Содержание
Дубовые бочки Воронежские ЛЕР
Бочки дубовые – для приготовления, хранения и транспортировки вина, настоек, водки, коньяка… Это традиционные бондарные изделия, цель применения которых- непосредственное положительное влияние древесины дуба на процесс производства, выдержки и хранения продукта, при соблюдении указаний инструкции.
Наливные бочки имеют два дна и втулку (наливное отверстие, просверленное в одной из клепок). Чтобы находящаяся жидкость не вытекала, втулку закрывают пробкой, наши бочки оборудованы краном. Именно наливные бочки, предназначенные для хранения и перевозки различных жидкостей, были первыми и самыми ранними бондарными сосудами, изображения которых исследователи обнаружили на колонне Траяна, сооруженной во втором веке н.э.
Дочка дубовая производитель ООО «ЛЕР»
Эффект выдержки: насыщение дистиллята ароматами меда, вишни, ванили, дымными тонами, смягчение и сглаживание недостатков, получение на выходе марочных напитков, таких как виски, коньяк, бурбон, кальвадос и др.
Рекомендации по хранению, подготовке и обслуживанию бочек
Новые дубовые бочки хранить, обернув в полиэтиленовую плёнку, в хорошо проветриваемом помещении, не оставлять вблизи источников тепла (батареи, радиаторы и т.д.) и избегать попадания прямых солнечных лучей. В сухих и теплых помещениях рекомендуется использовать увлажнитель воздуха. Эти простые рекомендации позволят сохранить бондарные изделия в надлежащем товарном виде.
Подготовка.
Клепка новых бочек содержит дубильные вещества (танины). Если без подготовки в такую тару налить вино либо другой продукт, то оно потемнеет и приобретёт терпкий вкус. Новые бочки подвергают вымачиванию. При замачивании клёпка разбухает и плотно закрывает мелкие щели. Бочку в течение получаса пропаривают или же обрабатывают паром или кипятком (на 10 л. тару – 1 л.), плотно закрывают отверстие пробкой и раскачивают бочонок рывками, чтобы горячая вода промыла клёпки, затем поэтапно залить доверху изделие холодной водой, меняя воду каждый день.
Заливное отверстие пробкой не закрывать. Процедуру повторять до тех пор, пока последняя вода не станет светлой, без постороннего привкуса и запаха. В начале вымачивания, если бочка имеет небольшую течь, надо 2-3 раза в сутки доливать её водой доверху. Процесс повторять до полной остановки течи. Затем бочку моют горячей водой с содой: (20г. соды на 1 литр). После этого бочку прополаскивают холодной водой.
Гарантия распространяется до момента окончания процесса подготовки бондарного изделия к эксплуатации, на изделия сохранившие свой первоначальный вид.
Хранить заполненную бочку нужно на подставке на расстоянии 50 см от стены и 60 см от пола для обеспечения циркуляции воздуха, в прохладном влажном помещении, с легкой циркуляцией воздуха.
После настаивания, если бочку предполагается некоторое время не использовать, то для предупреждения развития микроорганизмов её желательно окурить серой: в начале необходимо несколько раз ополоснуть ее холодной водой.
Затем нужно промыть 2% раствором соды (20 г соды на 1 л воды), после чего пару раз залить кипятком, а потом холодной водой. Обсушить, открыв все краны и пробки, перевернуть вверх дном, оставить в таком положении до полного высыхания. Затем окурить серой.
Если со временем Ваш бочонок слегка рассохся, наполните его водой и он приобретет свою форму.
Не стоит волноваться, что бочка «отработает» своё и станет непригодна для дальнейшего использования. Срок службы бочки можно сделать практически неограниченным очень простым способом — когда бочка отдаст содержимое поверхностных слоёв клёпки, добавлять это самое «содержимое» путём использования дубовой щепы.
Бондарная мастерская Adirondack Barrel
«Приверженность ADK качеству от начала до конца полностью согласуется с нашей собственной миссией по созданию лучшего виски в мире.
От современного оборудования до запатентованных технологий производства и выдержки, их страсть к совершенству позволила создать бочку экстраординарных размеров. Cooperstown Distillery разделяет ту же страсть. По этой причине мы никогда не будем использовать какой-либо другой ствол. Откровенно говоря, это лучший ствол, сделанный в Северной Америке».
— Джин и Монтелл Марра, завод Cooperstown Distillery
«Качество стволов, которые мы получаем от ADK, настолько неизменно превосходно, что я включил его в нашу экскурсию по объекту. У нас пара сотен баррелей, и я не думаю, что у нас был хоть один провал. Мы также заметили, что наши потери на испарение значительно уменьшились, так как мы начали использовать бочки ADK. Самое главное, люди всегда приятные, отзывчивые и отзывчивые.
Я безоговорочно рекомендую ADK Barrels».
— Мэтт Логсдон из Indiana Whiskey Company в Саут-Бенде, Индиана.
«Красивые бочки. Ноты бочонка, которые мы наблюдали, включают нежную ваниль, кокос, кленовый сироп, корицу и душистый перец. Согласованность между бочками была отличной, потому что я знаю, что качество моего продукта не изменится резко в зависимости от того, в какой бочке он выдерживается».
— Питер Корнилл, главный дистиллятор, The Better Man Distilling Co.
«На протяжении многих лет я работал со многими бочками в качестве дистиллятора, и бочки ADK — лучшие бочки, которые я имел удовольствие наполнять виски.
ADK не срезает углы, и мастерство каждого ствола доказывает это».
-Киран Томпкинс, главный дистиллятор, Current Spirits
«Как небольшая семейная винокурня, мы полагаемся на каждую бочку, которую мы наполняем, чтобы зарабатывать на жизнь — в нашем бюджете нет места для утечек, низкого качества или «зеленых». » дуб. Хотя в прошлом мы работали с другими поставщиками, теперь мы покупаем ВСЕ наши новые бочки у Adirondack Barrel Cooperage. Их качество дуба, непревзойденное мастерство и проверенная надежность помогают гарантировать превосходное качество каждой партии нашего бурбона, ржи и односолодовый виски. Мы будем вести дела с Джо и Келли в течение очень долгого времени».
— Аарон Карвелл, Old Home Distillers
«Винокурня Union Grove с момента открытия в 2016 году использует исключительно бондарные изделия ADK. Качество древесины, используемой для изготовления их бочек, является лучшим из существующих. Консистенция полукокса и вкусовой профиль нашего ржаного виски просто поразили нас и наших клиентов. Вы должны использовать бондарные бочки ADK, вы не будете разочарованы».
— Брайан Малдер, Union Grove Distillery
«Бочки ADK прекрасно изготовлены, и доказательством этого является вкус нашего виски. Даже после шести месяцев выдержки в 10-галлонных бочках вкус, который мы получаем, сногсшибательный, и в немалой степени благодаря бондарной обработке.
“
— Кит Гибсон, Grazin’ Spirits
«Отличные бочки и очень хорошие люди».
— Ларс Хаббард, завод Appalachian Gap Distillery
«Стволы — настоящее произведение искусства. Нам, винокурам, это как раз то, что нужно для поднятия настроения».
— Боб Бекманн, винокурня Kerrs Creek
«Лучший виски заслуживает лучших бочек.
Стволы ADK, от великолепного выбора дерева до высокого мастерства, являются одними из лучших, которые я когда-либо видел. И ароматы, которые мы получаем от них по окончании выдержки, быстро становятся основой наших бурбоновых смесей».
— Джейсон Барретт, Black Button Distilling
Эссенция Органического Бальзама Модена Купить за 4 рубля оптом, недорого
Чтобы купить Эссенцию Органического Бальзама Модена оптом от Acetaia Oddolini., свяжитесь с поставщиком через мессенджер, закажите обратный звонок или позвоните по номеру телефона .
Цена за шт
4.834,83USD$
Минимальный заказ
1 шт
Количество
Итого
4,83$
Ацетайя Оддолини.
Производитель
СУМАХ, 1000 гр.
Купить СУМАХ, 1000 гр. Из 10,76 $ от персидского
Сент -Петербург
Persian
из 6 ПК
10,76
USD $/
PCS
IF GEL
Buy IF Gel от 12,59 $ от Kholibr
Tambov
KHOLIBR
от 12,59 $ от Kholibr
Tambov
KHOLIBR
от 12,59.
USD$/
шт
Лук репчатый
Купить Лук репчатый по цене от 2,21 $ в магазине Кубань Гурмэ.
Кубанский Гурман.
from 10 pcs
2.21
USD$/
pcs
Kubeba pepper
Buy Kubeba pepper from 129.17 $ from Rosplanta
Rosplanta
from 1 kg
129.17
USD$/
kg
Sumy 215GR (360ml) Банка СПАЙСЭКСПЕРТ
Купить Сумы 215ГР (360мл) Банка СПАЙСЭКСПЕРТ от 2,62 $ у ООО «Спайс Эксперт» ПК
Москва
ООО «Спайс Эксперт» ПК
от 1 шт
2,62
5 долл.
США/
0213 pcs
Mustard Powder 1000GP SPICEXPERT Package
Buy Mustard Powder 1000GP SPICEXPERT Package from 2.24 $ from LLC «Spays Expert» PC
Moscow
LLC «Spays Expert» PC
from 1 pcs
2.24
USD$/
pcs
Реклама
Другие товары этого поставщика
Essenza Alla Vaniglia
Купить Эссенца Alla Vaniglia по цене от 4,3 $ в Acetaia Oddolini.
Ацетайя Оддолини.
от 1 шт.
4,3
USD$/
pcs
Essenza Di Modena Invecchiata La Campana
Купить Essenza Di Modena Invecchiata La Campana по цене от 17,18 $ в магазине Acetaia Oddolini.
Ацетайя Оддолини.
от 1 шт
17.18
USD$/
шт
Крем бальзамический
Купить Крем бальзамический от 5,91 $ в магазине Acetaia Oddolini.
Ацетайя Оддолини.
от 1 шт.
5,91
USD$/
шт.
Эссенция Con Miele d’Acacia E Noci
Купить Эссенца Con Miele d’Acacia E Noci по цене 4,83 $ в магазине Acetaia Oddolini.
Ацетайя Оддолини.
от 1 шт
4,83
USD$/
шт
Essenza Con Fichi Secchi
Купить Essenza Con Fichi Secchi по цене 4,83 $ в магазине Acetaia Oddolini.
Ацетайя Оддолини.
от 1 шт.
4,83
долл. США/
шт.
Essenza Al Peperoncino.
Купить Эссенца Аль Пеперончино. от 4,3 $ от Acetaia Oddolini.
Ацетайя Оддолини.
от 1 шт
4.3
USD$/
шт
Аналогичные продукты
Essenza di Modena Balsamico BioLogico
Купить Эссенца ди Модена Бальзамический BioLogico по цене от 8,05 $ в магазине Acetaia Oddolini.
Ацетайя Оддолини.
от 1 шт
8.05
USD$/
шт
Эссенца ди Модена Бальзамико БиоЛогико, монодоза
Купить Эссенца ди Модена Бальзамико БиоЛогико, монодоза по цене от 2,15 $ в магазине Acetaia Oddolini.
Ацетайя Оддолини.
от 1 шт.
2.15
USD$/
шт.
Essenza Di Modena Invecchiata La Campana
Купить Essenza Di Modena Invecchiata La Campana по цене от 17,18 $ в магазине Acetaia Oddolini.
Ацетайя Оддолини.
от 1 шт
17,18
$/
шт
Essence La Frasca.
Купить Эссенцию Ла Фраска. от 4,3 $ от Acetaia Oddolini.
Ацетайя Оддолини.
от 1 шт.
4.3
USD$/
шт.
Essence IL Calamaio.
Купить Эссенция IL Calamaio. от 7,52 $ от Acetaia Oddolini.
Ацетайя Оддолини.
от 1 шт.
7.52
USD$/
шт
Essenza Con Uva Passa
Купить Essenza Con Uva Passa по цене от 4,83 $ в магазине Acetaia Oddolini.
Ацетайя Оддолини.
от 1 шт
4.83
USD$/
шт
Описание
Сертифицированная органическая бальзамическая приправа, изготовленная вручную на уксусном заводе Oddolini и выдержанная в течение 2 лет в дубовых бочках. Оно не содержит красителей и консервантов, не содержит глютена и в основном производится из типичных сортов винограда провинции Модена, таких как Ламбриско и Тремиано. Разработанный для повседневного использования продукт органического земледелия итальянского происхождения. Вся производственная цепочка контролируется Acetaia Oddolini, чтобы обеспечить надежность сырья.