Работа барменом в красноярске: Работа барменом в Красноярске

Содержание

Работа в России, зарубежная работа

Работа в России, зарубежная работа
Самара сбербанк график работы
Центр занятости братск вакансии
Вакансии для подростков в москве
Работа упаковщица в уфе
Поиск работы г тверь
Вакансии в королеве щелково
Работа на дому но не в интернете
Работа барменом в красноярске
Вакансии отдела кадров в уфе
Интернет работа дома без вложений
Департамент здравоохранения г москвы вакансии
Работа администратором в гостинице казань
Работа с 14 лет вакансии
Комос авто ижевск вакансии

Работа в такси в омске

Вакансии мерчендайзера в туле

Вакансии работа по совместительству пермь

Три ответа: чаевые уходят в безнал

В некоторых красноярских заведениях общественного питания появилась возможность оставлять чаевые безналичным способом — с помощью банковской карточки. Общепит — одна из немногих сфер в нашем городе, где принято немножко доплачивать официантам и барменам. «Городские новости» спросили представителей этого бизнеса о том, как они относятся к такому источнику дохода своих сотрудников и что думают по поводу безналичных чаевых.

Андрей Стельмах, официальный представитель Барной ассоциации России:

— Моя компания занимается кейтерингом: это формат выездных мероприятий, в котором чаевые не приняты. Но я сам работал и барменом, и официантом, и администратором, и знаю, что чаевые часто могут быть в несколько раз больше официальной зарплаты. Я за чаевые, но считаю, что они должны быть соразмерны уровню сервиса, зависеть оттого, как заведение работает, а персонал заботится о желаниях клиентов, об атмосфере: например, умеет ли бармен вести с посетителем интересную беседу. Но не как в некоторых странах, где чаевые включаются в счёт автоматически, независимо от того, как вас обслужили. В последнее время мало клиентов с наличными, поэтому безналичные чаевые— хороший вариант. Но после многомесячного перерыва, связанного с коронавирусом, появилась серьёзная проблема с персоналом: профессионалы разъехались по городам, где ограничения сняли раньше, чем в Красноярске, хороших специалистов осталось мало. Надеюсь, они вернутся.

Екатерина Петухова, шеф-повар пицца-паста бара «Перцы»:

— Чаевые — отличный стимул для персонала работать лучше. Я знаю несколько достаточно возрастных официантов, которые трудятся в дорогих ресторанах, думаю, что чаевые у них значительно превышают официальную зарплату. В заведениях попроще в официанты, как правило, идут молоденькие студентки. Их, конечно, учат, вышкаливают. И если девчонка симпатичная, улыбается гостю, вовремя приносит заказ, то ей оставляют чаевые, и это хорошее подспорье для студентки.
С поварами официанты своим дополнительным заработком не всегда делятся, у нас по крайней мере, но бывают случаи, когда гости специально передают небольшую денежную награду для повара, если блюдо пришлось по душе. То, что появилась возможность оставлять чаевые безналичным способом, замечательно, даже если деньги переводятся на счёт заведения, это всё равно хорошо — значит, у сотрудников будет премия. Да и тех, кто плохо поработал, всегда можно вычислить —про них оставляют записи в книге жалоб и предложений; таким премия, конечно, не положена.

Вероника Дудченко, директор группы ресторанов «Беллини групп»:

— Некоторые считают, что чаевые в ресторанах излишни, но я с ними не могу согласиться. Почему бы не заплатить сверху, если есть такая возможность и если от обеда или ужина остались хорошие впечатления. Есть такие официанты, после обслуживания которых уйти, не оставив сумму сверх чека, просто неуместно, они работают на себя. Но гостей с наличными становится всё меньше, поэтому мы ввели специальный сервис безналичных чаевых. Они включаются в чек во время оплаты — не в обязательном порядке, а только пожеланию гостя. То есть человек решает, хочет ли он оставить чаевые, и если хочет, то сколько именно. Деньги поступают на счёт заведения, а потом включаются в зарплату официанта. Конечно, часть этих средств идёт на уплату налога. Тем не менее все довольны: и гость, который оставил чаевые, получив возможность отблагодарить официанта, и официант, который качественно обслужил клиента, заработав хорошую прибавку к жалованию.

Фото: pexels.com

Бюро трудовой статистики США

ДЛЯ ПРИНТЕРА

Резюме
Что они делают
Рабочая среда
Как стать единым целым
Оплата
Перспектива работы
Данные штата и района
Сходные профессии
Подробнее

Резюме

Пожалуйста, включите JavaScript для воспроизведения этого видео.

Стенограмма видео доступна по адресу https://www.youtube.com/watch?v=Y69KZcKLfh0.

Краткие сведения: бармены
Медианная заработная плата 2021 г.	26 350 долларов в год 12,67 $ в час
Стандартное начальное образование	Отсутствие документа об официальном образовании
Опыт работы по родственной профессии	Нет
Обучение на рабочем месте	Краткосрочное обучение на рабочем месте
Количество рабочих мест, 2021 г.	514 000
Перспективы работы, 2021-31	18% (намного быстрее среднего)
Изменение занятости, 2021-31	92 000

Что делают бармены

Бармены смешивают напитки и подают их непосредственно клиентам или через официантов.

Рабочая среда

Бармены работают в ресторанах, отелях и других заведениях общественного питания и питейных заведениях. В часы пик они вынуждены обслуживать клиентов быстро и эффективно. Они часто работают поздно вечером, в выходные и праздничные дни. Частичная занятость является обычным явлением, и графики могут варьироваться.

Как стать барменом

Барменам, как правило, не требуется официального образования, чтобы начать работу. В большинстве штатов требуется, чтобы работники, раздающие алкогольные напитки, были не моложе 18 лет. Обычно они приобретают свои навыки на работе.

Зарплата

Средняя почасовая оплата барменов в мае 2021 года составляла 12,67 доллара.

Ежегодно в среднем за десятилетие прогнозируется около 105 300 вакансий для барменов.

Ожидается, что многие из этих вакансий будут вызваны необходимостью замены работников, которые переходят на другую профессию или выходят из состава рабочей силы, например, в связи с уходом на пенсию.

Данные по штатам и районам

Исследуйте ресурсы для трудоустройства и заработной платы по штатам и районам для барменов.

Дополнительная информация, включая ссылки на O*NET

Узнайте больше о барменах, посетив дополнительные ресурсы, включая O*NET, источник основных характеристик работников и профессий.

Бармены смешивают напитки по рецептам.

Бармены смешивают напитки и подают их клиентам напрямую или через официантов.

Обязанности

Бармены обычно делают следующее:

Приветствовать клиентов, предлагать меню и информировать их о специальных предложениях
Принимать заказы клиентов на еду и напитки
Наливать и подавать вино, пиво и другие напитки
Смеси напитков по рецептам
Проверяйте личность клиентов, чтобы убедиться, что они достигли совершеннолетия
Чистка баров, столов и рабочих зон
Прием оплаты от клиентов и возврат сдачи
Взаимодействие с клиентами
Управление работой бара и пополнение запасов спиртных напитков и принадлежностей для бара
Мониторинг уровня опьянения клиентов

Бармены оформляют заказы на напитки для клиентов либо непосредственно в баре, либо через официантов и официанток, обслуживающих столовую. Бармены должны знать широкий спектр рецептов напитков и уметь быстро смешивать напитки. При отмеривании и розливе напитков следует избегать проливания или переливания. Они должны быть представительными с клиентами в баре, а также хорошо работать с официантами, официантками и кухонным персоналом, чтобы обеспечить быстрое обслуживание.

В дополнение к смешиванию и подаче напитков, бармены хранят и готовят украшения для напитков, а также хранят лед, стаканы и другие барные принадлежности. Они также моют стеклянную посуду и посуду и подают еду клиентам, которые едят в баре. Бармены обычно несут ответственность за хранение и поддержание запасов спиртных напитков, миксеров и других принадлежностей для бара.

Бармены могут взимать плату с клиентов после подачи каждого напитка или открывать вкладку для клиента и взимать плату при ее закрытии в конце обслуживания. Они также должны следить за состоянием клиентов в состоянии алкогольного опьянения, определять, когда следует отказать в обслуживании, и в некоторых случаях организовывать безопасную транспортировку.

Бармены обычно работают по вечерам и в выходные.

В 2021 году

барменов занимали около 514 000 рабочих мест. Крупнейшими работодателями барменов были следующие:

Рестораны и другие места общественного питания	44%
Распития (алкогольные напитки)	28
Гражданские и общественные организации	6
Индустрия развлечений, азартных игр и отдыха	6
Жилье для путешественников	5

Бармены обычно работают в помещении, некоторые работают на открытом воздухе в барах у бассейна или на пляже или на мероприятиях с обслуживанием.

В часы пик на барменов возложена обязанность обслуживать клиентов быстро и эффективно, при этом следя за тем, чтобы алкоголь не подавался несовершеннолетним или клиентам в состоянии алкогольного опьянения.

Бармены выполняют повторяющиеся задачи, а иногда поднимают тяжелые бочонки с пивом и ящики с ликером. Кроме того, работа может быть стрессовой, особенно когда они имеют дело с пьяными клиентами.

График работы

Бармены часто работают поздно вечером, в выходные и праздничные дни. Частичная занятость является обычным явлением, и графики могут варьироваться.

Бармены должны быть дружелюбны, тактичны и внимательны при общении с клиентами.

Барменам, как правило, не нужны официальные документы об образовании, чтобы начать работу, хотя некоторые работодатели требуют или предпочитают, чтобы кандидаты имели аттестат о среднем образовании. Обычно они изучают свои навыки в ходе обучения на рабочем месте, которое длится несколько недель. Некоторые бармены приобретают опыт работы на других работах или занятиях.

В большинстве штатов требуется, чтобы работники, раздающие алкогольные напитки, были не моложе 18 лет. Бармены должны быть знакомы с законами штата и местными законами, касающимися продажи алкогольных напитков.

Образование

Барменам обычно не требуется формального образования, чтобы начать работу, хотя работодатели могут предпочесть или потребовать от кандидатов наличие диплома средней школы. Некоторые начинающие бармены приобретают свои навыки, посещая школу барменов или посещая курсы в местном колледже. Эти программы обычно включают в себя инструкции по смешиванию коктейлей, обслуживанию клиентов и настройке бара. Некоторые школы помогают своим выпускникам найти работу.

Обучение

Бармены обычно проходят обучение на рабочем месте, которое длится несколько недель. Под руководством опытного бармена стажеры изучают рецепты коктейлей, процедуры установки бара и обслуживание клиентов, в том числе способы обращения с непослушными клиентами и другие сложные ситуации. В заведениях, где бармены подают еду, обучение может охватывать командную работу и надлежащие процедуры обращения с едой.

Некоторые работодатели обучают новых работников навыкам работы барменом, предоставляя программы самообучения, которые могут включать видеоролики и учебные буклеты, разъясняющие навыки обслуживания.

Лицензия и сертификация

В зависимости от штата и местности от официанта, владельца, менеджера или предприятия может потребоваться наличие лицензии на продажу алкоголя. В большинстве штатов требуется, чтобы бармену было не менее 18 лет.

Во многих штатах и населенных пунктах бармены должны пройти курс ответственного официанта. Этот курс обычно охватывает такие темы, как законы, касающиеся продажи алкогольных напитков, практики ответственного обслуживания и управления конфликтами.

Несмотря на то, что профессиональная сертификация не является обязательной, она может демонстрировать базовые знания или компетентность в области барменской практики. Сертификация доступна после успешного завершения некоторых курсов или программ.

Опыт работы по родственной профессии

Барменам обычно не требуется соответствующий опыт работы, чтобы начать работу. Тем не менее, некоторые работодатели предпочитают или требуют, чтобы кандидаты имели опыт работы в сфере общественного питания в таких профессиях, как официанты и официантки или разносчики продуктов питания и напитков и связанные с ними работники. Другие начинают как помощники бармена и становятся барменами, изучая основные процедуры и рецепты смешивания.

Важные качества

Коммуникативные навыки. Бармены должны внимательно выслушивать заказы своих клиентов, объяснять напитки и продукты питания и давать рекомендации по меню. Они также должны иметь возможность общаться с клиентами на различные темы.

Навыки обслуживания клиентов. Создавая дружелюбную и гостеприимную атмосферу, бармены помогают обеспечить повторные заказы.

Принятие решений навыки. Бармены должны наблюдать за посетителями, выявлять пьяных или несовершеннолетних и отказывать им в обслуживании.

Навыки многозадачности. Бармены должны готовить напитки для нескольких клиентов и принимать заказы от них, следить за посетителями в баре и быстро и эффективно получать платежи.

Физическая выносливость. Бармены часами ходят или стоят, готовя напитки и обслуживая клиентов.

Физическая сила. Бармены должны иметь возможность поднимать и переносить ящики с ликером, пивом и другими барными принадлежностями, которые могут весить до 50 фунтов.

Бармены

Средняя почасовая заработная плата, май 2021 г.

Total, all occupations: $22.00
Bartenders: $12.67
Food and beverage serving workers: $12. 50

Средняя почасовая оплата барменов в мае 2021 года составляла 12,67 доллара.
Медианная заработная плата — это заработная плата, при которой половина работающих по профессии зарабатывает больше этой суммы, а половина — меньше. Самые низкие 10 процентов заработали менее 8,59 долларов., а самые высокие 10 процентов заработали более 22,94 доллара.

В мае 2021 года средняя почасовая заработная плата барменов в ведущих отраслях, в которых они работали, была следующей:

Рестораны и другие места общественного питания	$13,61
Жилье для путешественников	13.54
Индустрия развлечений, азартных игр и отдыха	11.49
Распития (алкогольные напитки)	11. 23
Гражданские и общественные организации	10,93

Эти данные о заработной плате включают чаевые. Сотрудники, получающие чаевые, зарабатывают как минимум федеральную минимальную заработную плату, которая может выплачиваться в виде комбинации прямой заработной платы и чаевых, в зависимости от штата. Отдел заработной платы и рабочего времени Министерства труда США поддерживает веб-сайт, на котором указана минимальная заработная плата для сотрудников, получающих чаевые, по штатам, хотя в некоторых населенных пунктах установлена минимальная заработная плата выше, чем требует их штат.

Бармены

Процентное изменение занятости, прогнозируемое на 2021-31 гг. 0294

Прогнозируется, что занятость барменов вырастет на 18 процентов с 2021 по 2031 год, что намного быстрее, чем в среднем по всем профессиям.

Ежегодно в среднем за десятилетие прогнозируется около 105 300 вакансий для барменов.

Занятость

Большая часть прогнозируемого роста занятости в этой профессии связана с восстановлением после рецессии 2020 года, вызванной COVID-19.

Ожидается, что рост населения и доходов приведет к увеличению спроса на еду, напитки и развлечения. Ожидается, что для удовлетворения этого спроса потребуется больше барменов, особенно в ресторанах с полным спектром услуг и питейных заведениях. Бармены также потребуются в самых разных развлекательных заведениях по мере расширения услуг.

Данные о прогнозах занятости барменов, 2021–2031 годы
Должность	SOC-код	Занятость, 2021	Прогнозируемая занятость, 2031	Изменение, 2021-31		Занятость по отраслям
Должность	SOC-код	Занятость, 2021	Прогнозируемая занятость, 2031	Процент	Цифровой	Занятость по отраслям
ИСТОЧНИК: Бюро статистики труда США, Программа прогнозов занятости
Бармены	35-3011	514 000	606 000	18	92 000	Получить данные

Статистика занятости и заработной платы (OEWS)

Программа статистики занятости и заработной платы (OEWS) ежегодно производит оценки занятости и заработной платы для более чем 800 профессий. Эти оценки доступны для страны в целом, для отдельных штатов, а также для столичных и неметропольных территорий. Ссылки ниже ведут на карты данных OEWS по занятости и заработной плате по штатам и районам.

Бармены

Центральный выступ

Прогнозы профессиональной занятости разрабатываются для всех штатов отделом информации о рынке труда (LMI) или отделами прогнозов занятости отдельных штатов. Все данные прогнозов штата доступны на сайте www.projectionscentral.com. Информация на этом сайте позволяет сравнивать прогнозируемый рост занятости по профессии между штатами или в пределах одного штата. Кроме того, штаты могут составлять прогнозы по районам; есть ссылки на веб-сайты каждого штата, где эти данные могут быть получены.

CareerOneStop

CareerOneStop включает в себя сотни профессиональных профилей с данными, доступными по штатам и городам. В левом боковом меню есть ссылки для сравнения профессиональной занятости по штатам и профессиональной заработной платы по местности или городскому району. Существует также инструмент информации о зарплате для поиска заработной платы по почтовому индексу.

В этой таблице показан список профессий, обязанности которых аналогичны обязанностям бармена.

Род занятий	Должностные обязанности	НАЧАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ	СРЕДНЯЯ ЗАРПЛАТА 2021
Бортпроводники	Бортпроводники предоставляют обычные услуги и реагируют на чрезвычайные ситуации, чтобы обеспечить безопасность и комфорт пассажиров авиакомпаний.	Диплом средней школы или эквивалент	61 640 долларов США
Работники, обслуживающие продукты питания и напитки, и связанные с ними работники	Работники, обслуживающие продукты питания и напитки, и связанные с ними работники принимают и готовят заказы, убирают столы и выполняют другие задачи, связанные с доставкой еды и напитков клиентам.	Нет официального документа об образовании	$25,980
Работники по приготовлению пищи	Рабочие, занимающиеся приготовлением пищи, помимо приготовления пищи выполняют множество других задач, например, нарезают мясо и варят кофе.	Нет официального документа об образовании	28 780 долларов США
Официанты и официантки	Официанты и официантки принимают заказы и подают еду и напитки клиентам в заведениях общественного питания.	Нет официального документа об образовании	26000 долларов
Менеджеры общественного питания	Менеджеры общественного питания несут ответственность за повседневную работу ресторанов или других заведений, которые готовят и подают еду и напитки.	Диплом средней школы или эквивалент	59 440 долларов США

Для получения дополнительной информации о барменах посетите

Гильдия барменов США

Обзор профессиональных требований

Для профиля, выделяющего выбранные данные BLS о профессиональных требованиях, см.

Бармены (PDF)

O*NET

Бармены

Рекомендуемая ссылка:

Бюро статистики труда, Министерство труда США, Справочник по профессиональным перспективам , Бармены,
на https://www.bls.gov/ooh/food-preparation-and-serving/bartenders.htm (посещено 27 ноября 2022 г. ).

Дата последнего изменения:
Четверг, 8 сентября 2022 г.

Как стать барменом (без опыта)

Ключ к тому, чтобы стать барменом, состоит в том, чтобы позиционировать себя в роли, в которой вы можете наблюдать, учиться и помогать рабочий бармен . Благодаря поиску работы начального уровня в барах и ресторанах у вас есть возможность создать учебную среду, в которой вы также можете получать оплату. Вы можете дополнить свое обучение на рабочем месте школой барменов и другими учебными ресурсами, но работа в сфере услуг остается лучшим способом приблизиться к бару и начать накапливать знания. Продолжайте читать, чтобы узнать, как начать путь к тому, чтобы стать барменом без какого-либо предыдущего опыта.

1. Получите лицензию бармена

Лицензия бармена требуется не во всех штатах, но если вы соревнуетесь за место бармена с другими кандидатами, наличие лицензии может дать вам необходимое преимущество для получения работы. Чтобы получить лицензию, вы также должны соответствовать минимальному возрасту для продажи алкоголя , который отличается от штата к штату. Помимо соблюдения государственных или местных требований, курс получения лицензии бармена гарантирует, что вы знакомы со следующими темами:

Знание законов и наказаний в отношении несовершеннолетних
Выявление стадий опьянения у клиентов
Как обрабатывать и предотвращать нарушения

Онлайн-сертификат бармена легко найти с помощью быстрого поиска в Интернете, но убедитесь, что курс одобрен государством. Чтобы пройти курс, вам нужно показать, что вы понимаете законы штата. Также важно отметить, что лицензия бармена не гарантирует трудоустройства. Вам по-прежнему нужно будет заслужить эту должность, будучи лучшим кандидатом на эту должность.

2. Наймите барбека

Самый распространенный совет, который вы услышите от настоящих барменов, заключается в том, что вы должны начать как барбек , если хотите научиться быть барменом. Позиция barback не требует никакого опыта, только готовность много работать. Как барбек, вы должны будете выполнять большую часть ручной работы за барной стойкой, например, уборку, пополнение запасов и много тяжелой работы. Барбек, по сути, является помощником бармена, что дает вам прекрасную возможность учиться и наблюдать.

Работа официантом непроста, но дает массу преимуществ. Если вы никогда не работали в баре или сфере общественного питания, вы поймете, как работают повседневные операции. Обратите внимание на то, что происходит вокруг вас, и вы сможете получить полезные знания:

Запасая пиво и спиртные напитки для бара, обязательно изучите названия различных торговых марок

Посмотрите, как бармен готовит коктейли, и отметьте самые популярные напитки
Устройтесь поудобнее за барной стойкой и помогите с запросами клиентов
Запомните барменские термины, такие как прямо и на камнях
Узнайте, когда нужно подготовиться к спешке, и запаситесь соответствующим образом
Ознакомьтесь с различными типами посуды и гарниров
Поддерживайте своих барменов, а взамен они могут научить вас работать барменом

3. Начните с бара-ресторана

Начинать барбеком — не единственный способ оказаться за барной стойкой. Вы также можете начать работать хостесс или официантом в ресторане с баром и продвигаться по карьерной лестнице. Рестораны, которые продают алкоголь, часто имеют вакансии для барменов, и они будут продвигать их изнутри, особенно если вы зарекомендовали себя как эффективный и способный официант. Еще одно преимущество промокания ног в баре ресторана заключается в том, что сети ресторанов обычно имеют строгие программы обучения, и они научат вас смешивать напитки в соответствии с их стандартами.

Бары в ресторанных сетях часто меньше и не так загружены, как бары в лаунж-барах, ночных клубах или тавернах. Они обеспечивают более мягкую среду, в которой вы можете практиковать свои навыки и набираться опыта. Часы работы также отличаются, так как многие бары-рестораны работают не так поздно, как другие бары. Вы не найдете столько возможностей поэкспериментировать с коктейлями, но сеть ресторанов может стать ступенькой, которая вам нужна, прежде чем отправиться в более модное место.

4. Найдите наставника бармена

Когда вы ищете работу в ресторанах и барах, ищите бармена, который готов взять вас под свое крыло. Если вы начинаете работать барменом, вот несколько советов, которые вам помогут:

Всегда относитесь к своим барменам с уважением
Предугадывайте их потребности и всегда держите бар в наличии
Не засыпайте их вопросами в часы пик
Дождитесь спокойного момента, чтобы завязать разговор
Ищите бармена, который готов поделиться своими знаниями

Как официант, чем больше времени вы проводите в баре, тем больше у вас шансов найти наставника. Следуйте этим советам:

Предлагайте помощь своим барменам, когда это возможно
Достать любые предметы, которые им нужны, на кухне или в хранилище
Выдача заказов на еду клиентам в баре
Держите барную стойку свободной, доставляя любые напитки, приготовленные для официантов
Всегда давайте своим барменам щедрые и справедливые чаевые за любые напитки, которые они приготовили для вас

5. Научитесь наливать напитки

Любой может налить ром с колой в стакан и назвать это коктейлем. Если вы хотите стать хорошим барменом, вам нужно научиться правильно наливать, чтобы достичь баланса между ликером и миксерами. Инвестируйте в некоторые барменские инструменты и начните практиковаться дома.

Если вы уже выполнили предыдущие шаги в этой статье и провели некоторое время, наблюдая за барменом, вы будете знакомы с важным инструментом торговли, джиггер . Джиггеры — это небольшие инструменты для измерения коктейлей, которые позволяют вам контролировать количество ликера, которое вы наливаете. С практикой вы, возможно, сможете отказаться от использования джиггера и вместо него free pour . Бесплатный розлив — это искусство разливать спиртное по бесшумному счету. При любом методе заливки точность заливки важна по нескольким причинам:

Правильное количество алкоголя дает сбалансированный напиток с великолепным вкусом
Каждый раз, когда вы переливаете, бар теряет деньги
Хорошая техника розлива поможет вам эффективнее смешивать напитки

6. Практика миксологии

Когда вы освоите искусство розлива, попробуйте поэкспериментировать, приготовив собственные коктейли. Вы можете начать со стандартных рецептов хороших напитков , таких как джин с тоником или отвертки, и перейти к более сложным коктейлям с несколькими миксерами. Узнайте об ингредиентах для коктейлей, таких как биттеры и сиропы, и о том, как они меняют вкус ваших напитков.

Не каждый бармен должен быть миксологом, но понимание того, как делать коктейли, полезно. Благодаря этому процессу вы можете обнаружить, что ваши интересы больше связаны с ремеслом смешивания напитков, а не с обслуживанием клиентов.

7. Будьте терпеливы и доступны

Ваши навыки бармена не разовьются за одну ночь. Вам придется провести много часов и много смен, работая за барбеком, прежде чем вы завоюете доверие бармена и менеджера бара. Одна из самых важных вещей, которые вы можете сделать, это убедиться, что они знают, что вы доступны для всего, что им нужно. Прежде чем вы это узнаете, бармен может почувствовать себя комфортно, выйдя на улицу для перерыва и попросив вас войти, пока его нет. Всегда будьте готовы к таким возможностям. Чем больше полезного вы можете сделать из себя, тем лучше.

8. Не полагайтесь только на школу барменов

Школа барменов может показаться быстрым планом для достижения вашей цели, но вам все равно, скорее всего, понадобится реальный опыт, прежде чем менеджер бара попытается дать вам шанс. В школе барменов можно научиться многим вещам, например, как наливать и как практиковать миксологию, но вы не можете научиться справляться с жесткой толпой измученных жаждой клиентов.