Видео. Американский фермер плохо отозвался о Новосибирске: «Он даже на дороге не валялся». Американский фермер в красноярском крае
Фермер из Америки Джастас Уолкер уезжает из Красноярского края | ДАЧА
Российский фермер американского происхождения Джастас Уолкер последние семь лет жил в пос. Такучете в Богучанском районе. В народе его прозвали «веселым молочником» за заразительный смех. В интервью «АиФ» он объяснил причину переезда - проблемы со здоровьем. С 2008 года он страдает астмой и ему требуется сменить климат. Другая весомая причина - желание расширить хозяйство.
С 2009 года в Богучанском районе Джастас занимался разведением коз и производством сыров. Фото: Из личного архива/ Из личного архива«Богучанский район - не сельскохозяйственный. Опыт фермерства показал, что земля должна быть единым куском - это экономия и трудозатрат, и денег, и времени. Нам нужно порядка 100 гектаров, планируем увеличить поголовье в три-четыре раза. Мы могли набрать 60 га в Такучете, но они были бы раздроблены - там пять га, там три, но так не разовьешь хозяйство», - говорит Джастас.
Уолкер - протестантский проповедник. Переехать из Такучета он планировал несколько лет назад, но не было преемника. «Удалось найти верных людей, которым можно поручить паству и церковь».
Сейчас семья Уолкер находится в дороге. В планах - побывать на землях Алтайского края и Хакасии, чтобы найти новое место для развития хозяйства. Джастас признался, что планирует поселиться поближе к крупному населенному пункту. Ранее из Такучета продукцию (молоко, сыры) он доставлял в Красноярск за 550 километров.Напомним, Джастас Давид Уолкер переехал в Россию вместе с родителями - протестантскими миссионерами в 1994 году. С 2000 года жил и работал в Красноярске, позже в сельской местности занимался деревообработкой. С 2009 года в Богучанском районе - разведением коз и производством продуктов из козьего молока: сыров фета, моцарелла, рикотта, кефира, йогуртов.
Смотрите также:
Весёлый американский ватник | Красноярское Время
Джастас Давид Уолкер – американец, который живет в российской глубинке
Фермер американского происхождения, а по совместительству пастор протестантской церкви, уехал в поселок Такучет Богучанского района, чтобы заниматься служением, производить здоровые продукты и спасать русскую глубинку.
Молочные продукты и духовные ценности
— Джастас, как вы оказались в России?
— В 1994 году, когда мне было еще одиннадцать лет, мои родители приехали в Россию заниматься духовной работой, начинать насаждать церкви протестантского направления. Жили мы в сельской местности. Когда в 2000-м родители закончили работу и уехали, я остался в Красноярске. Большую часть сознательной жизни я провел в России.
— Как складывалась ваша дальнейшая жизнь?
— Четыре года я прожил в Красноярке, занимался звукозаписью, участвовал в организации концертов, работал в студиях. В 2004 году ниша стала заполняться, да и у меня не тот уровень был, и город не очень нравился. Сам я в Штатах до одиннадцати лет жил на хуторе, всегда была ближе деревенская жизнь. С 2004 по 2009 год занимался деревообработкой, у меня была небольшая пилорама. Потом продал бизнес и перепрофилировался в сельхозпроизводителя.
В 2009 году женился, жена Ребекка — американка, но говорит по-русски. В конце того же года у нас родился первый ребенок, и я понял, что мне нужна такая работа, на которой я могу быть дома с семьей. Которая соединяла бы в себе духовные, семейные ценности и позволяла зарабатывать. Мне показалось, что в России именно сельское хозяйство сегодня дает такую возможность. Живя на земле, я могу смотреть, как растут дети, они могут участвовать в работе. Сейчас у меня две девочки и один ребенок «на подходе».
— Считается, что только большое фермерское хозяйство позволяет жить в достатке. Это так?
— В России фермеру небольшого хозяйства достаточно, чтобы достойно жить. Моя цель была произвести высококачественный продукт для избранного числа потребителей. Клиентская база сегодня — около 50 постоянных покупателей. Моя задача — не заработать золотые горы, а иметь возможность быть с семьей, обеспечить достойную жизнь и произвести своими руками хороший товар. Через него люди получат косвенно частицу ценностей нашей семьи, любви к Богу, к ближнему, к природе.
— Что вы производите?
— Делаем в основном твердые сыры малой выдержки, моцареллу, свежее молоко и йогурты двух видов. Хотим делать еще масло и другие сыры. У нас коров нет — стадо из 12 дойных коз, хочу довести поголовье до 16—20. Делаем акцент на диетичность и полезность продукции, ведь в продуктах из козьего молока кальций усваивается лучше, отсутствуют лактозы, они не вызывают аллергии. Держим еще пять баранов, хочу мясную продукцию производить, но пока выращиваем для себя.
— Кто ваши клиенты?
— В большинстве своем знакомые, знакомые знакомых, найденные через профессиональные контакты. Например, у жены были осложнения с беременностью, мы поехали в частную клинику в Красноярске. Познакомились с главврачом, персонал заинтересовался. Так сформировался узкий круг потребителей.
Поставляем только в Красноярск. Хочу в Канск еще возить, потому что он ближе к ферме. Сам бываю в Красноярске раз в месяц, а товар отправляем попутным грузом раз в неделю-две.
«Я произвожу то, что с удовольствием ем сам»
— Есть что-то необычное в продуктовой линейке?
— Йогурт мы производим с органическими ферментами, которые привезены из Штатов. Те, которые здесь нахожу, они и жиже, и вкус не такой. Моцареллу тоже из американских ферментов делали, а сейчас с японскими экспериментируем.
Я делаю то, что мне самому нравится. В России йогурт жидкий, а в Америке он как сметана — ложка стоит. Он должен быть как пудинг, чтобы можно было брать ложкой. Съел — и пообедал. На западе жидкий йогурт называют питьевым.
— Поддерживает ли государство вас как фермера?
— Нет. Всё, что хочу от власти, — это чтобы не мешала. Ничего не прошу. Пока в России мелкому производителю намного легче работать, чем почти в любом государстве Запада. В России 16 коз — это то, что мне нужно, чтобы жить нормально, а в Штатах — около 40. Поэтому я не ищу поддержки государства, лишь бы упростили процесс получения земли. Законодательство лояльное, но на месте власть не очень разбирается в фермерстве. Для тех, кто начинает с маленького капитала, как я, это небольшой рай.
— Маленькое хозяйство — это значит, что мало работы?
— Это, скажем так, посильная работа. В пять-шесть утра встаю, подою всех 12 коз, процежу молоко, поставлю на йогурт и сыр. Утром два часа и вечером два часа — такой рабочий день. А некоторые люди удивляются, как я один справляюсь. Жена занимается кухней, у нее уходит три-четыре часа в день. На двоих семь-восемь часов рабочего дня, только летом больше — покосы, огород. Мы работаем меньше, чем если бы работали «на дядю».
«Хочу работать там, где есть нужда»
— Как складываются отношения с местными жителями?
— В целом нормально. В русской деревне есть деление на своих и чужих. До сих пор поражаюсь: спрашиваешь — откуда ты, — говорит: «Я приезжая, двадцать лет назад приехала». Если такое отношение у самих русских, то американец всегда чужой. Были поначалу стычки, но сейчас живем нормально, стараемся помогать друг другу. У меня трактор есть, кошу кому-то, а они мне чем-то другим помогают. Я там единственный фермер.
— Почему именно Богучанский район?
— Основная причина, почему я занялся фермерством в Богучанском районе, а не в благоприятном регионе Хакасии, — это духовная работа. Помимо сельского хозяйства мы насаждаем церкви. Когда у тебя приход — десять человек, ты это делаешь для души. Бог положил это бремя на сердце — помогать в тех деревнях, где нет духовной работы.
Для бизнеса было бы удобней отъехать на сто километров в любую сторону от Красноярска, взять 12—15 гектаров и работать — вот твой рынок, под боком. Но здесь, недалеко от крупного города, и без меня есть священники в деревнях. Апостол Павел поставил задачу проповедовать Христа там, где Его не называли. Я не хочу пахать чужое поле, строить на чужом основании. Хочу работать там, где есть нужда.
— У вас дом молитвы есть?
— Да, маленькая часовенка. Когда приехали в село, пришел в администрацию, говорю, хочу работать и открыть церковь, попросил помочь. Нам дали заброшенный дом, я сделал к нему пристройку в нашей традиции, в одной половине молимся, а во второй — живем мы с семьей.
Мелкий скот, большой доход
— Что любите готовить на праздник в семье?
— Воскресная праздничная еда у нас простая. Ребекка берет нашего цыпленка, разделывает, начиняет яблоками и потом добавляет наш лук, чеснок. Берутся также цельные куски капусты, и с курицей это всё на противне отправляется в духовку. Картошка жарится отдельно. Вот такое простое блюдо — любимое у всей семьи. Жена пропаривает овощи осенью и замораживает, поэтому едим их круглый год.
Еще из США я привез любовь к клиновому сиропу, иногда его присылают оттуда. Его с оладьями хорошо есть. Люблю и арахисовую пасту.
Источник: kramola
Опубликовал: admin | Дата: Авг 28 2014 | Метки: В Красноярском крае | Вы можете добавить свой комментарий ниже. Вы можете отправить новость в социальные сети.krasvremya.ru
Веселый молочник Джастас Уолкер: «Такая хорошая реклама
Фермер Джастас Уолкер, делающий сыры в сибирской глубинке, после репортажа «КП» стал звездой интернета и телевидения.
Публикация вызвала интерес на фоне введения Россией санкций на продукты из США и стран Евросоюза. Ведь нонсенс - всем американцам нельзя, а этому можно! И в поселок Такучет, где живет Джастас, потянулись телеканалы. А когда в одном из сюжетов со своим неподражаемый смехом он выдал: «Зачем, зачем… Потому что его не будет, вашего итальянского сыра!», - известность обрушилась на фермера, как снежный ком.
Его прозвали «веселый молочник» и видео уже собрало почти 500 000 просмотров на youtube! Как живется фермеру теперь после этой «минуты славы»?
- Теперь то и дело слышу: «Молодец! О нас теперь знают!», - рассказывает Джастас. – А еще стали приезжать из соседних поселков: «Сделай нам сыра!». Но у нас партии-то небольшие! Некоторые СМИ показали меня, как какого-то оптовика, а весь мой маркетинг устроен по принципу «из рук в руки». Я лично в лицо знаю всех своих клиентов! Какие оптовые поставки?! Боюсь, теперь налоговая нагрянет! Поэтому ты так и напиши – мы очень мелкие производители.
Говоря это, Джастас смеется. У него даже ИП нет. Все надеется, что когда чуть-чуть прибавит в продажах все-таки сходит в налоговую и зарегистрируется, как частный предприниматель.
Но большого производства в планах Джастаса нет, говорит, что тогда не останется времени на семью.
- Мне хочется видеть, как растут мои дочери, - говорит фермер. – А если я устрою здесь колхоз – о семье можно будет забыть. Поэтому, в лучшем случае устроим здесь отдельную молочную кухню.
Веселый Молочник Джастас Уолкер..Американско-сибирский фермер о санкциях. "... Потому что не будет вашего итальянского сыра. А-ха-ха." 0:12
А пока его жена Ребекка варит сыр в доме. В среднем получается около двух килограммов в день.
- Четыре кастрюли и плита – вот и все производство, - хохочет Джастас. - Это так печально! Такая хорошая реклама и не воспользуешься!
Но на самом деле ему не нужна реклама. Сейчас ему нужна хорошая погода – идут дожди, а нужно убирать покос. У фермера свои заботы. И свои соображения по поводу эмбарго.
Последние "ножки Буша". Фото с личной страницы в facebook Джастаса Уолкера.
- Выложил в Фейсбуке фотографию куриного окорочка и по-английски написал: «Вот последние «ножки Буша», которые мы кушаем, благодаря вашим санкциям», - говорит Джастас. - Я им не рад. Кратковременная польза от них может и будет, но в долгосрочном плане - нет. Что действительно нужно российскому фермеру, так это земля.
А В ЭТО ВРЕМЯ
После обрушившейся на него славы Джастас на своей страничке в соцсети выставил большой видеопост о том, чего не хватает нашему фермеру. Странно, на первый взгляд, слушать рассуждения «пришлого», американца о том, что надо русскому мужику.
Но ведь толковые вещи говорит! И некоторые из них честно сказать, поражают. В то время, как в правительстве на высшем уровне ломают головы, как еще поддержать отечественное сельское хозяйство, вкладывают в это немалые бюджетные средства, на местах (читай – в администрациях районных), принимают челобитные от фермеров, которые просят элементарного… земли! Дать или не дать? И тут каждый чиновник – барин… Джастас Уолкер считает, что это и есть камень преткновения.
Фермеру не нужны санкции, ему нужна земля. Фото с личной страницы в facebook Джастаса Уолкера.
- Что нужно российскому фермеру, чтобы развиваться? Нам нужна земля, - считает фермер. - Получить ее в долгосрочное пользование, в собственность – это основная проблема мелкого производителя. Я понимаю, что мне, как иностранцу, вряд ли «светит» получить, скажем, пятнадцать гектаров, чтобы развиваться. Но есть много русских, которые хотели бы заняться фермерством, вести мелкое хозяйство и… не могут! Чтобы поднять российское фермерство не нужно эмбарго. Нужна земля. В свое время здесь я обратился в администрацию Богучанского района, хотел как получить двенадцать гектаров на законных основаниях. На меня посмотрели, как на дурака, словно я оккупант и хочу захватить весь мир! Но в Токучете удалось выбить сто восемьдесят «соток» земли, бывших помоек. И это называется фермер? Огромные поля простаивают или отдаются в аренду китайцам. Так дайте землю русским фермерам, я не говорю уж за себя, и это будет самая лучшая помощь! И никакие санкции не нужны!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Что русскому сыр, американцу – работа
Фермер из США живет в красноярской глубинке и вполне этим доволен [фото]
В маленьком поселке Такучет – самой, что ни есть сибирской глубинке местные едят американские сыры и йогурты. И будут есть, несмотря на введенные санкции, а все потому, что в деревне живет фермер из США. И получается парадоксальная ситуация: никому из его соотечественников торговать «кисломолчкой» в России нельзя, а ему можно. (Читайте также)
«Веселый молочник» Джастас Уолкер: жена устала делиться мной со всеми!
Но прославившийся сыродел считает, раз в жизни стрельнуло – нужно это использовать!
Фермеру американского происхождения Джастасу Уолкеру, делающему сыры в сибирской глубинке и прославившемуся своим смехом в видеосюжетах, на самом деле не до смеха. На дворе осень, забот, что называется, полон рот, а Веселому Молочнику – так его окрестили в Интернете, пришлось ехать в Красноярск в больницу на обследование – недавно у фермера случился сильнейший приступ астмы. «Чуть на тот свет не отправился», - говорит Джастас. Конечно, мы навестили его в больнице. Говорили о жизни, семье и, конечно, о делах фермерских, тем более что у нас с Веселым Молочником есть одно общее дело – «КП» помогает ему «выбить» под покосы и пастбище землю, которую он не может получить уже несколько лет. (читайте далее)
www.krsk.kp.ru
Американский фермер Джастас Уолкер нашел землю своей мечты в Алтайском крае | ОБЩЕСТВО
Летом российский фермер американского происхождения заявил, что намерен уехать из региона в более теплые края. Причину своего отъезда объяснил тогда «АиФ-Красноярск». Во-первых, из-за проблем со здоровьем. У Джастаса астма, а в Богучанском районе сырой климат, поэтому ему необходимо переехать в более теплые края. И рассматривал для нового места жительства Республику Хакасия или Алтайский край.
Вторая серьезная причина переезда – это желание расширить хозяйство, а здесь у него это не получалось. «Опыт фермерства показал, что земля должна быть единым куском – это экономия и трудозатрат, и денег, и времени. Чтобы увеличить поголовье в три-четыре раза, нам нужно порядка 100 гектаров», - пояснил Джастас.
В соцсетях «веселый молочник» ведет видеоблог и недавно записал очередное обращение, в котором рассказал, где обосновалась его семья и рассуждает о развитии фермерского движения в России. «Мы находимся в Солонешенском районе Алтайского края. Выбрали участок своей мечты», - говорит Джастас.
Рассуждая о развитии фермерства, Уолкер призывает бежать от городской суеты в сельскую местность, чтобы помочь продовольственной безопасности России. А также призывает голосовать за фермеров своим рублем. Кроме того, он мечтает о фермерском кооперативе.
Смотрите также:
www.krsk.aif.ru
Американский фермер Джастас Уолкер по прозвищу «веселый молочник» решил переехать из Красноярского края
Об этом американский фермер сообщил на своей странице в социальных сетях.
По словам Джастаса Уолкера, в Красноярском крае он вместе семьей прожил больше 22 лет. Фермер пока не определился с новым местом жительства. Окончательное решение по этому поводу будет принято осенью.
Американец не исключает возможности переезда в Кемеровскую область, на Кузбасс или горный Алтай.
Фермер также сообщает, что планирует увеличить семейное хозяйство. А Богучанский район мало приспособлен для развития овощеводства. Кроме того, из-за местного климата у Джастаса Уолкера началась астма.
Семья американского фермера, живущего под Красноярском прославилась на всю страну после вирусного ролика «Веселый молочник».
В видеоклипе Уолкер высказал свое мнение о санкциях в отношении импортных продуктов.
- Когда разговаривал с покупателями в городе, они говорят: ну зачем мне покупать вашу моцареллу, когда я могу итальянскую купить, и там ненамного дороже… А сейчас — зачем-зачем? Потому что не будет его, вашего итальянского сыра, - с «адским смехом» заключил фермер.
Вообще Джастас Уолкер является ярым противником любых санкций. По мнению «веселого молочника» подобные меры лишь ограничивают конкуренцию с внешними игроками.
Новости на Блoкнoт-Красноярск
bloknot-krasnoyarsk.ru
«Веселый молочник» Джастас Уолкер покидает Красноярский край
По словам фермера, 22 года прожившего в Богучанском районе, в настоящее время его семья подыскивает место для нового дома.
Вариантов несколько – от Хакасии до Алтая.
Переезжать семья «веселого молочника» планирует в ближайший месяц. На первых порах готовятся жить без особого комфорта.
«Куда – это вопрос. Мне самому интересно, я даже сам не знаю. Есть 3-4 варианта: в Красноярском крае один, в Хакасии, на Алтае есть два варианта.
Сейчас у нас все шмотки собраны, палатки с собой. Поедем смотреть. Дай Бог, в течение следующего месяца сделаем выбор», – рассказал фермер Новостям ТВК.
Свое фермерское хозяйство, которое американец начал в 2009 г. в Богучанском районе, Джастас распродал.
Новое хозяйство, по словам «веселого молочника» будет побольше:
«Как бы ни было, Богучанский район не является сельскохозяйственным районом. Я планировал найти место, где можно будет поставить, так сказать, ферму на хуторе. Взять 100 га и строить. Подходящих мест здесь я не нашел.
Ничего огромного мы не планируем. Сейчас наше хозяйство в пределах 20 га, планируем увеличить его до 100 га, расширить поголовье раза в 3-4. Но семейное хозяйство так и останется семейным, просто немного расширится».
Однако причиной для переезда из Красноярского края стала не только сложность ведения хозяйства, но и здоровье самого Джастаса Уолкера.
«Первой причиной для переезда стало мое здоровье. В 2008 г. у меня началась астма. Я лечился, консультировался, а все, просто, сводилось к тому, что нужно менять место жительства, климат.
Я долго отпирался. Но в прошлом году все-таки решили с женой, что нужно с этим делом не затягивать и передвигаться куда-то дальше.
Вторая причина – это развитие. Мы хотим расширить свое хозяйство. Здесь нет таких, как мы хотим, условий для расширения», – объяснил фермер.
Напомним, «веселый молочник» из Красноярского края прославился на всю Россию после введения продуктового эмбарго. Американский фермер Джастас Уолкер со своей собственной моцареллой стал своеобразным народным героем.
tvk6.ru
"Он даже на дороге не валялся"
Переехавший на Алтай знаменитый американский «веселый молочник» Джастас Уолкер выступил в Красноярске, где сравнил это город с Новосибирском. Это сравнение оказалось не в пользу столицы СФО.
Джастас Уолкер.
Justus Walker в youtube.com
Джастас Уолкер,фермер:
Как бы я не ненавидел город, Красноярск прикольный. Он просто такой аккуратный, можно пешком везде пройти, тесный, уютный. Новосиб на дороге рядом не валялся.
Джастас уехал из Красноярского края в Алтайский осенью 2016 года, но, по его словам, уже скучает. В Красноярск он приезжал проводить семинар по фермерству и семейному воспитанию, пишет 24rus.ru.
Напомним, что в конце марта глава Хакасии назвал жителей Новосибирска «колхозом и деревней», рассказывая, что жизнь в республике куда лучше, чем в столице Сибирского федерального округа.
Кто такой Джастас Уолкер
В Алтайском крае Джастас надеется вылечить свою астму и построить ферму. А пока он живет в юртах. Вместе с фермером в наш края приехали его жена Ребекка и три дочки. Джастас говорит, что все члены его семьи принимали участие в выборе участка для переезда.
Джастас Уолкер продолжает вести свой видеоблог на YouTube и надеется, что со временем у него появятся соседи-фермеры, с которыми можно было бы вести совместный бизнес.
Уолкер переехал в Россию и поселился в Красноярском крае еще 22 года назад. Он готовил и продавал йогурты и сыры из козьего молока. На всю страну Джастас прославился после сюжета, показанному по центральному телевидению, в котором г-н Уолкер рассказал о своем отношении к санкциям против России.
altapress.ru
