Где собирать грибы под Красноярском и как ими не отравиться

Грибы красноярцы любят, собирают их сами или покупают у заядлых грибников. Рассказываем, где собирать грибы под Красноярском, какие бывают виды и что нужно знать, чтобы не отравиться грибами.

Ещё писатель Сергей Аксаков называл поход за грибами тихой охотой, подчёркивая, что она не менее увлекательна, чем ружейная. Это вам и зарядка для тела, и отдохновение души, и запасы на зиму вкусных лесных «овощей», как называют грибы в народе. Главное — знать удивительные лесные тайны: где искать самые урожайные места и как не ошибиться с выбором. Ведь, как говорят в народе, есть можно все грибы, только некоторые — один раз.

Тихая охота

Заядлые грибники знают: с рассветом тихий охотник уже на ногах. Лес омыт свежей росой и окутан дымкой тумана. Полумрак ещё бродит в пахучем ельнике, белоствольных берёзовых рощах, среди стройных тонконогих осин. За ночь сквозь прелую листву проклюнулись новые жители этого леса — крепкие и румяные грибочки. Их бока масляно блестят сквозь хвою. Как говорят грибники, именно в такие часы по лесу разливается особенный, не сравнимый ни с чем грибной запах.

По содержанию белковых веществ грибы превосходят все овощи. В одном килограмме белых сушёных грибов белков в два раза больше, чем в говядине. В капусте, картофеле, свёкле и моркови нет жира, а в грибах содержатся ценные жировые вещества, которые усваиваются подобно животным. Белые сушёные грибы по питательности превосходят яйца и колбасу, а грибной бульон — калорийнее мясного.

Настоящие тихие охотники — жадные до информации: редко кто расскажет о грибных местах. Грибница, если уж поселилась в одном месте, с него уже не уйдёт, а подъедая запасы вкусных веществ, станет распространяться дальше, рождая всё новые и новые отряды крепких грибочков. А потому открытие плодоносного места для грибника подобно обладанию золотой жилой.

— Никому не рассказываю о своих грибных местах, — говорит житель деревни Абакшино Сухобузимского района Александр Владимирович. — Но вам скажу: у нас тут и грузди, и подосиновики, и подберёзовики растут — каких только грибов нет. Раньше наша деревня рыжиками славилась, да весной весь подлесок в бору за деревней пожгли, исчезли грибочки.

Александра Владимировича мы встретили на лесной опушке. Мужчина представился просто: «Санька я». Санька вместе с сыном, приехавшим из города, отправился в лес за грибами — маслят в это время уже наелись в Абакшино, теперь мужики решили за груздями сбегать, насолить на зиму.

— Где же грузди здесь, — спрашиваю у тихого охотника. — Видимо, не проклюнулись ещё?

— А ты под листочки прелые загляни, — советует сельский житель. — Увидишь бугорок — раскопай его и наткнёшься на белый ободок груздя.

Специалисты знают: груздь распознаётся тихими охотниками по характерному хрусту под случайно ступившей на лесной бугорок ногой. Нашёл один — посмотри в окружности метра: груздь — гриб семейный, наверняка рядом ещё пару-тройку грибочков обнаружишь.

— Где соснячок молоденький, там маслята родятся, — продолжает просвещать меня Санька. — Между Кононово и Абакшино сосняк подрос, там маслят в этом году много.

— А я в лес отправляюсь, чтобы разрядку организму дать, — делится другая грибница, красноярка Татьяна Петровна. — Если начинаю раздражаться по пустякам — сажусь на электричку и уезжаю в тайгу. В лесу дышится легко. Находишься за день, потом спишь, как убитая.

Татьяна говорит, что легко ориентируется в лесу, а вот её подруга вечно теряется. Как-то пошла за грибами с компанией, присела на пенёк и уснула — разморило на свежем воздухе. Её ищут повсюду, а она посапывает под кустом.

Брать или не брать — вот в чём вопрос

У новичков тихой охоты возникает вопрос: как случайно не положить в корзину ядовитый гриб? Ведь со школьных времён известно только несколько видов съедобных видов — маслёнок, подберёзовик, груздь, лисичка да сыроежка. Что делать с остальными, которые встречаются на лесной опушке?

— В Сибири ещё достаточно видов грибов, неизвестных науке, — рассказывает доцент института экономики, управления и природопользования СФУ. — Но обывателям они не интересны. Объекты любительского сбора — достаточно ограниченное число видов, общее для европейской части России. Издавна употребляются в пищу грузди, белые грибы, подосиновики, подберёзовики, опята и несколько разновидностей маслят. Остальные грибы люди считают поганками и не собирают. По-своему это хорошо, именно так соблюдается главное правило тихого охотника, желающего остаться в живых, — брать только известные грибы.

По словам доцента, в Красноярском крае растёт не так уж и много ядовитых грибов. Мухомор люди знают с детства и никогда не возьмут его. А вот с волоконницей патуйяра могут возникнуть сложности. Она похожа на валуй, и грибник запросто может перепутать ядовитый гриб со съедобным. Нередко пытаются положить в корзинку и паутинники, которые в народе называют приболотниками. Большинство видов этого гриба несъедобны, около десятка — ядовиты. При этом отличить съедобный вид от ядовитого сложно. Даже фиолетовый паутинник, повзрослев, может стать красивым коричневым. Часто путают красноярцы съедобные опята с ложными. Но самая большая проблема возникает при сборе шампиньонов. Дело в том, что обычный шампиньон, который издавна считается безвредным и очень вкусным грибом, очень похож на своего ядовитого собрата — шампиньона желтокожего. Несмотря на то, что несъедобный вид имеет фенольный запах и желтеет при прикосновении, зачастую его продают на рынке. Говорят, бывали и отравления.

Кстати, съедобные виды грибов очень часто имеют ядовитые аналоги, которые практически не отличаются от своих собратьев. Например, рядовка — съедобный гриб, а тигровая рядовка — нет. Есть ядовитые представители и в семействе сыроежек. Так, жгуче-едкая и кроваво-красная сыроежки несъедобны. Распознать их можно, попробовав на вкус. Срезал гриб и — на язык. Если через какое-то время начинает жечь, сыроежку лучше не брать.

— Случаи смертельного отравления грибами часто возникают при попытке попробовать новые виды, про которые человек где-то прочитал, что они съедобны, — считает учёный. — Зачастую этому способствуют популярные определители грибов, в которых недостаточно точно, расплывчато описаны признаки, отличающие съедобные виды от ядовитых. Поэтому нужно очень осторожно использовать информацию, указываемую в различных изданиях или в Интернете.

Как говорит учёный, самый верный «справочник» — бабушка или дедушка, которые всю свою жизнь занимаются тихой охотой. Если они берут определённые грибы и дожили до седых волос, значит, эти виды «лесного мяса» безвредны. Впрочем, многие охотники с удовольствием кладут в свою корзинку свинушку. Коричневые бархатистые ушки даже у самого продвинутого грибника не вызовут сомнений. А зря. Свинушка ядовита! Она содержит токсины и мускарин (яд, подобный яду мухомора). Правда, её яд действует на организм не сразу, а накапливается и начинает разрушать иммунитет.

— У каждого человека существует индивидуальная реакция организма на свинушку, — уточняет доцент. — Кто-то может постоянно есть этот гриб без последствий для здоровья, а кому-то и одного раза достаточно, чтобы отравиться.

Важно!

Лучше не брать светло окрашенные грибы. Все разновидности грибов с белыми шляпками очень похожи друг на друга. А отличительные черты ядовитых — пятнышки — могут ещё и не развиться.

У всех на слуху смертельно ядовитая бледная поганка. Но так получается, что только на слуху — многие случаи отравления связаны как раз с этим грибом, которой часто путают с шампиньонами или некоторыми сыроежками. Перепутать некоторые съедобные и ядовитые грибы действительно очень легко, особенно так называемые виды-двойники. Так, похожа на всем известный валуй ядовитая гебелома клейкая. Внешне слабо отличимы опёнок летний и кирпично-красный. Даже при сборе считающихся совершенно безопасными шампиньонов могут возникнуть сложности: мало кто знает, что существует ядовитый шампиньон желтокожий, который в последнее время стал периодически встречаться в окрестностях Красноярска. Есть ядовитые, хотя и не смертельно, сыроежки, некоторые их виды с ярко-красными шляпками и жгуче-едкой мякотью могут вызвать желудочно-кишечные расстройства.

Секреты бывалых: Как собирать грибы

1. Старые грибы лучше не брать. Какими бы съедобными они ни были в молодости, постарев, могут стать ядовитым. Дело в том, что гриб по своей физиологии стоит между растениями и животными. И сгнившие грибочки могут накапливать в себе токсины, похожие на трупный яд.

2. Старого маслёнка очень просто отличить от молодого, достаточно его потрогать. Если скользкий и мокрый, значит, хороший, а если сухой — уже дряхлый, трухлявый.

3. Грибы нельзя собирать в полиэтиленовое ведро или пакет. С эстетической точки зрения — пока ходите по лесу, грибы сломаются в пакете. А с практический — в полиэтилене, да ещё на солнце быстро испортятся, появится вероятность отравиться.

4. Грибы нужно срезать ножом, чтобы не повредить грибницу. Если вырывать грибы с корнем, в следующем году на этом месте ничего не вырастет.

5. Грибы нельзя долго хранить свежими. Они могут пролежать максимум сутки, затем начнётся процесс распада.

6. Жареные с картошкой грибы нельзя оставлять на завтра. В холодильник лучше поставить свежие вымытые и нарубленные грибочки.

7. Грузди перед приготовлением нужно хорошенько вымочить.

Где находятся грибные места под Красноярском

Регион наш — кладезь возобновляемых природных ресурсов. Здесь растёт и груздь, и маслёнок, и белый гриб. Мы попытались собрать наблюдения грибников воедино. Возможно, они пригодятся вам в тихой охоте.

Где прячется волнушка

То, в каком месте расположится тот или иной гриб, зависит от набора ферментов, которым он располагает. Например, если есть у гриба ферменты для разложения древесины, он вырастет на пне, если может перерабатывать почву — на земле.

Интересны грибы — микоризообразователи, которые не могут жить без симбиоза с деревьями. К таким относятся самые любимые грибниками — белые, подберёзовики, лисички, сыроежки. Лес для них — важное условие существования. Не будет деревьев, не будет и грибов.

Каждый вид «лесного хлеба» растёт, как говорится, в своей роще. Например, бытует мнение, что маслят следует искать в хвойном лесу. Но встречается и маслёнок лиственничный. Если его собратья — поздний и зернистый маслята — предпочитают опушки и сосняки, а также посадки с молодыми деревьями, лиственничный обитает в лиственничных лесах. Растут маслята волнами: в июле появляются первые сопливые шляпки, через несколько недель идёт вторая волна, и прекращают встречаться грибочки только в сентябре.

Грузди чаще можно встретить в берёзовом лесу и под тополями, под толстым слоем листвы, потому что там очень сыро. Август — начало сентября — самое время идти за груздями и не мешкать. Иначе они загниют.

Рыжик стоит поискать в сосновых и еловых лесах. Любит рыжик тенистые места, продольные бороздки, ямки и овражки в хвойных лесопосадках. Встретить в лесу его можно аж до октября.

Белый гриб найдёте в любом лесу — в лиственном, хвойном или смешанном, главное попасть в «волну». Первые белые грибочки вылезают в начале июня, вторая волна идёт в середине июля, третья в августе. И так до октября с небольшими перерывами «на отдых».

Волнушки и белянки принадлежат к одному виду, только различаются по цвету. Но если белянка растёт только на открытых местах, где достаточно освещения и небольшой уровень влажности почвы, то волнушка любит очень влажные, тенистые места в смешанных и лиственных лесах. Волнушка просто обожает болотистую почву с большим количество мха. Селится она группами. У грибников существует примета: встретил волнушки, подсуетишься и найдёшь рыжики или грузди.

Лисичка довольно неприхотливый гриб, растёт он с начала лета и до поздней осени даже в пору междугрибья, когда спадает предыдущая волна грибов, но ещё не началась новая. Любят лисички смешанные, лиственные и хвойные леса. Особенно часто её можно встретить во мхах и хвое.

Столь же неприхотлива и сыроежка. Ее можно встретить с июля до конца ноября в лиственных и хвойных лесах в сырых травянистых местах, главным образом под березами, тополями и ольхами.

Токсическое действие свинушки довольно своеобразно: она вызывает аутоиммунные реакции против эритроцитов, что в итоге может вызвать их разрушение и острую почечную недостаточность. При этом большое значение имеют индивидуальные особенности организма человека: некоторые люди способны есть свинушку всю жизнь и не испытывать никаких недомоганий, а у кого-то опасное воздействие проявится через один или несколько раз употребления её в пищу, но никому и в голову не придёт связать его со съеденным грибом. Стоит ли рисковать, испытывая собственный организм?

Важно:

Желтокожий шампиньон от обычного можно отличить по быстро желтеющей на срезе ножке. Однако сейчас появились и другие виды несъедобных шампиньонов, отличить их от съедобных может только специалист. Универсальных признаков съедобности грибов не существует. Ошибочно мнение, что ядовитые виды не поражают черви. Например, лисичка практически никогда не бывает червивой, а бледная поганка очень любима червями.

Как не заблудиться в лесу:

1. Собираясь в лес, на рыбалку, обязательно предупредите своих близких о месте, в которое вы уезжаете или уходите, и сообщите время (дату) возвращения.

2. Не забудьте взять с собой спички, нож, компас, запас воды и пищи.

3. Перед тем как зайти в лес, определите стороны света.

4. Старайтесь в лес идти группой. Во время сбора грибов и ягод подавайте условные знаки.

5. Если вы заблудились — не поддавайтесь панике. Спокойно оглянитесь по сторонам, постарайтесь сориентироваться на месте:

• мхи и лишайники покрывают северную сторону деревьев и камней;
• смола больше выступает на южной половине ствола хвойного дерева;
• муравьи устраивают свои жилища к югу от ближайших деревьев или кустов, южный склон муравейника более пологий.

6. Прислушайтесь к шумам в лесу, может быть, недалеко проходит автомобильная или железная дорога, идите на звук.

7. При отсутствии дорог и троп надо выходить к воде и идти вдоль неё вниз по течению.

Если ваши знакомые, близкие не вернулись из леса, рыбалки, отдыха на водоёмах в назначенный срок, звоните по телефону 112.

Грибные места под Красноярском — где искать грибы и что с ними делать. Большой гид по дарам леса — Последние новости Красноярска и края

Posted 21 июля 2022, 12:10

Published 21 июля 2022, 12:10

Modified 14 марта 00:05

Updated 14 марта 00:05

На территории региона растет довольно много грибов, но мы собрали информацию о самых популярных — рассказываем, где их найти, как их искать и что с ними потом делать.

В Красноярском крае начался грибной сезон — в соцсетях и на форумах любители тихой охоты уже вовсю делятся фотографиями добычи. На территории региона растет довольно много грибов, но мы собрали информацию о самых популярных — рассказываем, где их найти, как их искать и что с ними потом делать.

Несколько важных правил:

1. Достоверно отличить съедобный гриб от несъедобного можно только одним способом — съесть и посмотреть на последствия. Так что лучше не рисковать и незнакомые грибы не брать.
2. Выкручивать грибы не надо. Лучше срезать — заодно проверите, не слишком ли червивый попался.
3. Проеденные до стенок, переросшие, размокшие в труху грибы оставьте там, где они росли — они послужат удобрением для собратьев.
4. Купите лукошко или любой другой проветриваемый короб. До дома донесете больше.

Маслята 

Наверное, самый распространенный на территории края гриб. Растет он буквально везде, и даже в черте города. 

Фото: фото: Анна Комарова / Проспект Мира.

Где найти: хвойные (лучше сосновые) или смешанные лесопосадки, обычно маслята растут не слишком близко к деревьям. В Красноярске их можно найти в березовой роще в Студгородке и Академовском лесу, в районе Бобрового лога.

За городом — почти везде, где есть сосны. Больше всего их замечено в Сухобузимском, Емельяновском (особенно рядом с деревней Плоское и Погорелкой), Енисейском районах и других.

Как искать: видите желтовато-коричневые губчатые шляпки — смело берите, это масленок летний. Вообще видов множество, но летний встречается чаще всего и легко узнается по пухлой шляпе, сопливой поверхности и отсутствию юбочки. 

Как употреблять: в основном популярны тепловые методы обработки — жарка, варка, тушение. Можно и замариновать, однако из-за текстуры это нравится далеко не всем. 

Грузди 

Король засолки, первая закуска и просто радость грибника. 

Фото: фото: Грибы ягоды рыбалка отдых в Красноярском крае / VK.

Где найти: березняк, но не сильно заросший. Подойдет мшистая местность, так как груздь любит влажность и темноту.

В черте города грузди найти очень сложно, зато в березовых лесах за городом — сколько угодно. Большие скопления водятся в Сухобузимском районе (Сухобузимский, Миндерла, Кононово), в Черемшанке, Уярском районе, на станции Рябинино и около Козульки.

Как искать: легко отличим по бахромистой светлой шляпке. Искать строго с палкой: выворачивая подозрительные кочки ногой, вы рискуете свернуть голову и самому груздю (или сразу нескольким — растут они группами).

Как употреблять: только засолка. Все другие варианты — только грибы переводить.

Рыжики

Прямой родственник груздя. Не такой дворянин, зато область применения гораздо шире. 

Фото: фото: Грибы ягоды рыбалка отдых в Красноярском крае / VK.

Где найти: не слишком старый сосняк — очень уж рыжик иголки любит. Водятся в Сухобузимском районе (около Миндерлы и за Хлоптуново), Уярском, Березовском и Емельяновском районах, Лесосибирске.

Как искать: шляпки довольно заметные, с характерными кругами, цвет обычно розово-желтый или красно-оранжевый.

Как употреблять: да как бог на душу положит. Но лучше не мариновать — напрасная трата ценного мяса получится.

Лисички

Те самые грибы, для которых и существует сметана. Насекомыми не жрутся, собираются просто, выглядят красиво. 

Фото: фото: Грибы ягоды рыбалка отдых в Красноярском крае / VK.

Где найти: хоть где — лисичкам по нраву любой лес. Много их водится в Манском и Емельяновском районах, у Красноярского моря (рядом с Щетинкино), рядом с Элитой, рядом с Балахтой.

Как искать: выглядят желто или рыжевато, растут кучно, шляпки загнуты вверх. Сильно оранжевые не берите — скорее всего, это будет ложная лисичка. 

Как употреблять:  лучше жареными или тушеными в сметане. А вот солить не надо — получится малоприятная каша. 

Сыроежки 

Вид, грибниками часто презираемый, а зря — сыроежки берут количеством. Часть из них, правда, внесена в Красную книгу Красноярского края, но тут рецепт простой: не берите ярко-красные, это будет сыроежка либо несъедобная, либо краснокнижная. 

Фото: фото: Анна Комарова / Проспект Мира.

Где найти: преимущественно хвойняк, иногда смешанный лес. Стараются жаться поближе к дорогам. Практически никогда не бывают в одиночестве. Помногу растут вдоль пути на Кононово и в ближайших лесах, около Дивногорска и рядом с Усть-Маной.

Как искать: задранные наверх шляпки серого или рыжего цвета, относительная хрупкость, мягкая, полая ножка. 

Как употреблять: сварить, пожарить. Заморозить отварными — после разморозки кинуть к супу или картошке.

Белый  

Королевский гриб, за которым не грех и за тридевять земель поехать. Но можно найти и ближе. 

Фото: фото: Грибы ягоды рыбалка отдых в Красноярском крае / VK.

Где найти: самые благородные водятся в березняках, остальные — где попало, но влагу не особо любят. Можно найти в Партизанском и Сухобузимском районах, под Уяром, в Рыбинском (Рыбное, Ирша) и Емельяновском районах, в окрестностях станции Снежница.

Как искать: если видите красивый гриб с пухленькой, немного вытянутой ближе к верху ножкой, чуть помятой коричневой или красноватой шляпой с губкой внизу, безумно приятным запахом и такими же друзьями неподалеку — отправляйте в лукошко. Не перепутайте с желчным грибом: мякоть белого гриба остается белой, желчного — краснеет.

Как употреблять: можно жарить, можно тушить. Но лучше засушить и часть размолоть в пыль — маленькой щепотки хватит, чтобы любому блюду придать невероятный грибной запах.

Другие грибы 

Вот какие грибы еще можно встретить на территории края:

• Шампиньон — в небольших количествах растет в Манском и Емельяновском районах, можно найти и в черте города. Слишком похож на ядовитую бледную поганки, поэтому игра свеч не стоит — дешевле купить в любом супермаркете.
• Подтопольник — вид рядовки, который водится, как несложно догадаться, под тополями. Под теми, что «не деревья» (то есть городскими), искать бесполезно. Знающие люди советуют дорогу из Миндерлы в Сухобузимское, окрестности Шарыпово и остров Татышев. Их только солить, остальное невкусно.
• Подберезовик — младший брат белого гриба, который можно кинуть в суп или в жареху, а также наморозить или насушить на черный день. Довольно вкусен, водится в березовых и смешанных лесках Лесосибирска и Емельяновского района.

Бонус: есть в лесах красноярских гриб ежовик — вместо губочки или пластинок у него на шляпке изнутри иголки. Другая разновидность ежовика — коралловый, и он действительно похож на коралл, только белый или желтоватый.  Он съедобный, но срывать его не стоит — он внесен в краевую Красную книгу. Пусть растет и радует белочек.

Фото: Ежовик коралловый, фото: Анна Комарова / Проспект Мира.

#Анна Комарова#Природа#Гиды

Подпишитесь

Михаил Котюков станет врио губернатора Красноярского края

Сегодня, 14:48

Губернатор Красноярского края Александр Усс объявил об отставке

Сегодня, 13:45

Четыре миллиардера с бизнесом в Красноярском крае попали в рейтинг Forbes

Сегодня, 13:41

На Аллее Славы похоронили бойца ЧВК «Вагнер» — его тезка сидел за наркотики и насилие

Сегодня, 05:24

Красноярский адвокат выиграл дело против Noize MC* и Юрия Дудя*

Вчера, 12:22

Электронная повестка: законно ли это и кому она может прийти? Рассказывает адвокат

Вчера, 06:08

Летний этнотур в Сибирь 2020 — Забронировать онлайн

Проживание во время тура

Гостиница Красноярск (день 1 и 9):  отдельных номеров, двухместных или двухместных. Душ, туалет, халат, тапочки, фен, косметический набор, полотенца. Wi-Fi, мобильная связь.

Гостиница Красноярск — удобное расположение в самом центре города, на берегу Енисея, на Театральной площади, 15 мин от железнодорожного вокзала, 50 мин от аэропорта. Здесь вы можете создать свой собственный мир покоя и блаженства. Размещение в двухместных номерах — за доплату, в одноместных номерах. В каждом номере: WiFi, телевизор, телефон, система кондиционирования, мини-бары, холодильник, фен, халат, полотенца, косметический набор, тапочки, электрочайник, электронные замки, душ, туалет. Дополнительные услуги: в здании отеля много ресторанов, кафе, баров, сауна, бильярд, парикмахерская, салон красоты (солярий, массаж), сувенирный магазин, бизнес-центр (ПК, ксерокс и т.д.), конференц-залы, персональные сейфы. , камера хранения. Завтрак (шведский стол) включен.

Гостевые дома в Шушенском (2 день): деревянных домиков с отдельными комнатами, двухместные. Душ, туалет, халат, тапочки, фен, косметический набор, полотенца. Wi-Fi, мобильная связь.

Село Шушенское предлагает Вам остановиться на ночлег в своих деревянных гостевых домах, построенных на территории Этнографического музея. Они такие же сибирские, как и сам музей. Восстановлены гостевые дома с сохранением культурных стилей Приангарья и юга Красноярского края. Реалии крестьянской жизни сочетаются с современным комфортным проживанием (предоставляется полный пансион с блюдами сибирской кухни). На территории музея 5 домов, каждый из них состоит из 2-4 комнат, имеет неповторимый дизайн, свои легенды, в каждом доме есть холодильник, чайник, чайный сервиз. В каждом номере есть 2 односпальные кровати и отдельный душ, туалет, кондиционер, а также предоставляется бесплатный Wi-Fi, косметический набор, полотенца, халаты и тапочки.
Дополнительные услуги: баня, фотосъемка в национальных костюмах, тематические экскурсии.

Юртовый лагерь Бий-Хем (3 и 4 день): каждая юрта на 1-2 человека, двухместная. Полотенца, душ и туалет как общие удобства. Только мобильная связь, без Wi-Fi.

Юртовый лагерь расположен в 22 км от Кызыла, на берегу реки Бий-Хем, и специально предназначен для размещения туристов. Это юрты с низкой дверью, обращенной на восток. Они меблированы для 1 или 2 человек. В юртах 2 кровати, шкаф, тумбочки. У двери можно найти умывальник. Электрическое отопление, электрические розетки. Туалет и душ находятся в специальной большой юрте. Столовая и бар также расположены в отдельной юрте.
Дополнительные услуги: баня, шаманский обряд камлания.

Лагерь Снежного Барса (день 5 и 6): деревянных домиков на 1-2 человека, 2 отдельные кровати, 1 двуспальная или двухъярусная кровать. Биотуалет, умывальник и полотенца. Летний душ, баня (один раз за весь период проживания бесплатно). Нет мобильной связи, нет Wi-Fi.

Лагерь расположен в тайге в высокогорном районе Хакасии, на высоте 1250 м над уровнем моря. Особенностью лагеря являются разнообразные блюда русской кухни и русские бани на берегу горной реки. Во время тура по Большому Саянскому кольцу туристы будут размещены в деревянных домиках на 1-2 человека с биотуалетом и умывальником. Есть односпальные, двуспальные или двухъярусные кровати, стол, стул, шкаф и тумбочка. Печное отопление. Обратите внимание, что лагерь находится в глубине тайги, электричество от генератора, поэтому в домах нет розеток для личного пользования (во избежание перегрузки сети и пожаров).
Также имеется основной зал, мягкая мебель, камин, бар, караоке, бильярд, кафе, спортивная площадка для игры в волейбол. Есть летний душ и русская баня (одно посещение бесплатно при проживании в течение 2 ночей).

Юртовый лагерь Кюг (день 7): каждая юрта на 1-2 человека, двухместная. Полотенца. Душ и туалет как общие помещения. Только мобильная связь, без Wi-Fi.

Юртовый лагерь Кюг расположен в районе Кузнецкого Алатау на берегу реки Аскиз, на территории этнографического заказника Казановка. Город Абакан находится в 140 км от лагеря. Состоит из 15 деревянных юрт, столовой. Также на территории комплекса есть душевые кабины и биотуалеты. Юрты обустроены для 1 или 2 человек. В юртах 2 кровати, шкаф, тумбочки. У двери можно найти умывальник. Электрическое отопление, электрические розетки. Русская традиционная кухня включает блюда местной кухни. Дополнительные услуги: баня, катание на лошадях, консультация травника и др.

Гостиница «Азия» (день 8): отдельных номеров, двухместных или двухместных. Душ, туалет, халат, тапочки, фен, косметический набор, полотенца. Wi-Fi, мобильная связь.

Гостиница Азия расположена в центре Абакана. Вы будете размещены в стандартных двухместных номерах, оформленных в классическом стиле (с 1 двуспальной или 2 односпальными кроватями). Все номера оснащены кондиционером, холодильником и телевизором с плоским экраном, бесплатным Wi-Fi. Вы можете посетить рестораны с европейской и паназиатской кухней.

Общие вопросы

+
Максимизировать

–
Минимизировать

Кто будет моим гидом +

В нашей компании работают высококвалифицированные гиды, благодаря чему туры компании Саянское Кольцо стали такими интересными и увлекательными. Говорят, что без проводника любое путешествие, даже короткое, есть не что иное, как прохождение некоторого расстояния, а с проводником это уже путешествие. Наши гиды говорят на русском, английском или немецком языке. Другие языки по запросу. При условии, что группа туристов более 4-х человек, говорящих на одном языке, услуги гида предоставляются бесплатно. При наличии менее 4-х человек услуга играется дополнительно. Вы можете запросить информацию у наших менеджеров. Чаевые нашим гидам и водителям не включены в стоимость тура.

Питание +

На протяжении всего тура Вам будет предложено трехразовое питание. Будь то гостиница, юрточный комплекс или пикник на природе, вас подадут с горячей едой, минеральной водой, кофе или чаем — они входят в стоимость тура. Алкогольные напитки в стоимость не входят. Мы также можем максимально учитывать предпочтения туристов в диетическом или вегетарианском питании. Для того, чтобы иметь его во время тура, вам необходимо заполнить анкету об особенностях питания и отправить ее нам заранее. В случае, если вы его не завершите, вам будет предоставлено стандартное европейское питание с элементами национальной кухни. Изменение меню во время экскурсии возможно только за дополнительную плату.

Неотъемлемой частью программы являются национальные блюда русской, тувинской и хакасской кухни. Традиционными блюдами русской кухни являются блины, жареные и запеченные пироги, вареники, соленые огурцы, салат из свеклы, щи, морсы и многие другие. Основным питанием в Хакасии считаются мясные блюда зимой и молочные продукты летом. Также неотъемлемой частью ежедневного рациона в Хакасии являются хлеб, различные супы (угре) и бульоны (мун) с отварным мясом. Из каш предпочитают суп «чарба угре» и перловую кашу (коче угре). Что касается тувинцев, то они тоже не могут обойтись без мяса и молочных продуктов. На самом деле они едят в основном мясо, а вся остальная пища является лишь дополнением к нему. Большой популярностью у местного населения пользуются различные блюда из мяса и муки, это суп с мясом и лапшой (узкен быдаа), пельмени, приготовленные на пару (бузи) и традиционные (манчы), круглый жареный мясной пирог (хужууры), фарш мясо с выпечкой (тыртыкан) и многие другие.

Кроме того, на столе тувинцев можно встретить молочную водку (арага), которую готовят из кислого молока, боорзаки — обжаренные в кипящем масле кусочки теста, лепешки, которые едят не с готовой пищей, а как «индивидуальное блюдо» и соктан долган – молотый ячмень. Также тувинцы любят кровяную колбасу, зеленый чай с молоком (его пьют с маслом или солью). Значение молочных продуктов, а также мясных продуктов для этих людей очень велико. Разработаны различные способы приготовления продуктов из молока, таких как — сыр (баштык), масло (саржаг), сливки (ореме), кумыс (химыс), кефир (тарак), простокваша (хойтпак), сушеный творог — из твердой и рассыпчатой ​​консистенции (курут и ааржи соответственно).

Если предпочтения в еде не указаны, будет предоставлено стандартное меню. Любые изменения в питании во время тура возможны только за дополнительную плату.

Каким транспортом мы пользуемся +

Наш тур организован на комфортабельных минивэнах, микроавтобусах (Ford Transit, Mercedes Sprinter) или больших автобусах в зависимости от количества человек в группе. Окончательное решение, какой автобус выбрать, принимается при формировании группы, обычно за 10 дней до начала тура.

В каждом автобусе есть система кондиционирования, аудио- и видеосистема. Каждый день мы преодолеваем расстояние примерно 400-450 км. Каждые 1,5-2 часа делаем остановки, поэтому дорога не кажется очень утомительной. В программу включены дни, когда туристы находятся в лагерях и не ездят на автобусе. Запрещено курить в автобусах, местами остановки, консервы. Вождение в ночное время также запрещено из-за сезонных пастбищ.

Трансферы по Красноярску +

Групповые трансферы из или в аэропорт (вокзал) г. Красноярска организуются в установленное время:

• в первый день тура: с 5:00 до 7:30 – встреча туристов в аэропорту г. Красноярска , с 6:00 до 8:00 – на вокзале.
• в последний день тура: в 4:00 — трансфер из гостиницы в аэропорт (на рейсы с вылетом после 6:30), в 10:00 — на ж/д вокзал.

Для прибывающих в разное время за дополнительную плату может быть организован индивидуальный трансфер (автомобиль 45 евро в одну сторону из аэропорта, 22 евро с вокзала).

Настоятельно рекомендуем бронировать билеты на это время.

Туристы, вылетающие в разное время, доставляются на вокзал за 60 минут до отправления, в аэропорт — за 3 часа до вылета.

Какой подарок привезти из Сибири +

В Красноярске можно купить картины местных художников, сувениры из камня, кости, керамики, изделия из бересты, изготовленные местными мастерами, а также полудрагоценные камни и антиквариат. Кроме того, можно взять сибирскую водку, настойки на травах и ягодах, украшения, изделия ручной работы (вышивки, шапки и платки). В селе Шушенское есть замечательный магазин при местном музее XIX-XX веков, где можно приобрести открытки, книги, изделия из керамики, дерева, стекляруса, посуду, изготовленную местными мастерами и детьми. По мере продолжения путешествия вы сможете купить настоящие кедровые орехи, кедровое масло, травы.

В Туве представлен широкий выбор сувениров, представленных в многочисленных магазинах Кызыла — изделия из агальматолита «мыльный камень», тувинские шахматы, национальные костюмы, халаты, головные уборы, сувениры из дерева, металла, амулеты, а также компакт-диски и кассеты с исполнителями горлового пения.

В лагере «Снежный барс» можно самостоятельно собирать травы (брусника, шиповник, пиретрум, мать-и-мачеха), широко используемые в быту местных жителей, а также различные ягоды (брусника, черника, жимолость, черника), грибы (подберезовики, подосиновики, подберезовики, разновидности съедобных грибов, рыжики, лисички) и, конечно же, кедровые шишки, любимые лакомства сибиряков.

Хакасия богата керамическими и деревянными изделиями, вышивкой, различными амулетами, национальными инструментами, здесь можно купить диски и кассеты с песнями национальных народных исполнителей.

Можно ли принять участие +

Участие в туре не рекомендуется детям до 12 лет, в связи с насыщенностью экскурсионной программы и длительными переходами 400-600 км в день. Но родители оставляют за собой право окончательного решения. Если вы считаете, что ваш ребенок эмоционально и физически готов к этой поездке, туроператор не будет возражать.

Также не рекомендуем участвовать в туре людям с повышенным давлением из-за большого перепада высот.

Какая там погода +

Климат в Туве резко континентальный. Лето здесь сухое, температура до 40°С. Климат в Хакасии также континентальный: холодная зима, жаркое лето, со значительными колебаниями температуры и количества осадков. Продолжительность лета в степях — с середины мая до середины сентября, в высокогорьях — с середины июня до конца августа. Самый жаркий месяц – июль (средняя температура 20°C). Иногда бывает «бабье лето» в конце сентября. Каждый сезон в Красноярском крае имеет свои преимущества; поэтому выбор зависит только от того, какой месяц кажется вам лучшим.

• В июне тоже все в цвету, и каждую неделю можно увидеть разные краски природы. Для этого периода времени характерна стабильная погода.

• Июль — самый жаркий месяц, но иногда дождь может идти целую неделю. Погода стабильная, днем ​​и ночью тепло. В конце месяца степь начинает сохнуть.

• Первая половина августа теплая, но потом начинает холодать. Ночи становятся холоднее. В конце месяца в природе происходит смена красок: листья становятся красными и желтыми. В это время года здесь великое множество грибов и ягод.

• Сентябрь богат разнообразием красок природы, преобладают красные, желтые, зеленые цвета. Обычно первая половина месяца теплая, но ночи холодные. Во второй половине сентября бывают дожди, температура может опускаться до +5°С.

Есть ли скидки для детей +

Да, детям 12-16 лет скидка 10%.

Что взять с собой +

• личные документы, страховка от клещевого энцефалита (при наличии)
• наличные (на сувениры, шаманские приемы, ритуалы и другие личные расходы)
• дорожная сумка, рюкзак или чемодан
• светлая рубашка с длинными рукавами
• легкие штаны, которые защитят ноги от колючей травы в степях Тувы
• шорты, легкие футболки
• теплый свитер или флисовая куртка
• термобелье
• перчатки, головной убор (для туров в сентябре)

9хлопчатобумажные носки 0085 2–3 пары; носки шерстяные (для туров в августе и сентябре)

• ветрозащитная и водонепроницаемая куртка/дождевик
• 2 пары обуви: пара легкой спортивной обуви (лучше закрытой) и пара непромокаемой обуви
• Сапоги резиновые или трекинговые ботинки с высоким голенищем для походов в тайгу (для туров в конце августа-сентябре)
• шляпа или кепка для защиты головы от солнца
• солнцезащитные очки
• солнцезащитный крем
• купальник 
• фонарик
• предметы личной гигиены
• индивидуальные лекарства (при необходимости)

Страховка +

В стоимость тура включена страховка от несчастных случаев и клещевого энцефалита.

Гостиница АЛСЕЙ — официальный сайт, Красноярск

Когда весеннее солнце поднимается все выше и выше над горизонтом, городская площадь наполняется людьми.
Прогулка по асфальтированной аллее может быть приятной, но даже самый красивый парк – это просто
замена природным пейзажам. Общепризнано, что ходьба является наиболее разумным видом
физическая активность, практически нет противопоказаний. А самая привлекательная форма прогулки – это
туристическая поездка по специально разработанному маршруту. Наша Экологическая маршрутная дорожка позволяет оценить
неповторимой красоты нашей сибирской природы, познакомиться с ее богатым природным потенциалом, стать свидетелем
живописные природные ландшафты, богатая флора и фауна Сибири.

Маршрут предлагает хорошую возможность познакомиться с различными типами ландшафтов,
леса, ручьи, болота и луга. Тропа начинается в 400 метрах от нашего отеля; строго
следуйте указателям с верхней окраины нашего замечательного поселка Слизнево.

Длина нашего кругового пути составляет около 5 километров. Обращает на себя внимание обилие
различные лишайники на деревьях, грибы и ягоды. По пути вы увидите не менее 5 муравейников,
которые имеют относительно большие размеры. Тропа проходит через сказочный лес по порогу
поток под названием «Крошечный Слизнево». Этот ручей течет по широкой и болотистой долине,
сплошь покрыта елово-пихтовой тайгой. Ширина потока варьируется от двух до трех
метров шириной. Летом температура воды не превышает +13°С, из-за обилия
родниковые истоки и небольшие притоки, сильно затененные, мощные и долго промерзающие почвы
замораживание.

Ваш маршрут будет проходить по историческим местам. К ним относятся остатки печей для обжига извести.
По пути вы дважды пройдете через ручей по небольшому мостику, один из которых установлен рядом
к старому мосту, построенному более 60 лет назад.

Когда вы дойдете до последнего ручья, вы сможете насладиться чистой родниковой водой, расслабиться на
специально оборудованное место. Вы можете наполнить бутылку свежей водой из источника (сделайте
не забудьте перед уходом попросить на ресепшн специальную упаковку для воды), вкус
которую нельзя сравнить ни с какой другой жидкостью.

Наконец, самые трудолюбивые могут бросить вызов себе и подняться на гору, которая
составляет 450 метров. То, что ждет человека на вершине, — это чистая и нетронутая природа. Прекрасный вид
этого места можно сравнить с теми, что принадлежат Национальному заповеднику «Столбы», но это место
открыты только для вас, а не для кого-либо еще, что делает ваш опыт более запоминающимся… На
путь к каменному плато, для отдыха мы предложили две скамейки, которые есть для вас

Мы предлагаем экологические прогулки по нашим специально оборудованным дорожкам в любое время года. Уже
в апреле удлиняющиеся дни создают отличные условия для путешествий и открытия новых мест.
Однако прогулка ранней весной может быть сложной. В это время вода заливает
прибрежные луга и возможность свободно ходить по ним становится непроходимой. В апреле первый
появляются цветы. Среди деревьев слышны крики птиц. По народному поверью, если
первый раз в году ты услышишь кукушку, и в этот момент у тебя будут деньги на счету.
карманы – финансовый успех гарантирован в течение всего года. В летнее время есть
растет много клубники. В этом случае для прогулки по лесу необходимо выделить больше
время, потому что трудно устоять перед искушением собрать несколько ягод. Осенний день
становится короче, следовательно, времени на ходьбу становится меньше. Разноцветная листва образует красивый
мозаика. Профессиональные грибники слишком заняты из-за чрезвычайного количества
гриб выскакивает из почвы. Мы не даем зиме идти своим путем, когда выпадает снег, ты
следует надеть беговые лыжи и одновременно ощутить зимнюю природу и заняться физическими упражнениями.
время. В белых декорациях даже известные маршруты выглядят совершенно по-новому.