, когда женщина крайне нуждается в витаминах и микроэлементах не только для своего организма, но и для будущего малыша. Ежедневное употребление черники во время беременности способно поддерживать необходимый уровень гемоглобина и кальция.
Так как в период вынашивания ребёнка сужается перечень разрешённых лекарственных средств, а простудные и вирусные заболевания никто не отменял, отвары и настои черничных ягод и листьев станут просто палочкой-выручалочкой. Противовирусные, антимикробные и жаропонижающие свойства этой ягоды просто творят чудеса.
Польза черники для детей
Врачи рекомендуют кормить детей черникой в самый разгар сбора урожая. Ведь спелая черника отлично повышает иммунитет, защищая растущий организм от простуд и вирусных заболеваний. Черника - одна из немногих ягод, которые разрешено вводить в рацион детей, начиная с семимесячного возраста. Для этого достаточно добавлять буквально горсточку размятых ягод во фруктовое пюре. Более взрослым детям ежедневную дозу увеличивают постепенно до полутора-двух стаканов ягод.
Поскольку дети довольно часто страдают расстройством кишечника, существует опыт лечения настоем листьев черники, который быстро снимет спазм и наладит работу пищеварительных органов.
Противопоказания
Как таковых явных противопоказаний черника не имеет. Но следует быть крайне осторожным, употребляя эту ягоду впервые - не стоит переусердствовать с дозировкой. Несмотря на крайне редкие проявления аллергической реакции на чернику, такая ситуация вполне может случиться.
Не рекомендуется употреблять в большом количестве ягоду лицам, страдающим от запора, заболеваний желудка и мочекаменной болезни.
Ну и, наконец, самое важное - с особой аккуратностью следует есть дикорастущие ягоды, собранные в местах с сомнительной экологией и повышенным радиационным фоном. Ведь если в местах, где растёт черника, существует риск радиоактивного заражения, то ягода, словно губка, впитает его в себя. Именно поэтому стоит тщательно подходить к вопросу сбору ягод, ведь от этого зависит ваше здоровье.
Где в России растёт черника?
Порой так хочется ощутить во рту вкус сочных свежих ягод, но только магазинная черника оставляет одно разочарование. Поэтому очень часто возникают мысли о самостоятельном сборе ягод. Только вот не каждый знает, где растёт черника. В этом разделе мы постараемся приоткрыть завесу тайны и поделиться ягодными местами в нескольких регионах нашей страны.
Как ни странно, но чернику считают поистине русской ягодой, ведь самое большое количество черничных плантаций расположено на территории Российской Федерации. Наиболее распространёнными местами, где растёт черника, являются влажные и болотистые местности Тюмени, Зауралья, Сибири, Карелии и Урала. Практически в каждом регионе можно найти лес, богатый лесными ягодами, в том числе и черникой. Например, в Липецкой области, где растёт черника дикая не в таких больших количествах, как на Урале или в Карелии, существует специальный питомник, где выращивают эту и массу других сортов ягод. Мы же более подробно остановимся на черничниках Подмосковья.
Черничные места Подмосковья
Мособллесхоз предоставляет такие данные о наличии черничников в Московской области:
- Леса на севере Подмосковья, где растёт черника, расположены в пойме Дубны, недалеко от Талдомского района.
- Восточная часть богата черничниками Мещерской низменности, а также в лесах районов Егорьевска, Шатуры и Орехово-Зуево.
- В северо-восточном районе Подмосковья - в лесах под Сергиевым Посадом и в национальном парке "Лосиный остров" вы также сможете найти немало ягод черники.
- На западе от Москвы довольно легко найти ягоды в Можайском и Рузском районах, а также под городом Верея.
- На северо-западе большой шанс найти черничники в Шаховском и Лотошинском районе.
Сбор и обработка ягод черники
Наилучшим временем сбора черники считается конец июля - начало августа. Выбирают либо раннее утреннее, либо вечернее время. Чтобы избежать повышенной влажности ягод, выберите день с максимально сухой погодой. Собирают ягоды исключительно руками, аккуратно, стараясь не повредить. Не стоит собирать недозревшие, повреждённые или испорченные ягоды.
Существует четыре основных вида обработки ягод черники:
- Тепловая обработка. Подразумевает приготовление варенья, джема, морсов и компотов.
- Заморозка. Свежие ягоды промываются, удаляется лишняя влага, черника выкладывается на поддоны одним слоем и отправляется на быструю заморозку в морозильной камере. После полного замораживания ягоды нужно расфасовать в контейнеры или пакеты. Хранятся такие ягоды около шести-восьми месяцев.
- Сушка. Первые три-четыре дня ягоды подсушиваются на солнечном свете, после чего отправляются в печь. Высушивание производят при температуре 70-80 градусов до тех пор, пока ягоды не перестанут давать сок и слипаться. В среднем этот процесс займёт у вас около двенадцати часов.
- Протирание с сахаром. Отличная альтернатива варенью. Данный вид заготовки позволяет максимально сохранить витамины, но срок годности такой заготовки гораздо меньше. Измельчённую ягоду смешивают с сахаром в соотношении 1:2.
Помимо ягод, листья черники обладают не меньшими полезными свойствами. Их собирают в мае или начале июня и засушивают, но не под прямыми солнечными лучами, а в тени.
В целом следует отметить, что чернику нужно по максимуму употреблять в свежем виде. Ведь именно так можно получить все полезные вещества, не прошедшие видоизменения после той или иной обработки. Если простое поедание ягод или вкус черничного фреша вам наскучили, мы предлагаем несколько вкусных идей в следующем разделе.
Рецепты с черникой
Кексы с черникой. Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром и яйцами. Постепенно добавьте сметану, муку и немного соды. В готовое тесто аккуратно вмешайте свежие ягоды и распределите по формочкам. Выпекайте при температуре 180 градусов до полной готовности. Такие кексы будут отличным дополнением к завтраку или полднику.
Творожный завтрак. Если вы или ваши дети не любят обычный творог, то попробуйте разбавить его свежими ягодами, ложечкой сахара и небольшим количеством сметаны. Невероятно красивый цвет и потрясающий вкус такого творога точно не оставит никого равнодушным.
В последнее время необычайно популярны различные смузи. Отличный рецепт такого коктейля включает в себя горсть свежей черники, банан, половинку киви и стакан кефира. Тщательно смешайте все составляющие в блендере - и ваш смузи готов.
Ещё один рецепт смузи с черникой состоит из сочетания натурального йогурта, банана, ложечки мёда, апельсинового сока и, собственно, самой ягоды. Такой коктейль отлично утолит голод и насытит организм массой витаминов.
Заключение
В этой статье мы постарались не только дать ответ на вопрос о том, где растёт черника, но и поделились массой полезной информации! Желаем вам удачи в поисках и сборе этой чудесной ягоды!
www.syl.ru
куда отправиться за сбором урожая
Жаропонижающее средство, помогает при повышенном давлении, головных болях и головокружении, улучшает аппетит.
Используется при воспалительных заболеваниях полости рта и горла
dev.sreda24.ru
Прогулки по болоту / Статьи / Newslab.Ru
Настя Евтихова продолжает свой рассказ о растениях Красноярска и его окрестностей.
Последнее время часто вспоминаю свою летнюю практику на биостанции. Каждый день мы ходили в небольшие походы и собирали гербарий. Больше всего мне запомнился наш поход на болото. Там я впервые увидела росянку круглолистную — очень интересное растение, до этого наблюдаемое мной только по телевизору. Представляла я ее, конечно, размером побольше, как-никак насекомоядное растение. Мелких насекомых росянка ловит с помощью покрывающих верхнюю сторону листа волосков, на концах которых расположена капелька липкой слизи, содержащей пищеварительные ферменты.
Здесь же на болоте мы нашли и багульник болотный. Листья и ветви багульника издают резкий одурманивающий запах, что объясняется содержанием в растении эфирного масла сложного состава, которое обладает ядовитыми, поражающими нервную систему свойствами и вызывает головокружение, головную боль, тошноту, рвоту, иногда и потерю сознания. Долго бродить в зарослях цветущего багульника небезопасно, так как от сильного аромата его цветков может разболеться голова, поэтому его и называют болиголовом. Этот кустарник, несмотря на ядовитость, широко используется в народной медицине.
На болотах также можно найти и клюкву. По содержанию биологически активных веществ и минеральных солей клюква одна из самых полезных дикорастущих ягод. И, что самое главное, она усиливает действие любого лекарства в несколько раз.
Наряду с клюквой, к вересковым относятся и такие полезные ягоды как брусника и черника. Современная медицина использует, в основном, лишь одно целебное качество черники — ее лечебное воздействие на сетчатку нашего глаза. Многие ошибочно полагают, что черника улучшает зрение «вообще», и часто это используется в недобросовестной рекламе различных лекарств и БАД. В большинстве случаев ухудшения зрения черника не помогает. На самом деле, черника является универсальным лекарственным растением.
Брусника — вечнозеленый кустарничек, с давних пор считается ценным лекарственным растением. Ценится брусника за высокие пищевые и лечебные свойства ягод и всего растения в целом. А по долговечности брусника может соперничать с дубом: брусничник живет до 300 лет. И черника, и брусника встречаются даже в городской черте, в хвойных лесах.
На сырых местах растут хвощи — род сосудистых растений, в силу своей уникальности в современной флоре выделенный в особый отдел. Хвощи — одни из самых древних травянистых растений на планете. Русское название растение получило за сходство с хвостами животных. Научное название рода Equisetum в переводе также означает «конский хвост». Встречаются у нас хвощ полевой, зимующий, луговой, лесной, болотный, камышковый, причем первые два вида являются лекарственными растениями.
По болотистым берегам водоемов растут заросли камыша (озерного, лесного, Табернемонтана). В корневищах его много крахмала, в старину из сухих корневищ камыша даже делали муку. Кроме того, камыш используют для плетения различных изделий. Нередко камышом неверно называют рогоз (широколистный, Лаксманна), однако относится он к другому семейству. Молодые побеги и корневища рогоза можно использовать в пищу. И эксклюзивная информация для любителей бодрящего напитка — из него даже делают кофейный напиток! Наряду с камышом и рогозом, прекрасными очистителями водоёмов являются многочисленные виды осоки.
Ну и конечно каждый, наверное, видел на поверхности стоячих водоемов маленькие зеленые растеньица — ряску. Среди цветковых растений ряски наиболее редуцированы: у них нет расчленения на стебель и лист, и всё тело их представлено зелёной пластинкой, несущей снизу один корень, а по бокам сзади боковые побеги. Осенью ряска запасает питательные вещества, образует почки и погружается на дно. Пережив здесь зиму, ряска весной всплывает и продолжает свое развитие.
Еще бы хотелось упомянуть про кислицу. Растет она по долинам лесных ручьев в тенистых местах. Листья у кислицы тройчатые, цветки одиночные белые, мелкие. На ночь, в дождливую погоду и от яркого солнца листочки складываются, опускаются вниз, а рано утром поднимаются. Кислица и зимой под снегом такая же зеленая и вкусная. Охотники и грибники едят ее кислые листья для утоления жажды. Я тоже, когда бываю в лесу, никогда не упускаю случая попробовать это растение.
Настя Евтихова
newslab.ru
Черника ли восстанавливает зрение? | Про Красноярск и Красноярский край
Зоркий старец запретил мне щуриться. Но я не хочу носить очки, о чем ему и сказала. «Ешь голубицы по пригоршне в день». Что за голубицы?
ЯгодкиБез труда выяснила, что голубицей называли чернику, так теперь и в Википедии написано. Хороший совет есть по пригоршне, я так и поступаю, когда 24-27 июня еду в заветные леса и делаю запасы на год, попутно пригоршнями отправляя чернику в рот. Зрение не улучшается. Но и не портится.
Выясняя убеждения предков насчет зрения, услышала повторно совет про съедание пригоршни ягод в день, но на этот раз речь шла о гонобобеле. Открываю любимый в таких случаях словарь Владимира Даля (он был врачом, и потому слова, имеющие хоть какое-то отношение к здоровью, прорабатывал до исключительной полноты). Читаю у Даля: ГОНОБОБЕЛЬ – гоноболь, гонобой м. ЯГОДА и куст Vaccinium uliginosum, гон(л)обоб, голубель, голубика, голубица, пьяница, дураха, дурница, дурника; гонобольник м. тот же куст.Голубика! Может и голубицы были голубикой? Но почему голубика названа пьяницей, дурницей?
В случаях таких затруднений я иду к старикам, родившимся до индустриализации, благо они еще встречаются. Действительно, была дурница. Действительно, исправляла зрение, даже сильно испорченное, и детям, и старикам. Это плохая, белая внутри черника с налетом. От нее иной раз такая дурь на людей находила, что спасу не было. Гонор без меры. Оттого и гоноболь, что болезнь гонора. Или гонобобель, бобылёв гонор. Сидит себе в одиночестве и всех ненавидит. И пьет. Или становится как пьяный. Мало того, что дурень дурнем, так еще и злющий. Да и бабы возвращаются из леса раздражительные, слова поперек не скажи. А когда собираешь дурницы, голова кружится.Что за чудо такое – черника, от которой кружится голова?
Начинаю выяснять подробнее у собиравших в лесу дурницы, как они выглядели, в каком лесу росли. По описанию дурницы очень похожи и на чернику, и на голубику топяную. Во время сбора ягод был запах – тягучий, тяжелый, но не от них, а от дурца. Что еще за дурец, растущий в топяных болотах? В услужливой памяти завертелось:
Где-то багульник на сопках цветет,
Кедры вонзаются в небо.
Кажется, будто давно меня ждет
Край, где ни разу я не был.
Этот багульник на сопках, а не в болотах. Но и в болотах, точно знаю, есть багульник. Что ж, посмотрю, что скажут словари про багульник.
Багульник – растение, которое предпочитает багно – низкое, топкое место, вязкое болото, грязь, которую на юге болотом и называют. Нахожу в том же словаре Даля: Багу́льник, багу́н, багу́нник, багуня́к, баго́н м., багно́ ср. растение Ledum palustre, клоповник; || растение Rhododendron dauricum, пьяни́шник боровой. Спасибо, Владимир Иванович, Вы попутно разъяснили загадку насчет того, почему багульник – это и растение с меленькими белыми цветками, и продающиеся на рынках ветки иного растения, распускающего роскошные лиловые цветы.
Второе растение – рододендрон. А первое – хорошо известный в гомеопатии ледум. При каких состояниях психики дается ледум? «Большой человеконенавистник. Алкоголизм.Неудовлетворен ничтожным существованием. Интроверт. Избегает общения, ищет одиночества, уединения.Ненависть. Отвращение. Человеконенавистничество.Спутанность, помрачение сознания и общий жар».
Сильно напоминает состояние после собирания гонобобеля, не правда ли? А еще это напомнило рассказ про «пьяный мед». Читаю: «Когда пчелы собирают нектар с таких медоносов, как азалия, андромеда, аконит, багульник болотный, бирючина обыкновенная, вереск чашецветный, горный лавр, рододендрон, чемерица и некоторых других ядовитых растений, то полученный мед по виду, вкусу и запаху не отличается от обычного, но вызывает у человека признаки опьянения».
В списке был багульник болотный. Ищу мед с багульника и нахожу вот что: «Ядовитые свойства этого меда объясняются наличием в нем большого количества пыльцы, которую пчелы собирают одновременно с нектаром. Пыльца и обладает ядовитыми свойствами». А цветет багульник в мае-июне, то есть пыльца вполне может быть тем налетом, который характерен для дурницы. Вопрос прояснился.
Зрение можно не только поддерживать – черникой, но и восстанавливать. Не черникой, а голубикой. И народная медицина верно утверждает, что голубицы способны исправлять близорукость и способствовать регенерации сетчатки, да только речь идет не о чернике, а о голубике.
Итак, зрение исправляет не обыкновенная черника, а дурницы, которые оказались голубикой топяной. И у меня нет ни малейшего сомнения, что в ближайшее время в продаже появятся лекарства и продукты на основе голубики. И про них будет утверждаться так же, как сейчас про чернику, что съедите или выпьете – и проблемы со зрением будут решены. Давайте не будем ждать, когда реклама расскажет нам об этом, и посадим кустики голубики на своих участках в самое ближайшее время. Года через три у нас будет сколько угодно своей голубики, и не переработанной, а самой настоящей, самой полезной, прямо с куста.
prokrai.ru
Медицинские услуги |Справочник|Красноярский край, Красноярск
Дополнительно по теме: нажать Видео Сборник трав ⇑
Описание:
Я расскажу Вам о чернике – мифической для жителей России ягоде. То, что продается в замороженном виде – никуда не годится: оно не имеет ни запаха, ни вкуса. Единственное, что напоминает о настоящей чернике – это то, что ягода слегка чернит язык).
Черника – очень полезная лесная ягода. В старые времена её называли «молодильной» ягодой. Растет черника маленькими кустиками, высотой до полуметра. Листочки овальной формы. Цветет в конце мая, начале июня. Пора сбора ягод наступает в начале августа. Иногда уже с конца июля. Ягоды черники – синеватого черного цвета, с небольшим сероватым налетом. На вкус ягоды сочные и сладкие. Черника – прекрасное медоносное растение. Мед густой, с красноватым оттенком.
Где растет черника?
Черника растет практически во всей северной части России, её места обитания проходят от Финляндии до Хабаровского края. Растет черника в хвойных лесах. Это теневая ягода, предпочитает хорошо увлажненные почвы.Места, где растет черничник – заповедные. Там не вырубают леса и подлесок. Собирать чернику рекомендуется руками. Очень часто собирают ягоды различными приспособлениями типа совочка с зубьями. Это ускоряет процесс. Хотя многие ягоды травмируются и давятся, но «на варенье» такая черника идет. Однако, для массовых заготовок, особенно для сушки, такой способ сбора не приемлем. Самая большая опасность при сборе ягод подобными приспособлениями – повредить почки и стволы куста. Урожайность на таких участках черничников резко падает на следующий год.
Нажмите, что бы просмотреть дополнительное Видео: Черника ягода
Сбор и обработка ягод черники.
Пора сбора черники наступает в конце июля, начале августа. Ягоды лучше собирать рано утром или вечером. Собирать надо только в сухую погоду, чтобы собранные ягоды были не влажные. При ручной сборке рекомендуют брать только сухие, не поврежденные и зрелые ягоды.
Собранные ягоды можно заготавливать как тепловой обработкой, так и в сыром виде. При тепловой обработке из черники варят варенье, джемы, морсы. Черничное варенье очень вкусное. При отсутствии термической обработки черники, ягоды сушат на солнце, в течение двух трех дней. После этого сушка продолжается в печах. Сушка проводиться до того состояния, когда ягоды черники не перестанут слипаться и пачкать руки. Аналогичным образом заготавливают и листья. Собирают листья черники в мае – начале июня. Сушат в тени.
Полезные свойства черники.
Сегодня абсолютно точно доказано, что черника является лидером среди дикорастущих ягод, по содержанию марганца. В ягодах черники содержатся микроэлементы, подавляющие процесс старения, большое количество дубильных веществ. В чернике содержится совершенно уникальное сочетание шести необходимых для человеческого организма кислот, соли восьми минералов.
Черника нормализует деятельность кишечника, ягоды оказывают укрепляющее действие на сердечную и сосудистую системы. Применяется как вяжущее средство. Настой из листьев так же находит применение: проблемы желудочного тракта, болезни мочеполовой системы, поджелудочной железы. Свежие ягоды улучшают кровообращение сетчатки глаза. Поэтому черника активно используется в препаратах, предназначенных для улучшения зрения. Ягоды черники используют при лечении диабета – они понижают уровень сахара в крови. Фитотерапевт Ипатова Елена Александровна
Сборник трав ⇑ ДОБАВИТЬ В ЗАКЛАДКИ Вверх ⇑
meduslugi24.ru
|
|
..:::Счетчики:::.. |
|
|
|
|
|
|
|
|